Hektisches Treiben an den Ufern und auf den Feldern.
Wer heutzutage die Dörfer im Tiefland besucht, sieht überall lange LKW-Schlangen, die auf den Landstraßen auf die Fischabholung warten. An den Ufern sind Händler, Teichbesitzer und Arbeiter mit Büchern, Körben und Kisten beschäftigt, um die Fische zu sortieren, zu wiegen und zu verkaufen, sobald sie an Land gebracht wurden. Auch auf den Feldern herrscht reges Treiben: Dutzende Menschen in Schutzkleidung waten durchs Wasser und ziehen gemeinsam schwere Netze ein.
Seit 20 Jahren ist es für die Familie von Frau Vu Thi Yen (Dorf Doi Chua, Gemeinde Quynh Luu) Tradition, direkt nach der Reisernte mit der Fischzucht zu beginnen. Frau Yen verriet ihr Geheimnis: Nach der Reisernte düngt sie die Felder, um das Wachstum der neuen Reiskeimlinge zu fördern, und setzt dann Fische und Garnelen aus, die sich von Plankton, Algen und den jungen Reiskeimlingen ernähren. Mit zehn Hektar gepachtetem Land von lokalen Bauern investierte sie in dieser Saison 400 Millionen VND in Jungfische, darunter Süßwassergarnelen sowie verschiedene Karpfen- und Graskarpfenarten.
Die Ergebnisse waren lohnend. Schon nach den ersten beiden von geplanten zehn Angelausflügen hatte sie 2-3 Doppelzentner Süßwassergarnelen und 3-4 Tonnen Fisch gefangen. Yen rechnete voller Freude aus, dass der Fang von 10 Tonnen Fisch im letzten Jahr einen Gewinn von über 100 Millionen VND eingebracht hatte. Dank reichlich Regen und Wasserressourcen fressen und wachsen die Fische dieses Jahr ohne zusätzliches Futter prächtig, sodass der Gewinn sicherlich noch höher ausfallen wird.
Auf einem anderen Reisfeld herrschte bei Familie Dinh Van Chuyen (Gemeinde Quynh Luu) ebenfalls ausgelassene Erntestimmung. Herr Chuyen hatte sich große Sorgen gemacht, dass die starken Regenfälle des Jahres die Teiche überlaufen und die Fische wegschwimmen lassen könnten. Er wettete: „Wenn die erste Ernte nicht fünf Tonnen einbringt, habe ich verloren.“ Doch als sich der Bogen des Netzes allmählich verengte, rührte das Platschen und Springen der Fische an der Wasseroberfläche alle zu Freudentränen. Herr Chuyen erklärte, dass er mit neun Hektar Wasserfläche und einer Investition von 500 Millionen VND, einschließlich Pacht, Saatgut, Zufutter und Kosten für die Reparatur der Teichdämme, nach Abzug aller Ausgaben einen Gewinn von fast 200 Millionen VND für seine Familie erwarte.
Von „Arbeite zum Spaß, verdiene richtig Geld“ bis hin zu einem systematischen Ansatz zur Vermögensbildung.
Die Geschichten von Frau Yen und Herrn Chuyen spiegeln das typische Bild hunderter Haushalte in den tiefliegenden Gebieten von Ninh Binh wider, die nach einer Reisernte eine Fischzucht betreiben. Gespräche mit denjenigen, die hier seit vielen Jahren in den Reisfeldern tätig sind, zeigen, dass die Fischzucht in den Reisfeldern einen bemerkenswerten Wandel durchlaufen hat.
Viele Einheimische berichteten, dass die Fischzucht in Reisfeldern früher größtenteils spontan erfolgte. Man nutzte einfach tiefer gelegene Gebiete, setzte dort traditionelle Fischarten ein und überließ alles der Natur. Doch in den letzten Jahren hat sich diese Denkweise grundlegend gewandelt. Dank der engen Unterstützung der Fischereibehörde befolgen die Bauern nun strikt die technischen Richtlinien – von der Verbesserung der Reisfelder und der Uferbefestigung bis hin zur Auswahl der Fischbrut.
Die auffälligste Veränderung betrifft die Struktur der Fischzucht. Anstatt sich auf traditionelle Fischarten zu beschränken, setzen die Züchter nun verstärkt auf wirtschaftlich wertvolle Arten, allen voran die Riesengarnele. Garnelen sind anspruchsvoller und benötigen mehr Pflege, ihr Wert ist jedoch um ein Vielfaches höher als der von Fischen, was zu einer deutlichen Steigerung der Gewinne der Züchter führt.
Doch jeder Beruf birgt seine Schwierigkeiten. Erfahrene Reisfischzüchter vergleichen ihren Beruf oft mit einem „Spiel mit der Natur“. Das größte Risiko ist das unberechenbare Wetter. Schon ein einziger heftiger, anhaltender Regensturm, der das Wasser über die Ufer treten lässt, kann die ganze harte Arbeit und das verdiente Geld zunichtemachen. Daher müssen die Züchter neben der Freude über die Ernte auch ständig die Dämme verstärken und den Wasserstand überwachen. Der größte Vorteil dieses Modells ist jedoch seine Nachhaltigkeit. Die Fische fressen sauberes Futter, wachsen natürlich und helfen zudem, die Felder zu reinigen, Unkraut zu beseitigen und den Boden für die nächste Reisernte fruchtbarer zu machen.
In diesem Jahr ist die Freude der Fischzüchter dank eines äußerst günstigen Marktes doppelt so groß. Die Fische, die in einer weitläufigen, natürlichen Umgebung aufgezogen und mit sauberem Futter gefüttert werden, haben festes, schmackhaftes Fleisch, das bei Händlern sehr begehrt ist. Frau Hoang Thi Huong, eine bedeutende Händlerin, bestätigte, dass sie Hunderte Tonnen Fisch aus dieser Region für den Vertrieb in mehrere nördliche Provinzen und Städte gekauft hat, da die Kunden ihn sehr schätzen. Auch die Preise an der Küste sind sehr erfreulich: Karpfen 60.000 VND/kg, Schwarzer Karpfen 80.000–100.000 VND/kg, Wels 70.000 VND/kg und Süßwassergarnelen 280.000 VND/kg…
Neben der Bereicherung der Teichbesitzer schafft die Reisfeldfischerei auch Arbeitsplätze für viele einheimische Arbeiter mit einem Tageslohn von 400.000 VND. Laut Einschätzung der Provinzfischereibehörde war die Reisfeldfischerei 2025 ein voller Erfolg. Sie gilt als Modell mit doppeltem Nutzen: Sie ist um ein Vielfaches wirtschaftlicher als der Reisanbau und schont gleichzeitig die Umwelt.
Quelle: https://baoninhbinh.org.vn/mua-ca-nhay-บน-dong-chiem-251211220507647.html
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