Gründen Sie ein Geschäft mit... verbranntem Reis

Frau Nguyen Thi Tra mit Produkten der Vu Gia Kooperative. Foto: BICH LIEN

Produkte aus der Region

Seit 2019 arbeiten Frau Nguyen Thi Tra und einige andere zusammen, um in der Gegend um den Strand von Vu Gia Heilpflanzen, Kurkuma und Kokosnüsse anzubauen und so die lokale Wirtschaft zu fördern. Das entstandene Anbaugebiet bildete gleichzeitig die Grundlage für die Gründung der Vu Gia-Kooperative im selben Jahr, mit sieben Mitgliedern unter der Leitung von Frau Nguyen Thi Tra.

Frau Tra und die Mitglieder der Kooperative beschränken sich nicht nur auf die Landwirtschaft, sondern haben in den letzten Jahren auch mutig gesunde Lebensmittelprodukte erforscht und hergestellt, wie zum Beispiel: Algenkuchen mit nährstoffreichen Samen, knuspriger Reis mit Algenflocken, braune Reisriegel mit Flocken, getrocknetes Hühnchen mit Zitronenblättern... Dank dieser Erfolge erzielt die Vu Gia Kooperative einen durchschnittlichen Gesamtumsatz von etwa 750 Millionen VND pro Jahr und schafft Arbeitsplätze für 8 Mitglieder und 5 lokale Arbeiter.

Produkte der Genossenschaft Vu Gia nehmen an Messen und Ausstellungen teil. Foto: BICH LIEN

Auch 2024 wird die Vu Gia-Kooperative weiterhin Bio-Lebensmittel aus regionalen Agrarprodukten herstellen. Die Kooperative investiert in Maschinen und Technologien, um Produkte mit dem typischen Geschmack der Region Dai Loc weiterzuentwickeln. „Wir möchten, dass die Produkte von Vu Gia in Quang Nam bekannt werden und den Markt auf Provinzen und Städte im ganzen Land ausdehnen“, sagte Frau Tra.

Das Produkt „Dai Loc Crispy Rice“ ist eines der starken Produkte, die die Genossenschaft hinsichtlich Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards sowie HACCP-Standards (Hazard Analysis and Critical Control Points – ein internationaler Standard für Qualitätsmanagementsysteme) für das Produkt registrieren ließ.

Das Produkt ist auf E-Commerce-Plattformen erschienen. Im Mai 2024 vertrat Frau Nguyen Thi Tra die Vu Gia Cooperative beim Innovations- und Startup-Wettbewerb der Provinz Quang Nam und gewann mit dem Produkt „Dai Loc Crispy Rice“ den Förderpreis. Das Produkt wurde 2024 auch für das OCOP-Programm zugelassen.

Das Produkt „Dai Loc Crispy Rice“ ist ansprechend verpackt. Foto: BICH LIEN

Mitbringen von "gebranntem Reis" aus der fernen Heimat

Im Gespräch über das Produkt „Dai Loc Crispy Rice“ erklärte Frau Tra, dass sie als Einheimische aus Dai Loc festgestellt habe, dass ihre Heimatstadt ein großes Reisanbaugebiet sei, die Reisprodukte aber hauptsächlich roh verkauft würden. Nur wenige Produkte würden weiterverarbeitet, wie zum Beispiel Dai Loc Reispapier, Quang Nudeln, Reisnudeln usw.

Mit der Idee, den Reis aus der Heimat in die ganze Welt zu tragen, begannen sie und die Mitglieder der Genossenschaft, das Produkt aus gebranntem Reis zu erforschen und zu testen. Sie investierten in Trockner, Ölabscheider, Vakuumiergeräte, Reisdämpfer, Zentrifugaltrockner, Backgeräte usw.

Nach einer Phase der Forschung und Erprobung erhielten die ersten knusprigen Reisprodukte, die den Kunden vorgestellt wurden, positives Feedback. „Knuspriger Reis ist ein beliebter Snack für Jung und Alt und ist in vielen verschiedenen Designs und Geschmacksrichtungen erhältlich.“

„Die Reisschicht im Inneren ist knusprig, die Gewürze sind intensiv, die Umverpackung ist ansprechend und attraktiv, das Produktdesign entspricht dem Geschmack der Verbraucher. Das Produkt verfügt über einen Barcode und ist HACCP-zertifiziert, daher genießt es zunehmend das Vertrauen der Verbraucher“, sagte Frau Tra.

Produktionsräume der Vu Gia Kooperative. Foto: BICH LIEN

Bislang hat die Vu Gia Kooperative mit „Dai Loc Crispy Rice“ drei Produktvarianten auf den Markt gebracht: knusprigen Reis mit Ziegenfleisch, knusprigen Reis mit Schweinefleischflocken und knusprigen Reis mit vegetarischen Schweinefleischflocken. Monatlich liefert die Kooperative 500 bis 600 Packungen knusprigen Reis, die jeweils 50.000 VND kosten.

Die Vu Gia Cooperative wird vom Bezirk Dai Loc und dem Industrieförderungszentrum der Provinz Quang Nam mit einer Reihe von Maschinen und Geräten unterstützt, um die Produktionskapazität aus dem Industrieförderungsprogramm und dem Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) der Provinz zu verbessern.

„Die Genossenschaft erhielt die erfreuliche Nachricht, dass sie mit einer Reihe von Maschinen und Geräten unterstützt wird, darunter Hochleistungs-Reiskocher, Hochleistungstrockner, moderne Staubsauger usw. Diese Unterstützung wird der Genossenschaft helfen, ihre Produktionskapazität zu verbessern, ihre Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt zu steigern und die Kosten für den Vertrieb an die Verbraucher zu senken“, sagte Frau Tra.

Zusätzlich zur staatlichen Unterstützung bemüht sich die Genossenschaft, Absatzmärkte zu erschließen, den Handel zu fördern, ihre Managementkapazitäten zu verbessern, Wissenschaft und Technologie anzuwenden und die Produktivität zu steigern. „Die Genossenschaft konzentriert sich auf die Entwicklung von Bio-Reispapierprodukten für Diabetiker. Sie klärt außerdem rechtliche Fragen und sucht nach Exportmöglichkeiten. Darüber hinaus arbeitet sie an der Schaffung von Wertschöpfungs- und Lieferkettenverbindungen für eine nachhaltige Entwicklung“, so Frau Tra.

Quelle: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html