Der Duft von Tee aus B'Lao

Seltsamerweise ist es zur Gewohnheit geworden: Jedes Mal, wenn ich durch Bao Loc in Lam Dong fahre, kurbel ich das Autofenster herunter, um den sanften Duft von B'Lao-Tee zu genießen und den atemberaubenden Anblick der endlosen, üppig grünen Oolong-Teeplantagen zu bewundern. Inmitten der weitläufigen, romantischen und lebendigen Atmosphäre der jungen Stadt Bao Loc denke ich unwillkürlich an die Wandlungen der Teeindustrie in dieser Bergregion.

Weitläufige Teeplantagen in der Region B'Lao.

Die Natur hat dem alten B'Lao-Plateau und der heutigen Stadt Bao Loc ein Klima und einen Boden geschenkt, die sich perfekt für den Teeanbau und die Teeindustrie eignen. Die Essenz der Natur, die Essenz der Erde und die Herzlichkeit der Menschen dieser Bergstadt haben die berühmte Marke „B'Lao-Tee“ hervorgebracht. Ich habe Bao Loc schon oft besucht und war jedes Mal aufs Neue fasziniert von den sanften Aromen, die durch die Straßen der B'Lao-Teestände wehen – der Duft von jungem Reis, frischer Milch, Jasmin, Gojibeeren, Lotus… Der Teeduft mag nicht mehr so ​​intensiv sein wie früher, aber er lockt immer noch unzählige Reisende an.

Ich kenne B'Lao besser als Bao Loc, denn ich bin fasziniert vom Duft seines Tees und der ruhigen, eleganten Atmosphäre des Ortes. B'Lao hat sich im Laufe der Geschichte stark verändert. Und Bao Loc wirkt heute wie ein junges Mädchen in den Bergen. Jeden Morgen, wenn ich erwache, erfüllt der Duft einer Tasse grünen Tees, durchzogen vom Aroma von Jasmin und Gardenie, die Luft mit einem Gefühl von Staunen und Sehnsucht.

In der ruhigen Atmosphäre eines Teeraums, untermalt von sanfter Instrumentalmusik, erklärte Herr Tran Dai Binh, Inhaber des Teeladens Thien Thanh und Vorsitzender der Lam Dong Teevereinigung: „Diese Region eignet sich hervorragend für den Teegenuss und bietet Ruhe und Erholung. Tee ist ein Produkt, aber nicht nur das, denn die Wertschätzung für Tee ist eng mit der Kultur und der Geschichte des Landes verbunden. Bao Loc ist das Land des Tees, und wir müssen mit dem Tee beginnen, aber ohne Leidenschaft und Liebe zum Tee können wir nicht erfolgreich sein.“

B'Lao Teegeschmack

Herr Binh führt das Teegeschäft seiner Eltern in zweiter Generation weiter. Thien Thanh Tee ist seit über 30 Jahren in B'Lao etabliert. Damals entstanden in dieser Region etwa ein Dutzend große Teemarken, während kleinere im Verborgenen agierten; jede Marke wählte ein Krafttier oder eine Zahl als Namensgeber. „Als Thien Thanh – ‚Erfolg durch den Willen des Himmels‘ – gegründet wurde, nutzte die Marke zunächst eine Fee als Symbol, später dann einen goldenen Hirsch. Dieses Bild weckt Erinnerungen an das einst wilde, aber fruchtbare Land von B'Lao. Heute führt unsere Generation die Mission fort, die Marke ‚B'Lao Tee‘ zu verbreiten und stolz zu sagen: ‚Das ist vietnamesischer Tee‘“, erklärte Herr Binh mit Nachdruck.

Im Süden denkt man bei dem Wort „Tee“ sofort an das B'Lao-Plateau. Seit fast einem Jahrhundert sind Teepflanzen untrennbar mit dem Leben jedes Einzelnen, jeder Familie, jedes Gartens und jeder Straßenecke verbunden. Im Laufe der Geschichte erlebte auch die Teeindustrie in B'Lao Höhen und Tiefen und verschwand mit der Zeit. Dennoch ist sie nach wie vor tief im Leben der Einheimischen verwurzelt.

