Teeduft von B'Lao

[Anzeige_1]

Seltsamerweise ist es für mich zur Gewohnheit geworden, dass ich jedes Mal, wenn ich durch die Stadt Bao Loc in Lam Dong fahre, das Autofenster öffne, um den sanften Duft des B'Lao-Tees zu genießen und den Anblick der sich hier eines nach dem anderen erstreckenden grünen Oolong-Teefelder einzufangen. Als ich mitten im offenen, romantischen und lebendigen Raum der jungen Stadt Bao Loc stehe, erinnere ich mich plötzlich an die Veränderungen in der „Teeindustrie“ dieser Bergregion.

Die Natur hat das alte B'Lao-Plateau und die heutige Stadt Bao Loc mit einem Klima und Boden ausgestattet, die für den Anbau von Teebäumen und die Teeindustrie sehr geeignet sind. Der Duft des Himmels, die Kristallisation der Erde und die Liebe der Menschen der Bergstadt haben die Marke „B’Lao Tea“ geschaffen. Ich war schon oft in Bao Loc und bin fasziniert vom sanften Duft von jungem Reis, frischer Milch, Jasmin, Wolfsbeeren, Lotus ..., wenn ich an der Teestraße von Bao Loc vorbeigehe. Jetzt ist das Teearoma nicht mehr so stark wie früher, aber es reicht aus, um viele Reisende anzulocken.

Ich nenne es immer noch eher B'Lao als Bao Loc, weil mich das Aroma des Tees und die ruhige, elegante Atmosphäre dieses Stadtgebiets faszinieren. Im Laufe vieler historischer Perioden hat sich B'Lao verändert. Und Bao Loc ist heute wie ein junges Bergmädchen. Jeden Morgen, wenn ich aufwache, lässt die Wärme einer Tasse grünen Tees mit dem Duft von Wolfsbeeren und Jasmin, wohlriechend und duftend im reinen Morgen, das Herz des Reisenden höher schlagen.

Bei melodischer Instrumentalmusik erzählte Herr Tran Dai Binh, Inhaber von Thien Thanh Tea und Vorsitzender der Lam Dong Tea Association: „Dieses Land eignet sich hervorragend für den Teegenuss, der Ruhe und innere Ruhe schenkt. Tee ist ein Produkt, aber nicht wirklich ein Produkt, denn im Teegenuss stecken Geschichten über Kultur und Land. Bao Loc ist das Land des Tees. Tee muss der Ausgangspunkt sein, aber ohne Leidenschaft, ohne Liebe zum Tee ist das nicht möglich.“

Herr Binh ist die zweite Generation, die die Teekarriere seiner Eltern fortsetzt. Der berühmte Thien Thanh-Tee wird seit mehr als zwei Dritteln eines Jahrhunderts im Land B'Lao hergestellt. Damals entstanden in diesem Land etwa zehn große Teemarken, während die kleinen im Hintergrund operierten. Jeder berühmte Tee wird nach einem „Maskottchen“ oder einer Zahl benannt. „Bei seiner Gründung verwendete Thien Thanh – „success by nature“ das Symbol der Fee als repräsentatives Produktbild und änderte es später in „goldener Hirsch“. Dieses Bild erinnert uns an das alte, wilde, aber reiche Land B'Lao. Heute führt unsere Generation die Mission fort, die Marke „B'Lao Tea“ zu verbreiten und ist stolz darauf: „Das ist vietnamesischer Tee“, sagte Herr Binh selbstbewusst.

Wenn man im Süden über Tee spricht, fällt sofort die B'Lao-Hochebene. Seit fast einem Jahrhundert durchdringt der Teebaum still und leise das Leben jedes Menschen, jeder Familie, jeder Ecke des Gartens und jeder Straße. Im Laufe der Geschichte erlebte auch die Teeindustrie im Land B'Lao Höhen und Tiefen sowie einen Niedergang. Dennoch ist die Teeindustrie noch immer ein wichtiger Bestandteil des Lebens der Bewohner hier.

„Die Königin des duftenden Tees“ Do Thi Ngoc Sam, Besitzer des berühmten Teehauses Do Huu, sagte mir einmal: „Teeland, kostbares Land.“ Es ist eine Verschwendung, dem Teeberuf nicht nachzugehen! Frau Sam kam 1950 von Hue nach Bao Loc, um dort ein Geschäft zu eröffnen. Inzwischen ist sie verstorben, doch ihr Beitrag als diejenige, die den Grundstein für die Bao Loc-Duftteeindustrie legte, wird hier immer in Erinnerung bleiben.

Im Jahr 1956 kam der berühmte Do Huu-Tee mit dem Symbol der weißen Taube offiziell auf den Markt. Es ist ein bis heute berühmtes Symbol des Friedens .

In den 1930er Jahren breiteten sich die Teebäume aus dem über tausend Meter über dem Meeresspiegel gelegenen Teeanbaugebiet Cau Dat-Da Lat entlang der neu eröffneten Straße Da Lat-Saigon bis hinunter nach Di Linh und Bao Loc aus. Teebäume begannen in B'Lao Wurzeln zu schlagen, mit Plantagen von Besitzern aus dem Westen, wie Pônpe, Sôven, Laruy, Felit B'Lao, B'Lao Sierré-Plantagen... gefolgt von der Entstehung von Familienfarmen und Teeplantagen, wie Năm Mậu, Huỳnh Hoa, Ngô Văn, und der Name Lê Minh Xanh wurde dem Hang direkt am Eingang zur Stadt Bảo Lộc bis zum heutigen Tag gegeben... Seitdem hat dieses Basaltland eine Klasse von Bewohnern hervorgebracht, die mit der „Teeindustrie“ verbunden sind.

