Aktuelle Studien legen nahe, dass der Verzehr von Wassermelone dazu beiträgt, gesättigte Fettsäuren und zugesetzten Zucker zu reduzieren und somit die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern.
Eine im „Journal of Nutrition“ veröffentlichte Studie analysierte Daten von über 56.000 Teilnehmern. Erwachsene aßen demnach durchschnittlich 125 g Wassermelone pro Tag, Kinder hingegen 162 g. 98 % der Teilnehmer aßen Wassermelone, die übrigen tranken Wassermelonensaft. Die Ergebnisse zeigten, dass diejenigen, die Wassermelone aßen, 5 % mehr Ballaststoffe, Magnesium, Kalium und Vitamin A aufnahmen als diejenigen, die keine Wassermelone aßen. Zudem nahmen diese Teilnehmer 5 % weniger zugesetzten Zucker und gesättigte Fettsäuren zu sich.
Im Allgemeinen neigen Menschen, die Wassermelone und andere Früchte essen, dazu, ihren Konsum von zuckerhaltigen Getränken oder fruktosereichen Lebensmitteln zu reduzieren.
Die Wassermelone ist eine erfrischende Sommerfrucht mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Foto: Freepik
Eine weitere Studie mit 18 gesunden Männern und Frauen (Durchschnittsalter 23 Jahre, Gewicht 66–67 kg) teilte die Teilnehmer per Zufallsauswahl in zwei Gruppen ein, die zwei Wochen lang täglich entweder 500 ml Wassermelonensaft oder ein Placebo tranken. Die Ergebnisse zeigten, dass Wassermelone die autonome Dysfunktion verbesserte – ein Zustand, der auftritt, wenn das autonome Nervensystem durch herzbedingte Stoffwechselerkrankungen geschädigt wird.
Laut Dr. Kelly Johnson-Arbor, Co- Ärztliche Direktorin und kommissarische Geschäftsführerin des US-amerikanischen Nationalen Giftinformationszentrums, enthält Wassermelonensaft große Mengen an Stickstoffmonoxid-Vorstufen, aber auch Antioxidantien wie Vitamin C. Daher kann Wassermelone den Stickstoffmonoxidspiegel beeinflussen, was wiederum Herzfrequenz, Herzfunktion und Durchblutung beeinflusst. Der genaue Mechanismus, durch den Wassermelonensaft die Herzfrequenzvariabilität reguliert, wurde in dieser Studie jedoch nicht eindeutig geklärt und bedarf weiterer Untersuchungen.
Darüber hinaus müssen Wissenschaftler weitere Forschungen durchführen, um zu prüfen, ob diese Erkenntnisse auch auf Menschen mit Fettleibigkeit oder einer zugrunde liegenden Herzerkrankung anwendbar sind.
Wassermelonen enthalten jedoch viel Zucker und gelten daher nicht allgemein als Bestandteil einer herzgesunden Ernährung. Experten weisen darauf hin, dass der Zucker in Früchten den Blutzuckerspiegel weniger stark beeinflusst als Zucker aus anderen Quellen. Der hohe Wasser- und Ballaststoffgehalt von Früchten kann den Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bei maßvollem Verzehr ebenfalls minimieren.
Darüber hinaus enthält die Wassermelone viele bioaktive Verbindungen, die gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit sind, beispielsweise Lycopin. Dieses wirkt antioxidativ und wird mit einem geringeren Risiko für koronare Herzkrankheit und Schlaganfall in Verbindung gebracht. Der hohe Kaliumgehalt der Wassermelone kann helfen, den Blutdruck zu regulieren, und ihr hoher Wassergehalt trägt zur Aufrechterhaltung der Blutflüssigkeit bei und beugt Blutgerinnseln vor. Das Vitamin C in der Wassermelone unterstützt das Gewebe und erhält die Integrität der Blutgefäße.
Neben Wassermelone empfehlen Experten auch den täglichen Verzehr von mehr Obst, um entzündungshemmende Substanzen, Ballaststoffe und Flüssigkeit aufzunehmen. Obst trägt zur Verbesserung der Herz-, Gehirn- und Hautfunktion bei, senkt das Krebsrisiko und fördert die Verdauung.
Chile (Laut Medical News Today )
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