„Die ‚Königin des Dufttees‘ Do Thi Ngoc Sam, Inhaberin des renommierten Teegeschäfts Do Huu, sagte mir einmal: ‚Teeland ist kostbar. Es wäre eine große Verschwendung, das Teegeschäft nicht zu betreiben!‘ Frau Sam zog 1950 von Hue nach B’Lao, um ihr Geschäft zu gründen. Nun ist sie verstorben, aber dieses Land wird sich immer an ihre Verdienste erinnern, denn sie war diejenige, die den Grundstein für die Duftteeindustrie in Bao Loc legte.“

1956 wurde Do-Huu-Tee offiziell mit dem Symbol einer weißen Taube auf den Markt gebracht. Dieses Symbol, das den Wunsch nach Frieden verkörpert, ist bis heute berühmt.

Traditionelle Verarbeitung von Lotus-Dufttee im renommierten Teehaus Lan Huong.

In den 1930er Jahren breiteten sich die Teepflanzen aus dem über tausend Meter hohen Teeanbaugebiet Cau Dat bei Da Lat entlang der neu eröffneten Straße Da Lat-Saigon nach Di Linh und dann weiter nach Bao Loc aus. In B'Lao etablierte sich der Teeanbau mit Plantagen im Besitz von Westlern, wie beispielsweise den Plantagen Paule, Soven, Laruy, Felit B'Lao und B'Lao Sierré. Daraufhin entstanden familiengeführte Teefarmen und -plantagen wie die von Nam Mau, Huynh Hoa und Ngo Van. Der Hang am Ortseingang von Bao Loc erhielt den Namen Le Minh Xanh, der bis heute erhalten geblieben ist. Von da an prägte dieses Basaltland eine Bevölkerungsschicht, die eng mit der Teeindustrie verbunden war.

„Geh nach Hause und sag deinen Eltern, dass sie mich heiraten sollen, und bring ihnen Van-Huong-Teekuchen mit.“ Dieses Volkslied wurde einst in B'Lao zur Erinnerung an den berühmten Van-Huong-Tee überliefert. Dieser renommierte Tee entstand in den 1960er-Jahren und wurde später in Lan Huong umbenannt. Heute führt Frau Nguyen Thi Hue (65 Jahre) das Familienunternehmen in zweiter Generation. Sie erzählt, dass sie ihre Kindheit mit frühen Morgenstunden verbrachte, in denen sie ihrem Vater in die weiten Teeplantagen des B'Lao-Plateaus folgte, und dass das Teegeschäft seither untrennbar mit ihr verbunden ist. „Lan Huong bewahrt und entwickelt weiterhin die Werte natürlich duftender Teeprodukte (Tee mit natürlichen Blütenaromen) und wird zukünftig sein Sortiment um Produkte aus Teezutaten erweitern“, so Frau Hue.

Im Gegensatz zur traditionellen, handwerklichen Teeverarbeitung von einst hat sich die moderne Technologie zur Aromatisierung von Tee deutlich weiterentwickelt. Viele Teeunternehmen haben in moderne Anlagen investiert, um ihren Markt zu erweitern und den Duft des B'Lao-Tees weit zu verbreiten. Die Inhaberin des Teeladens Lan Huong erzählt, dass die Entstehung dieser Teestraße, die an eine Filmkulisse erinnert und heute die renommierten Teesorten von Bao Loc präsentiert, das Ergebnis eines langjährigen und beständigen Engagements für das Land und seine Bewohner ist. Frau Hue bekräftigt: „Dieses Land lebt vom Tee!“ Ihre Familie hegt die Idee, einen Kurs zur Teezubereitung anzubieten. Sie sagt: „Das ist seit Langem mein Herzenswunsch – sicherzustellen, dass B'Lao-Tee einen breiteren Markt erreicht.“

