Auf der Konferenz „Verknüpfung der Lieferkette in der Produktion und im Konsum von Ca-Mau -Krabbenprodukten“, die am 17. November stattfand, konzentrierten sich das Volkskomitee der Provinz Ca Mau und der vietnamesische Fischereiverband auf die Analyse der größten Engpässe, die das Wachstum der Krabbenindustrie behindern, einem Produkt, das für den lokalen Aquakultursektor als strategisch gilt.
Laut Le Van Su, dem stellvertretenden Vorsitzenden des Volkskomitees der Provinz Ca Mau, boomt die Krabbenindustrie mit 20.000 Hektar Krabben- und Garnelenfarmen, die internationalen Standards entsprechen. Die Produktion ist jedoch weiterhin fragmentiert, die Verarbeitung erfolgt hauptsächlich manuell, und es mangelt an großen Fabriken, was zu einer geringen Wertschöpfung führt.
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Laut Duong Vu Nam, stellvertretendem Direktor des Ministeriums für Industrie und Handel der Provinz Ca Mau, verfügt die Provinz derzeit über eine Krabbenzuchtfläche von rund 380.000 Hektar, die hauptsächlich in Mischkultur mit Garnelen bewirtschaftet wird und eine durchschnittliche Jahresproduktion von 40.000 Tonnen aufweist. Diese Produktion generiert jährlich Einnahmen von etwa 700 Millionen US-Dollar, wobei der chinesische Markt mehr als 70 % der Krabbenexporte abnimmt. Herr Nam räumte jedoch offen ein, dass dieses Potenzial noch lange nicht ausgeschöpft sei, da die meisten Produkte entweder nur im Inland konsumiert oder über Zwischenhändler exportiert würden, hauptsächlich in frischer Form, ohne Weiterverarbeitung und ohne ein ausreichend großes führendes Unternehmen, das eine nachhaltige Lieferkette aufbauen könne.
Beseitigung logistischer Engpässe, Erhalt der Marke für umweltfreundliche Krabben.
Herr Pho Man, Leiter der Grenzregion-Niederlassung der Guangxi Certification and Inspection Company, vertrat Unternehmen, die Krabben aus China importieren, und erklärte, dass die Nachfrage nach vietnamesischen Krabben in China sehr hoch sei. Allein über den Grenzübergang Dongxing würden in Spitzenzeiten bis zu 200 Tonnen Krabben pro Tag importiert. Um die Qualität zu sichern, die Zollabfertigung zu beschleunigen und die Marke zu schützen, schlug er vor, dass Ca Mau ein lokales Labor einrichte, um dort Testverfahren anzuwenden, die Rückverfolgbarkeit zu verbessern und den Wert der Krabben beim Export über offizielle Kanäle zu steigern.
Das Wissenschafts- und Technologieministerium von Ca Mau gab bekannt, dass es die Erörterung dieses Vorschlags online koordinieren wird. Krabbenprodukte aus Ca Mau sind derzeit als Kollektivmarke und geografische Herkunftsangabe zertifiziert; 24 Organisationen und Einzelpersonen besitzen die Nutzungsrechte. Die Provinz hat außerdem das Rückverfolgbarkeitsportal fertiggestellt, sieben Unternehmen beim Hochladen von zehn Krabbenprodukten in das System unterstützt und über 32.000 QR-Codes ausgegeben, um einen transparenten Authentifizierungskanal für Verbraucher zu schaffen.
Sowohl die Hersteller als auch die Vertriebsunternehmen sind sich jedoch einig, dass synchronisierte Logistik und Rückverfolgbarkeit die beiden größten „Engpässe“ darstellen, die umgehend angegangen werden müssen, um die Wertschöpfungskette für Krabben zu verbessern.
Für die Ca-Mau-Krabben ist eine nationale Strategie erforderlich.
Laut Le Van Su, stellvertretendem Vorsitzenden des Volkskomitees der Provinz Ca Mau, erlebt die Krabbenindustrie einen starken Aufschwung. 20.000 Hektar Krabben- und Garnelenfarmen haben internationale Zertifizierungen wie Naturland, ASC und EU-Bio erhalten. Die Produktion ist jedoch weiterhin fragmentiert, die Verarbeitung erfolgt überwiegend manuell, und es mangelt an großen Fabriken und einer vielfältigen Produktpalette, was die Wertschöpfung begrenzt.
Ca Mau Crab hat sich zum Ziel gesetzt, seinen Markt zu erweitern und landesweit eine führende, umweltfreundliche Krabbenmarke aufzubauen.
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Vor diesem Hintergrund schlägt Ca Mau den Ministerien und Behörden vor, eine Strategie zur Entwicklung der vietnamesischen Meereskrabbenindustrie für den Zeitraum 2025–2035 zu erarbeiten und Ca Mau als führendes Produktions- und Exportzentrum, insbesondere für umweltfreundliche Krabbenprodukte, zu etablieren. Die Region bittet zudem um Unterstützung bei der Einrichtung offizieller Exportkanäle nach China und der Erschließung neuer Märkte in Japan, Südkorea, Europa und Nordamerika. Gleichzeitig soll die Vernetzung von Verarbeitungsbetrieben und wichtigen nationalen und internationalen Vertriebspartnern gefördert werden, um eine stabile Lieferkette zu gewährleisten.
Ca Mau hofft außerdem auf Unterstützung beim Transfer ökologischer und biologischer Krabbenzuchttechniken, einschließlich des Krabben-Garnelen-Mangroven-Modells; internationaler Standards wie ASC, BAP und EU Organic; und auf die Förderung der Forschung zu Lösungen zur Vorbeugung und Behandlung von Krabbenkrankheiten.
Die Verantwortlichen der Provinz Ca Mau baten außerdem das Ministerium für Industrie und Handel, das Ministerium für Wissenschaft und Technologie sowie das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, engen Kontakt zu ihren Partnern, insbesondere zum vietnamesischen Fischereiverband, zu pflegen, um den Transfer der Rückverfolgbarkeitstechnologie für die Krabbenindustrie zu beschleunigen.
Im Rahmen der Konferenz unterzeichneten der vietnamesische Fischereiverband, das Ministerium für Industrie und Handel der Provinz Ca Mau und der Verband der kleinen und mittleren Unternehmen der Hafenstadt Fangcheng (Provinz Guangxi, China) eine Kooperationsvereinbarung zur Verknüpfung des Konsums von Ca-Mau-Krabbenprodukten mit dem Ziel, der lokalen Krabbenindustrie neue Möglichkeiten für den Eintritt in den offiziellen Exportmarkt zu eröffnen.
Quelle: https://thanhnien.vn/mo-troi-de-mo-rong-thi-truong-cua-ca-mau-185251117135738292.htm
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