Für die Jrai und Bahnar in den westlichen Gemeinden der Provinz Gia Lai ist Maniok eine traditionelle Nutzpflanze und eine wichtige Einkommensquelle. Manche Haushalte bewirtschaften nur 2–3 Sao (etwa 0,25 Hektar) Maniok, während andere bis zu mehrere Dutzend Hektar besitzen.
Die meisten Maniokfelder liegen an Berghängen. Der Boden ist karg und steinig, und die Straßen sind schwer zugänglich. Daher nutzen die Dorfbewohner während der Erntezeit das trockene Wetter, um die Maniokwurzeln direkt am Berg zu schälen und zu schneiden, bevor sie sie zum Verkauf an Händler transportieren. Diese Methode reduziert die Transportkosten und ermöglicht es ihnen, einen höheren Preis zu erzielen.
Die Maniokernte in den Bergen bietet auch die Gelegenheit, familiäre Bindungen und den Gemeinschaftssinn zu stärken. Da die gesamte Arbeit von Hand verrichtet wird und sehr anstrengend ist, helfen sich die Dorfbewohner oft gegenseitig.
Nachdem sie die Ernte in einem Haus abgeschlossen haben, ziehen sie zum nächsten weiter. Die hastig unter Bäumen eingenommenen Mahlzeiten der Maniokernter bestehen aus Wildgemüsesuppe und etwas Trockenfisch, sind aber stets von Gelächter begleitet. Die Maniokerntezeit in den Bergen dauert in der Regel etwa zwei Monate, von vor bis nach dem chinesischen Neujahr.
Herr und Frau Siu Quyen (aus dem Weiler Chu Bah B, Gemeinde Ia Rbol) nutzten das Wochenende und brachten ihre Kinder an den Fuß des Berges Chu Bah, um auf vier Morgen Maniok zu ernten. Drei weitere Familien aus demselben Weiler schlossen sich ihnen an, um zu helfen.
Herr Quyen erklärte: „Der Preis für frische Maniok liegt derzeit bei nur 2.400 VND/kg (30 % Stärkegehalt), während getrockneter Maniok bis zu 5.000 VND/kg kostet. Deshalb habe ich mich entschieden, getrockneten Maniok zu verkaufen. Unser Haus ist etwa 7 km vom Bauernhof entfernt, daher wohnen meine Frau und ich auf dem Hof, um den Maniok leichter pflegen und trocknen zu können.“
Siu Luk und seine Frau (aus dem Weiler Tul in der Gemeinde Ia Tul) waren in den letzten Tagen mit der Maniokernte auf ihrem 2 Hektar großen Familienfeld beschäftigt. Ihr über dreijähriger Sohn spielte vergnügt in der Nähe und vertrieb so die Müdigkeit des jungen Paares. Die Eltern und die Familie ihres älteren Bruders halfen bei der Ernte.
„Dank der Einnahmen aus dem Maniokanbau haben wir Geld, um für die Ausbildung unserer Kinder zu sparen, Haushaltsgegenstände zu kaufen und uns auf die nächste Ernte vorzubereiten“, sagte Luk.
In der Gemeinde Pờ Tó beginnt die Maniokernte vor dem chinesischen Neujahr. Frau Đinh Su (aus Dorf 5) schälte eifrig Maniok und erzählte freudig: „Die Maniokfelder meiner Familie (5 Sao, etwa 0,5 Hektar) werden voraussichtlich 11 Tonnen frischen Maniok liefern, nach dem Trocknen bleiben etwa 8 Tonnen übrig. Nach Abzug der Kosten wird meine Familie einen Gewinn von etwa 25 Millionen VND erzielen.“
Die Gemeinde Pờ Tó bewirtschaftet derzeit über 1.000 Hektar Maniok, wovon etwa ein Drittel in den Bergen liegt. Herr Tran Dinh Duc, stellvertretender Leiter der Wirtschaftsabteilung der Gemeinde Pờ Tó, erklärte: „Die Maniokfelder an den Berghängen und in den Ausläufern der Berge sind vollständig vom Regenwasser abhängig und werden nur unzureichend gepflegt, weshalb der Ertrag gering ist.“
Aufgrund des unwegsamen Geländes und der Trockenheit ist der Anbau anderer Nutzpflanzen jedoch schwierig. Die Einheimischen bauen Maniok an und verkaufen ihn getrocknet, um Gewinn zu erzielen. Die Maniokernte in den Bergen ist zu einem charakteristischen Merkmal der landwirtschaftlichen Praktiken der dort ansässigen ethnischen Minderheiten geworden.
Quelle: https://baogialai.com.vn/mua-thu-hoach-mi-tren-nui-post581174.html
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