Trockenes Pho ist ein Gericht, das Touristen probieren sollten, wenn sie die Gelegenheit haben, Gia Lai zu besuchen. Es ist auch ein typisches Gericht und verleiht der Küche der Provinz eine einzigartige Note.
In Gia Lai gibt es viele Restaurants, die köstliche trockene Pho-Sauce anbieten, darunter Pho Hong, Pho Ngoc Son, Pho Ngoc Linh und Pho Hiep. Diese Restaurants zählen zu den ältesten und bekanntesten und werden von den Gästen wegen ihrer Qualität und ihres Service geschätzt. „Pho Nho Pho Nui“ (Nguyen Tat Thanh Straße) ist seit über zwei Jahren geöffnet und hat sich bereits etabliert, erfreut sich einer stabilen Kundenzahl und wird von den Gästen wegen seines attraktiven und eindrucksvollen Namens geschätzt. Neben der köstlichen Pho-Sauce ist das Restaurant zwar klein, aber liebevoll gestaltet und dekoriert, und der Service ist sehr professionell und methodisch.
Frau Luong Vu Thao Nguyen, einst Beamtin mit festem Arbeitsplatz, schlug eine neue Richtung ein, folgte ihrer Leidenschaft und ihren Ambitionen und tat, was sie liebte. Ende 2020 eröffnete sie das Restaurant „Pho Nho Pho Nui“ und setzte damit die langjährige Familientradition des Pho-Verkaufs fort. Das Pho-Restaurant ihrer Familie war fast 30 Jahre lang auf den Verkauf nordischer Pho spezialisiert, doch als sie beschloss, eine Karriere in der Pho-Branche zu starten, wandte sie sich dem Geschäft mit trockenem Pho zu. Ihrer Aussage nach wuchs ihre Liebe zu diesem typischen Gericht der Bergstadt allmählich in ihr, vielleicht weil sie in dieser Gegend von Gia Lai geboren und aufgewachsen ist.
Das Restaurant Pho Nho Pho Nui ist ein attraktives kulinarisches Ziel für Gäste, die Gia Lais Spezialität „Dry Pho“ probieren möchten.
Das Restaurant „Pho Nho Pho Nui“ beeindruckt durch die dreistufige Anleitung für die Zubereitung von köstlichem Gia Lai Dry Pho. Sie zeugt von der Hingabe, Sorgfalt und Akribie des Restaurantbesitzers bis ins kleinste Detail. Für Einheimische ist sie nicht notwendig, für Touristen jedoch durchaus sinnvoll, da sie nicht wissen, wie man die Zutaten und Gewürze für eine Schüssel Standard-Trocken-Pho mischt.Trockenes Pho ist auch als 2-Schüsseln-Pho bekannt. Der Grund für diesen Namen liegt darin, dass den Gästen bei diesem Gericht zwei Schüsseln serviert werden: eine Schüssel Pho-Nudeln und eine Schüssel Suppe mit typischen Gewürzen der Bergstadt (schwarze Bohnensauce, Chilisauce), als Gemüse werden Kräuter und blanchierte Sojasprossen gereicht. Frau Thao Nguyen erzählte: Pho-Nudeln werden aus gemahlenem Reis hergestellt und haben kleine, feste und glatte Fasern. Nach dem Kochen sind die Pho-Nudeln weich und bissfest, nicht trocken oder matschig. Das Kochen von Pho-Nudeln scheint einfach, birgt jedoch sein eigenes Geheimnis. Gekochte Pho-Nudeln müssen bissfest sein, nicht zerbrochen und nicht klumpig, damit die Gäste sie leicht mit brauner Bohnensauce oder Sojasauce nach ihrem Geschmack vermischen können. Es gibt zwei beliebteste Arten: trockenes Pho mit Rindfleisch und trockenes Pho mit Hühnchen. In einer Schüssel mit trockenem Pho sind gehacktes Schweinefleisch oder zerkleinertes Hühnchen und gebratene, knusprige Schalotten unverzichtbar. Die Brühe besteht je nach Kundenwunsch aus klarer Hühnerbrühe oder seltenem Rindfleisch oder Rindfleischbällchen, bestreut mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander, etwas schwarzem Pfeffer und dünn geschnittenem Chili.
Wenn Sie nach Gia Lai reisen, müssen Sie unbedingt Pho 2 To probieren.
Salzigkeit und Geschmack können die Gäste selbst nach ihrem Geschmack anpassen. Genießen Sie ein Stück trockenes Pho, das den bissfesten Geschmack von Pho-Nudeln, das reichhaltige, süße Aroma schwarzer Sojasauce, knusprige Sojasprossen, ein Stück frisches Rindfleisch und eine süße Brühe vereint. Dann werden Sie verstehen, warum Gia Lai 2-Schüsseln-Pho von der Asian Record Organization offiziell nach den Kriterien für den „asiatischen kulinarischen Wert“ anerkannt und etabliert wurde, zusammen mit 12 anderen vietnamesischen Spezialitäten.Im Jahr 2022 wurde Frau Thao Nguyen im Wettbewerb „Finde einen leckeren Pho-Koch“ in Nam Dinh mit dem Preis „Kreativer Sternanis“ ausgezeichnet. Während der letzten Feiertage stellte das Restaurant „Pho Nho Pho Nui“ als Vertreter der Gia Lai-Küche beim Kultur-Kulinarischen Festival in Quang Tri trockenes Gia Lai-Pho vor und bewarb es, was bei den Gästen großen Anklang fand und sehr beliebt war. Bei dieser Veranstaltung war der Stand mit trockenem Gia Lai-Pho eine der beeindruckenden Adressen und zog eine große Zahl von Gästen an, die es nicht nur einmal, sondern viele Male probierten. Diese Anerkennungen und Ermutigungen bestätigen Frau Thao Nguyen darin, dass sie auf dem richtigen Weg ist und sich ihrem gewählten Beruf noch mehr widmet. Man kann sagen, dass Adressen wie „Pho Nho Pho Nui“ zu den Botschaftern gehören, die die lokale Küche mit Gästen aus dem ganzen Land verbinden.
Frau Thao Nguyen sagte, „Pho Nho Pho Nui“ sei eine der vier Pho-Marken in Gia Lai, die vom Wissenschafts- und Technologieministerium der Provinz ein Zertifikat für das Recht zur Verwendung des Zertifizierungszeichens „Gia Lai Dry Pho“ erhalten habe, und sie hoffe, dass nicht nur ihr Restaurant, sondern auch andere Pho-Restaurants in der Provinz, auch wenn sie bereits bekannt und beliebt seien, die Marke dennoch registrieren und gemeinsam den Wert von Gia Lai Dry Pho, einem Gericht mit dem einzigartigen Geschmack des Hochlands, fördern, stärken und verbreiten und so sein Ansehen in der kulinarischen Szene Vietnams und der Welt steigern würden.
Aus Sicht der Tourismusentwicklung ist die Küche einer der wichtigsten Faktoren, die bei Touristen einen Eindruck vom Reiseziel hinterlassen. Daher hat die Gia Lai-Küche mit der Marke Pho 2 to bei Touristen den Eindruck eines köstlichen, reichhaltigen Gerichts hinterlassen./.
Vo Thanh Thao – Dam San National Revolution Theater
Quelle
Kommentar (0)