„Ich gehe nach Hause und erzähle es meinen Eltern. Wenn du mich heiratest, bring mir bitte Tee und Kuchen von Van Huong mit.“ Dieses Lied war einst in Bao Loc beliebt, um die Menschen an den berühmten Van Huong-Tee zu erinnern. Dieser berühmte Tee entstand in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts und wurde später in Lan Huong umbenannt. Derzeit ist Frau Nguyen Thi Hue (65 Jahre) die Nachfolgerin der zweiten Generation. Sie sagte, ihre Kindheit sei mit dem Tau am frühen Morgen verbunden gewesen, der ihrem Vater zu den endlosen Teehügeln des B'Lao-Plateaus gefolgt sei, und dann sei ihr die Teeindustrie nicht mehr aus dem Kopf gegangen. „Lan Huong setzt jetzt die Erhaltung und Entwicklung der Werte von Teeprodukten mit natürlichem Blumenaroma (mit natürlichen Blumen aromatisierter Tee) fort und wird in Zukunft sein Angebot an Produkten aus Teezutaten erweitern“, sagte Frau Hue.

Anders als bei der traditionellen manuellen Teezubereitung in der „Teekanne“ in der Vergangenheit wurde die Technologie der Teebeduftung heute auf ein neues Niveau gehoben. Viele Teehäuser und -geschäfte haben in moderne Geräte investiert, um den Markt zu erweitern und den Duft des B‘Lao-Tees täglich weit und breit zu verbreiten. Der Besitzer des Teeladens Lan Huong sagte, dass die Tatsache, dass es in Bao Loc heute eine Teestraße wie in einer Filmszene mit berühmten Teesorten gibt, ein Ausdruck der Treue zum Duft des Landes und der Liebe zum Menschen sei. Frau Hue bestätigte: Auf diesem Land wächst guter Tee! Ihre Familie hegt die Idee, einen Kurs zur Teezubereitung zu eröffnen. Sie sagte: „Es ist eine langjährige Leidenschaft, B'Lao-Tee auf dem großen Markt erfolgreich zu etablieren.“

Nach 1975 entwickelten sich in Lam Dong die Teeanbaugebiete in staatlichen Unternehmen, Farmen und Teeplantagen vieler Familien stark. Bis 1997 erschienen neue, ertragreiche Teesorten wie LD97, TB11 und TB14, die durch ungeschlechtliche Methoden erzeugt wurden und Vorteile hinsichtlich Produktivität und Qualität aufwiesen. Ertrag von 20 bis 25 Tonnen/ha. Bis zum Jahr 2000 gab es weitere hochwertige Sorten wie Kim Tuyen, Tu Quy, Thuy Ngoc und Oolong. Dies ist der Ursprung der Marke „B'Lao Tea“, die derzeit mehr als 30 Unternehmen sowie Teeproduktions- und -verarbeitungsanlagen in der Stadt Bao Loc und im Bezirk Bao Lam zuerkannt wird. Die Marke „B'Lao Tea“ ist in China geschützt und wird derzeit für den Markt in Singapur angemeldet.

In der Stadt Bao Loc gibt es derzeit 70 Unternehmen und etwa 90 Betriebe zur Teeproduktion, -verarbeitung und zum Teehandel. Die jährliche Teeproduktion beträgt mehr als 23.000 Tonnen. Vom Hochland aus hat sich der „B‘Lao-Tee“ auf vielen nationalen und internationalen Märkten verbreitet und weist einen jährlichen Exportwert von etwa 15 Millionen US-Dollar auf. Dr. Pham S, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Lam Dong und der Vietnam Tea Science and Technology Association sowie Erfinder der Teesorte LD97 vor über 25 Jahren, sagte: „Lam Dong war einst als die ‚Teehauptstadt‘ Vietnams bekannt. Heute ist sie die Provinz mit der größten Teeanbaufläche des Landes und macht 25 % der Fläche und 27 % der Produktion aus.“

In der Stadt Bao Loc wurde das Teekulturfestival schon oft organisiert, damit berühmte Teesorten der Vergangenheit, wie Do Huu, Quoc Thai, Bao Tin, Tram Anh, Hoa Sen ... und viele berühmte Teenachfolger von heute, wie Lan Huong, Thien Thanh, Thien Huong, Tam Chau, Phuong Nam ... das Bewusstsein der „Literaten“ wecken können, die die Bergstadt bereisen. Teekenner in der Basaltregion sind davon überzeugt, dass B'Lao-Tee seinen ganz eigenen Geschmack hat, der den „Geschmack“ der Teetrinker in der „südlichen Region“ erobert hat. Dabei werden frische Teeknospen ausgepresst, um das bittere Wasser zu entfernen, getrocknet, dann parfümiert und verpackt. B'Lao-Dufttee besteht hauptsächlich aus Wolfsbeeren, Jasmin, Lotus und Kräutern ... elegantem und angenehmem Geschmack. „Wenn Touristen nach Bao Loc kommen und in einer abgeschiedenen Umgebung eine Tasse B'Lao-Tee genießen, spüren sie die Kultur des Landes und der Menschen der Bergstadt B'Lao“, erzählte Tran Dai Binh, Vorsitzender der Lam Dong Tea Association.

Am Nachmittag wehte der Winterwind sanft durch das Basaltland und hinterließ den Duft von Tee. Von irgendwoher ertönte ein Lied: „Ich liebe die Stadt Bao Loc, die Heimat des Tees / schimmernd vor Seide … Der Duft des Tees ist gewaltig / die verträumte Bergstadt / dein Seidenkleid flattert am Nachmittag …“, was Reisende zögern ließ.

[Anzeige_2]
Quelle: https://baodaknong.vn/huong-tra-xu-b-lao-237726.html