Aufgrund der anhaltenden Hitze ist die Nachfrage nach erfrischenden und kühlenden Lebensmitteln gestiegen, was zu einem entsprechenden Preisanstieg bei vielen grünen Gemüsesorten geführt hat.
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| Die Bauern kümmern sich fleißig um ihre Gemüsepflanzen. |
Die Einzelhandelspreise sind leicht gestiegen.
Beobachtungen auf verschiedenen Märkten in der Provinz zeigen, dass der Gemüsemarkt derzeit sehr lebhaft ist. Die Gemüsestände erhalten ständig neue Ware, und die Käufer sind zwar wählerischer, aber auch bereit, mehr für frisches, grünes Gemüse zu bezahlen.
Frau Nguyen Thi Ton, eine Kleinhändlerin auf dem Vinh-Long- Markt (Stadtteil Long Chau), erklärte, dass die Waren hauptsächlich aus Gemüseanbaugebieten der Provinz stammen, ergänzt durch Importe aus Da Lat. Aufgrund der anhaltenden Hitze seien jedoch die Kosten für Einkauf, Transport und Lagerung gestiegen, was die Preise in die Höhe getrieben habe. Bei hohen Importpreisen müssten die Verkäufer ihre Preise entsprechend anpassen. Gerade jetzt welke Gemüse schnell und erleide dadurch erhebliche Verluste, was zu beträchtlichen Mehrkosten führe.
Laut Kleinhändlern sind die Einzelhandelspreise für Gemüse im Vergleich zum Vormonat um durchschnittlich 3.000 bis 10.000 VND/kg gestiegen. Konkret kosten Süßkohl und Winterkürbis 15.000 VND/kg, Wasserspinat 16.000 bis 18.000 VND/kg, Senfgrün, Fischminze und Gurken 18.000 VND/kg, Tomaten guter Qualität, normaler Kopfsalat und Sägezahnkoriander 20.000 VND/kg und Frühlingszwiebeln 30.000 VND/kg.
Nicht nur die Preise steigen, auch der Gemüseverkauf in der heißen Jahreszeit gestaltet sich schwierig. Hohe Temperaturen lassen Gemüse schnell welken, wodurch es an Frische verliert und sich der Absatz verschlechtert, wenn es nicht umgehend verkauft wird. Daher importieren viele Kleinhändler täglich moderate Warenmengen, um ihre Lagerbestände zu minimieren.
Laut Frau Nguyen Thi Thuy (Markt Phuoc Hau) bleibt der Gemüsekonsum trotz gestiegener Preise stabil und tendiert sogar zu einem Anstieg. „Bei heißem Wetter essen die Menschen leichtere Mahlzeiten und bevorzugen Suppen, Eintöpfe und Salate. Daher verkaufen sich grüne Gemüsesorten schnell. Besonders gefragt sind Gemüse mit kühlenden Eigenschaften wie Jute-Malve, Amarant, Bittermelone und Gurke“, so Frau Thuy.
Angesichts der steigenden Gemüsepreise halten viele Verbraucher dies für einen unvermeidlichen Trend. Frau Mong Tuyen (Wahlkreis Long Chau) sagte: „Die anhaltende Hitze hat die Produktionskosten erhöht, daher ist der Anstieg der Gemüsepreise verständlich. Was die Verbraucher jedoch mehr beschäftigt, ist die Qualität und Sicherheit der Produkte.“
Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt lagen die Preise im ersten Quartal 2026 im Gemüseanbaugebiet Phuoc Hau für Süßkohl zwischen 5.000 und 20.000 VND/kg, für Chinakohl zwischen 6.000 und 25.000 VND/kg, für Gurken zwischen 4.000 und 15.000 VND/kg, für Wasserspinat zwischen 5.000 und 12.000 VND/kg, für Frühlingszwiebeln zwischen 9.000 und 30.000 VND/kg, für Schnittlauch zwischen 15.000 und 28.000 VND/kg und für normalen Kopfsalat zwischen 6.000 und 27.000 VND/kg.
Die ersten Monate des Jahres sind die Hauptsaison für Brunnenkresse im Bezirk Binh Minh, was zu hohen Erträgen von durchschnittlich etwa einer Tonne pro Hektar führt. Daher ist der Preis für Brunnenkresse im ersten Quartal eines jeden Jahres in der Regel nicht hoch und schwankt zwischen 7.000 und 20.000 VND/kg. Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum hat sich dieser Preis nicht verändert.