Nach 1975 expandierte der Teeanbau in der Provinz Lam Dong deutlich, insbesondere auf staatlichen und familiengeführten Plantagen. Bis 1997 kamen neue, ertragreiche Teesorten wie LD97, TB11 und TB14 auf den Markt, die vegetativ vermehrt wurden und sich durch überlegene Produktivität und Qualität mit Erträgen von 20 bis 25 Tonnen pro Hektar auszeichneten. Bis zum Jahr 2000 wurden weitere hochwertige Sorten wie Kim Tuyen, Tu Quy, Thuy Ngoc und Oolong eingeführt. Dies markierte den Ursprung der Marke „B’Lao Tea“, die heute an über 30 Teeverarbeitungsbetriebe und -einrichtungen in der Stadt Bao Loc und im Bezirk Bao Lam lizenziert ist. Die Marke „B’Lao Tea“ ist in China markenrechtlich geschützt und befindet sich derzeit im Registrierungsprozess für den Markenschutz in Singapur.

In der Stadt Bao Loc gibt es derzeit 70 Unternehmen und rund 90 Betriebe, die Tee produzieren, verarbeiten und handeln; die jährliche Produktion verschiedener Teesorten übersteigt 23.000 Tonnen. Aus dem Hochland hat sich der „B’Lao-Tee“ auf vielen nationalen und internationalen Märkten verbreitet und erzielt einen jährlichen Exportwert von etwa 15 Millionen US-Dollar. Dr. Pham S., stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Lam Dong, stellvertretender Vorsitzender des vietnamesischen Verbandes für Teewissenschaft und -technologie und Erfinder der Teesorte LD97 vor über 25 Jahren, sagte: „Lam Dong war einst als die ‚Teehauptstadt‘ Vietnams bekannt. Heute ist sie die Provinz mit der größten konzentrierten Teeanbaufläche des Landes und macht 25 % der Anbaufläche und 27 % der Produktion aus.“

Genießen Sie B'Lao-Tee im renommierten Teehaus Thien Thanh.

Die Stadt Bao Loc veranstaltet seit Jahren das Teekulturfestival, bei dem berühmte Teesorten der Vergangenheit wie Do Huu, Quoc Thai, Bao Tin, Tram Anh und Hoa Sen sowie viele moderne Tees wie Lan Huong, Thien Thanh, Thien Huong, Tam Chau und Phuong Nam die Sinne von Literaten und Gelehrten wecken, die durch die Bergstadt reisen. Teekenner in dieser Basaltregion sind überzeugt, dass der B'Lao-Tee ein einzigartiges Aroma besitzt, das einst die Teetrinker im Süden begeisterte. Für die Zubereitung werden frische Teeknospen gepresst, um die Bitterstoffe zu entfernen, getrocknet, aromatisiert und verpackt. B'Lao-Tees zeichnen sich vor allem durch Aromen von Goji-Beeren, Jasmin, Lotus und Kräutern aus und haben einen delikaten und angenehmen Geschmack. „Wenn Reisende Bao Loc besuchen und in ruhiger Atmosphäre eine Tasse B'Lao-Tee genießen, werden sie die Kultur des Landes und der Menschen von B'Lao spüren“, teilte Tran Dai Binh, Vorsitzender der Lam Dong Tea Association, mit.

Als der Abend hereinbrach, wehte der sanfte Ostwind über das Basaltland und trug den anhaltenden Duft von Tee mit sich, und irgendwoher erklang ein Lied: „Ich liebe die Stadt Bao Loc, meine Teeheimat / schimmernd in seidigen Farbtönen… Der weite Duft von Tee / eine verträumte Bergstadt / dein Seidenkleid flattert im Abend…“ – was den Reisenden in seinen Schritten innehalten ließ.

Quelle: https://baodaknong.vn/huong-tra-xu-b-lao-237726.html