Aktuelle Studien zeigen, dass der Verzehr von Wassermelonen dazu beiträgt, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und zugesetztem Zucker zu reduzieren und so die Herzgesundheit zu verbessern.
Die im Journal of Nutrients veröffentlichte Studie analysierte Daten von mehr als 56.000 Teilnehmern und fand heraus, dass Erwachsene durchschnittlich 125 Gramm Wassermelone pro Tag verzehrten, während Kinder 162 Gramm pro Tag konsumierten. 98 Prozent der Teilnehmer aßen Wassermelone, der Rest trank Saft. Diejenigen, die Wassermelone aßen, hatten eine um 5 Prozent höhere Aufnahme von Ballaststoffen, Magnesium, Kalium und Vitamin A als diejenigen, die keine Wassermelone aßen. Sie nahmen auch 5 Prozent weniger Zucker und gesättigte Fettsäuren zu sich.
Insgesamt reduzierten Menschen, die Wassermelonen und andere Früchte aßen, ihren Konsum gesüßter Getränke oder Lebensmittel mit hohem Fructosegehalt.
Wassermelone ist eine erfrischende Sommerfrucht mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Foto: Freepik
Eine weitere Studie mit 18 gesunden Männern und Frauen im Durchschnittsalter von 23 Jahren und einem Körpergewicht von 66–67 kg wurde durchgeführt. Die Teilnehmer erhielten nach dem Zufallsprinzip zwei Wochen lang täglich 500 ml Wassermelonensaft oder ein Placebo. Die Ergebnisse zeigten, dass Wassermelone die autonome Dysfunktion verbesserte, eine Erkrankung, die auftritt, wenn das autonome Nervensystem aufgrund herzbedingter Stoffwechselerkrankungen geschädigt ist.
Wassermelonensaft enthält hohe Mengen an Salpetersäurevorstufen, aber auch Antioxidantien wie Vitamin C. Daher kann er die Stickoxidproduktion beeinflussen, die wiederum Herzfrequenz, Herzfunktion und Blutfluss beeinflusst, so Dr. Kelly Johnson-Arbor, Co- Ärztliche Direktorin und kommissarische Geschäftsführerin des National Poison Center. Der genaue Wirkmechanismus von Wassermelonensaft zur Kontrolle der Herzfrequenzvariabilität konnte in dieser Studie jedoch nicht eindeutig identifiziert werden, sodass weitere Untersuchungen erforderlich sind.
Darüber hinaus müssen Wissenschaftler weitere Untersuchungen durchführen, um festzustellen, ob diese Erkenntnisse auf Menschen mit Fettleibigkeit und einer zugrunde liegenden Herzerkrankung anwendbar sind.
Wassermelonen enthalten jedoch viel Zucker und werden daher von vielen noch nicht als Teil einer herzgesunden Ernährung angesehen. Experten sagen, dass der Zucker in Früchten einen geringeren Einfluss auf den Blutzucker hat als Zucker aus anderen Quellen. Der hohe Wasser- und Ballaststoffgehalt in Früchten kann bei maßvollem Verzehr die Auswirkungen auf den Blutzucker ebenfalls minimieren.
Darüber hinaus enthält Wassermelone viele bioaktive Substanzen, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind. Lycopin beispielsweise wirkt antioxidativ und wird mit einem verringerten Risiko für koronare Herzkrankheiten und Schlaganfälle in Verbindung gebracht. Der hohe Kaliumgehalt der Wassermelone kann zur Regulierung des Blutdrucks beitragen, und der hohe Wassergehalt trägt dazu bei, die Flüssigkeit im Blut zu halten und Blutgerinnsel zu reduzieren. Das in der Wassermelone enthaltene Vitamin C unterstützt das Gewebe und erhält die Integrität der Blutgefäße.
Experten empfehlen, neben Wassermelonen auch täglich mehr Obst zu essen, um entzündungshemmende Substanzen, Ballaststoffe und Wasser zuzuführen. Obst verbessert die Herz-, Gehirn- und Hautfunktion, senkt das Krebsrisiko und fördert die Verdauung.
Chile (laut Medical News Today )
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