Sicherstellung der Versorgung
Angesichts der anhaltenden Hitzewelle passen sich viele Landwirte und Genossenschaften an, um die Produktion aufrechtzuerhalten. Herr Dang Thanh Hung, stellvertretender Direktor der Genossenschaft für sicheren Gemüseanbau und -konsum in Phuoc Hau (Bezirk Phuoc Hau), erklärte, dass die hohen Temperaturen seit März den Gemüseanbau erheblich erschwert hätten. Die Genossenschaft rät den Landwirten, Wasser vorsorglich zu speichern, die Mulchschicht zu verstärken, in automatische Bewässerungssysteme zu investieren, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten, und die Pflanzzeiten anzupassen, um Verluste zu minimieren.
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| Die Gemüsepreise sind aufgrund der anhaltenden Hitzewelle gestiegen. |
„Wir konzentrieren uns nicht nur auf die Produktionsmenge, sondern auch auf die Anbaustruktur und die Vielfalt der Gemüsesorten, um eine ganzjährige, stabile Versorgung zu gewährleisten. Die Auswahl geeigneter Gemüsesorten und deren sicherer Anbau tragen dazu bei, die Qualität zu erhalten und den stetig steigenden Marktanforderungen gerecht zu werden. Gleichzeitig sind die Verkäufe derzeit recht stabil, dank des erweiterten Vertriebsnetzes, das von traditionellen Märkten auf Geschäfte und Supermärkte ausgeweitet wurde“, erklärte Herr Hung.
Laut Herrn Hung sind Blattgemüse und Kräuter wie Frühlingszwiebeln und Koriander derzeit stark nachgefragt, wobei die Preise je nach Jahreszeit schwanken. Aufgrund der Hitze liegt die Anpflanzungsrate üblicherweise bei 70–80 %, was zu geringeren Erträgen und einem begrenzten Angebot bei einigen Gemüsesorten führt und kurzfristige Preiserhöhungen zur Folge hat.
Die Genossenschaft für sicheren Gemüseanbau und -konsum in Phuoc Hau bewirtschaftet derzeit eine Anbaufläche von rund 15 Hektar und erzielt eine jährliche Produktion von über 700 Tonnen verschiedener Gemüsesorten und Knollen. Obwohl die Produktivität von den Wetterbedingungen abhängt, gewährleistet die Genossenschaft eine stabile Produktion.
„Die heutigen Gemüseanbauer konzentrieren sich auf Produktivität und legen Wert auf die Aufrechterhaltung der Produktqualität und des guten Rufs. Dies ist ein entscheidender Faktor, um das Vertrauen der Verbraucher zu stärken und sauberem Gemüse zum Durchbruch auf dem Markt zu verhelfen“, sagte Herr Hung.
In Regionen mit großen Gemüseanbauflächen bleibt die Produktion stabil und trägt so zur Sicherstellung der Marktversorgung bei.
In der vergangenen Zeit hat die Gemeinde Ngai Tu mehr als 3.000 Hektar mit dem Anbau von Marktfrüchten bewirtschaftet, konzentriert in den Weilern Binh Quy, An Thoi, Binh An und Nhut… mit vielen wichtigen Nutzpflanzen wie Gurken, Bittermelonen, Kürbissen, Langbohnen, Klebreis…
Laut Herrn Le Hoang An, dem Vorsitzenden des Volkskomitees der Gemeinde Ngai Tu, bietet die Region günstige Bedingungen hinsichtlich Bodenbeschaffenheit und Anbauerfahrung der Landwirte. Dies trägt dazu bei, die Produktivität zu erhalten und Schädlinge und Krankheiten einzudämmen. In den letzten Jahren konnte die Gemüseproduktion die Marktnachfrage decken und so für eine stabile Wirtschaftlichkeit sorgen. Um den steigenden Marktanforderungen gerecht zu werden, hat die Region die Landwirte angeleitet, Gemüse nach Sicherheitsstandards anzubauen und fortschrittliche Techniken wie wassersparende Bewässerung und den Einsatz organischer Düngemittel anzuwenden. Gleichzeitig werden die Verbindungen zwischen Landwirten, Genossenschaften und Unternehmen gestärkt, um eine stabile Lieferkette zu schaffen, die Produktqualität zu verbessern und eine nachhaltige Produktion zu gewährleisten.
Eine proaktive Produktion, die Diversifizierung der Bezugsquellen und die Verbesserung der Qualität sind die wichtigsten Lösungsansätze, um die Stabilität auf dem Gemüsemarkt zu erhalten und den stetig steigenden Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden.
Text und Fotos: THIEN CHI
Quelle: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202604/nang-nong-nhu-cau-rau-xanh-tang-41735ef/
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