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| An Hai Tea's Chrysanthemen-Schwarztee - eine feine Mischung aus mildem Teegeschmack und reinem Chrysanthemenaroma, die ein sanftes und beruhigendes Teeerlebnis bietet. |
Die Essenz von Erde und Himmel destillieren
Nur wenige wissen, dass Lê Sơn Hải, als er beschloss, in seine Heimatstadt zurückzukehren und sich dem Teeanbau zu widmen, insgeheim den Traum hegte, eine besondere Teesorte zu kreieren – einen Tee, der die Essenz von Erde und Himmel destillieren und Tradition und Innovation harmonisch verbinden könnte.
Nach jahrelanger Beharrlichkeit bewirtschaftet Hai mittlerweile fast drei Hektar Tee- und Blumenfelder. Für ihn ist sauberes Land die Voraussetzung für einwandfreie Produkte. Erst wenn er den gesamten Prozess selbst erfolgreich steuert und kontrolliert, zieht er eine Zusammenarbeit mit benachbarten Teebauern in Betracht. So stellt er sicher, dass jeder Anbauschritt – von der Bodenvorbereitung und Düngung bis zur Ernte – strengen Standards entspricht. Die Philosophie, „alles richtig und sorgfältig zu machen“, ist zum Fundament seines langfristigen Erfolgs geworden.
Doch damit nicht genug: Le Son Hai beschaffte sich mühsam Lotus-Samen vom Westsee ( Hanoi ), um sie dort anzubauen und so eine zuverlässige Rohstoffquelle für seinen Tee zu sichern. Durch unzählige Experimente, bei denen er Temperatur, Ziehzeit und Zubereitungsmethoden anpasste, gelang es ihm, den Geschmack von Tan-Cang-Tee mit dem Aroma des Westsee-Lotus zu vereinen und so eine einzigartige Signatur für die Marke An Hai Tea zu schaffen – wo Tee nicht nur ein Getränk, sondern ein kulturelles Erlebnis ist.
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| Le Son Hai bereitet den Lotus-Tee mit größter Sorgfalt zu, extrahiert die reine Essenz des Lotus und steckt sein ganzes Herzblut in jede einzelne Charge. |
Bei der Teeherstellung wählt Hai uralte Teesorten aus dem mittleren Westen der USA aus, baut sie selbst an, pflegt sie und verarbeitet sie. Sein Ziel ist es, ein Produkt zu schaffen, das der Gesundheit der Konsumenten zuträglich ist und gleichzeitig den Wert des Thai-Nguyen-Tees steigert. Er dokumentiert jede Wachstumsphase der Pflanze und jede Erntesaison akribisch auf Video – wie in einem „professionellen Tagebuch“. Dies dient ihm sowohl dazu, aus seinen eigenen Erfahrungen zu lernen, als auch als transparente Dokumentation, die den Kunden den Entstehungsprozess des Produkts, das sie verwenden, näherbringt.
Veränderte Verbraucherwahrnehmungen
Um die Wahrnehmung der Verbraucher zu verändern, begann Hai, ausgehend von der Grundlage des Tan Cang Naturtees – mit seinen handverlesenen, traditionell verarbeiteten „eine Knospe, zwei Blätter“-Teeblättern –, sein Sortiment um neue Produktlinien zu erweitern.
Schwarzer Tee wird durch einen sorgfältig kontrollierten Oxidationsprozess hergestellt, wodurch ein bernsteinroter Tee mit einem runden, weichen und süßen Nachgeschmack, reduzierter Bitterkeit und dem charakteristischen Aroma von Tee aus der Mittelgebirgsregion entsteht.
Chrysanthemen-Tee bietet ein sanftes, erfrischendes Erlebnis, da die Chrysantheme den Geschmack des Xinjiang-Tees lediglich ausgleicht und unterstreicht, ohne ihn zu überdecken. Lotus-Tee im gehobenen Preissegment verkörpert die Philosophie „Essenz bewahren – Innovation“ am besten: Der zarte Lotusduft durchdringt den Tee und hebt seinen Geschmack hervor, ohne seinen charakteristischen Charakter zu verändern.
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| Le Son Hai setzt sich leidenschaftlich für den Erhalt des Wertes von reinem Tee ein und schreibt die Innovationsgeschichte des Tan Cang Tees weiter. |
Laut Le Son Hai geht es bei Innovation nicht nur um die Entwicklung neuer Produkte, sondern vor allem darum, das Verständnis und die Wahrnehmung von Tee durch die Konsumenten zu verändern. Er erklärte offen, dass viele Menschen seit Langem von Gewohnheiten und vorgefassten Meinungen geprägt seien, während der wahre Wert von Tee im Herstellungsprozess und im Genusserlebnis liege. Trotz seines kleinen Betriebs versorgt Hai seine Kunden konsequent mit umfassenden Informationen, damit diese ihm vertrauen, wiederkommen und verschiedene Teesorten unterscheiden können, um den Kauf minderwertiger, chemikalienhaltiger Produkte zu vermeiden.
Diese Transparenz hat An Hai Tea geholfen, nach und nach das Vertrauen der Konsumenten zu gewinnen. Kunden kaufen nicht nur Tee, sondern auch die Geschichte des Landes, der Menschen und der ethischen Geschäftspraktiken. Von einfachem Tee bis Schwarztee, von Chrysanthemen- bis Lotustee – jedes Produkt steht für einen anderen Ansatz, doch alle eint ein gemeinsamer Kern: authentischer Tan-Cang-Tee.
Die Geschichte von Le Son Hai zeigt, dass Innovation nicht bedeutet, Traditionen aufzugeben. Im Gegenteil: Wenn Traditionen geachtet und in den Mittelpunkt gestellt werden, bildet sie die Grundlage für jede Kreativität. Diese auf Originalität basierende Innovation ebnet insbesondere dem Tan-Cang-Tee und dem vietnamesischen Tee im Allgemeinen einen nachhaltigen Weg und trägt dazu bei, dass das Aroma unseres Heimattees im modernen Leben und auf dem Weg der Integration noch weiter verbreitet wird.
Quelle: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/lam-moi-gia-tri-tra-viet-a56351e/
