1. Welches einfache, traditionelle Gericht hat Präsident Ho Chi Minh nachhaltig beeindruckt?

  • Krabbensuppe mit Juteblättern
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  • Geschmorter Grundelfisch mit Ingwerblättern
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  • Saure Garnelenpaste
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Laut der Website des Ho-Chi-Minh -Museums liebte Präsident Ho Chi Minh unter den Gerichten mit Aromen seiner Heimatstadt besonders geschmorte Grundeln mit Ingwerblättern. Wann immer sein Koch dieses Gericht zubereitete, aß er üblicherweise den ganzen Fisch und hob sich das Fleisch für später auf.

Einmal, während eines Urlaubs in der Sowjetunion, wo Onkel Ho trotz vieler köstlicher Gerichte plötzlich ausrief: „Ich vermisse geschmorten Grundelfisch mit Ingwerblättern so sehr!“ Die Zubereitung dieses einfachen Gerichts war damals gar nicht so leicht, da die Sowjetbürger den Geruch von Fischsauce nicht kannten. Schließlich, dank der geschickten Einführung in die traditionelle vietnamesische Küche durch Genosse Vu Ky, konnte Onkel Ho den geschmorten Grundelfisch mit Ingwer genießen.

2. Welche Gewürze konnte Präsident Ho Chi Minh schon in jungen Jahren nicht vertragen?

  • Zwiebel
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  • Ingwer
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  • Knoblauch
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In dem Buch „117 Geschichten über Ho Chi Minhs moralisch vorbildliches Leben“ (Nationaler Politischer Verlag, 2007) erzählte Onkel Hos Schwester, Frau Nguyen Thi Thanh, dass er schon in jungen Jahren keinen Knoblauch essen konnte.

3. Welche Anweisungen gab Präsident Ho Chi Minh üblicherweise dem Küchenpersonal bei der Zubereitung der Mahlzeiten?

  • Wir müssen uns im Voraus vorbereiten.
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  • Westliche Gerichte werden bevorzugt.
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  • Erledige nur das Nötigste, vermeide Verschwendung.
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Laut Herrn Dang Van Lo, der Präsident Ho Chi Minh viele Jahre lang bekochte, aß dieser sehr pünktlich und wies die Küche stets an, nur so viel Essen zuzubereiten, wie nötig war, um Verschwendung zu vermeiden. Falls etwas übrig blieb, stülpte er die Essstäbchen um und hob sie für die nächste Mahlzeit auf.

Onkel Hos tägliche Mahlzeiten waren ebenfalls sehr einfach und bestanden in der Regel nur aus Suppe, Gemüse und einem Hauptgericht, gefolgt von gebackenen Äpfeln zum Nachtisch.

4. Wer war die Person, die Präsident Ho Chi Minh in den letzten Lebensjahren direkt die Mahlzeiten zubereitete und servierte?

  • Herr Dang Van Lo
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  • Herr Dinh Van Can
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  • Beide oben genannten Antworten
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Von 1960 bis 1969 waren Herr Dang Van Lo und Herr Dinh Van Can die beiden Köche, die Präsident Ho Chi Minh und Premierminister Pham Van Dong im Präsidentenpalast täglich die Mahlzeiten direkt servierten.

Die beiden Männer wechselten sich beim Kochen ab und bereiteten jede einfache Mahlzeit sorgfältig zu, um sicherzustellen, dass sie nahrhaft, hygienisch und sparsam war – ganz im Sinne des Lebensstils von Präsident Ho Chi Minh.

5. Unter welchem ​​Namen wurde die Anwesenheitsliste von Präsident Ho Chi Minh geführt, um die Geheimhaltung in der Küche des Präsidentenpalastes zu wahren?

  • Herr Minh
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  • Oma Hien
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  • Herr Lanh
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Laut dem Ho-Chi-Minh-Museum wurde Präsident Ho Chi Minh auf der Anwesenheitsliste der Präsidentenpalastküche aus Gründen der Geheimhaltung und Sicherheit als „Großvater Hien“ geführt. Premierminister Pham Van Dong hingegen wurde als „Herr Lanh“ eingetragen.

6. Wie aß Präsident Ho Chi Minh üblicherweise seine Mahlzeiten, wenn er auf Geschäftsreise war?

  • Iss in einem Restaurant in der Nähe deines Arbeitsplatzes.
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  • Bringen Sie Ihr eigenes Mittagessen in einer Lunchbox mit.
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  • Trink einfach Milch und Kaffee.
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Laut Dokumenten des Ho-Chi-Minh-Museums bereiteten Köche Präsident Ho Chi Minh auf seinen offiziellen Reisen stets Proviant für unterwegs zu. Gebratene und gegrillte Speisen wurden in Lunchboxen mit mehreren Fächern verpackt, während Suppe, Kaffee und Milch gekocht und in Thermoskannen gefüllt wurden. Bei Ankunft an einem einsamen Straßenabschnitt breiteten sie eine Plastikplane aus und luden ihn zum Essen ein. Präsident Ho Chi Minh erlaubte es der lokalen Bevölkerung nicht, Mahlzeiten zuzubereiten, da ein aufwendiges Festmahl für ihn allein seiner Meinung nach eine Verschwendung der Ressourcen des Volkes und des Landes wäre.

Quelle: https://vietnamnet.vn/mon-an-dan-da-nao-khien-bac-ho-nho-mai-khong-quen-2516980.html