Die Salzindustrie in Sa Huynh ist immer noch schwierig

Jedes Jahr um diese Zeit sind die Salzbauern zu Beginn der Saison mit der Salzernte beschäftigt, doch dieses Jahr haben sie gerade erst begonnen, die Salzfelder für den Beginn der neuen Saison aufzuräumen. Der Grund dafür ist das unbeständige Wetter mit lang anhaltendem, kaltem Regen, der die Salzproduktion der Salzbauern von Sa Huynh stagnieren lässt. Während er mit dem Bau von Dämmen und der Reinigung der Salzfelder beschäftigt ist, erklärte Herr Nguyen Van Tot aus der Wohnsiedlung Long Thanh 2 im Bezirk Pho Thanh, dass die Salzherstellung sehr harte Arbeit sei und stark von den Wetterbedingungen abhänge, was zu ungleichmäßiger Produktivität und Salzausbeute führe und daher zu instabilen Preisen. Derzeit steigt der Salzpreis, ein 50-kg-Sack Salz kostet durchschnittlich 80.000 VND. Daher sind viele Salzbauern und ich dringend damit beschäftigt, die Felder aufzuräumen, damit wir bei sonnigem Wetter rasch Meerwasser heranführen und Salz herstellen können, um es rechtzeitig auf dem Markt zu verkaufen.

Frau Nguyen Thi Hong aus der Wohnsiedlung Long Thanh 1 im Bezirk Pho Thanh ist seit über 30 Jahren in der Salzgewinnung tätig. Frau Hong sagte, Salzbauern seien immer mit der Situation konfrontiert: gute Ernte, niedriger Preis, gute Ernte, schlechter Preis. Derzeit ist der Salzpreis hoch, aber die meisten von uns Salzbauern sind nicht glücklich, weil wir kein Salz mehr verkaufen können. Salzgewinnung ist extrem harte Arbeit, das Einkommen ist unsicher, daher sind die meisten von uns nur ältere Menschen, die bei der Arbeit bleiben.

Salzbauern im Bezirk Pho Thanh (Stadt Duc Pho) reinigen und verdichten die Salzfelder, um sie auf die Produktionssaison vorzubereiten.

Um die Qualität und Produktivität des Salzes zu verbessern, haben in den letzten Jahren viele Salzbauern in Sa Huynh aktiv investiert und die Methode der Salzgewinnung auf Planen angewendet. Allerdings wurde nicht gleichzeitig in die Infrastruktur für Produktion und Verarbeitung investiert, und die Lagerhallen zur Salzaufbewahrung und -lagerung sind nicht gesichert. Dies führt dazu, dass die Salzbauern sparsam produzieren, was dazu führt, dass sie in der Hauptsaison zu niedrigen Preisen verkaufen, nach der Saison die Preise steigen, die Salzbauern aber kein Salz mehr verkaufen können.

Um den Preis und die Produktion von Sa-Huynh-Salz zu stabilisieren, plant die Sa-Huynh-Salzproduktionsgenossenschaft 2 den Bau eines Salzlagers, um Salz für die Salzbauern zu sammeln und zu kaufen. Nguyen Huu Chanh, Direktor der Sa-Huynh-Salzproduktionsgenossenschaft 2, erklärte, dass die Genossenschaft über 200 Mitgliedshaushalte verfüge, die auf einer Fläche von rund 42 Hektar Salz produzieren. Die Genossenschaft wird die Salzbauern nicht nur bei der Produktion unterstützen, sondern auch Salz kaufen, um so zur Lösung von Problemen beizutragen und ihr Leben zu unterstützen und zu verbessern.

Laut Nguyen Thi Phuong, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Pho Thanh, gibt es im gesamten Bezirk mehr als 500 Haushalte, die Salz herstellen, auf einer Fläche von etwa 120 Hektar. Obwohl sich Sa Huynh-Salz auf dem Markt als Marke etabliert hat, haben die Salzbauern nach wie vor mit vielen Schwierigkeiten zu kämpfen. Dies liegt an Witterungsbedingungen und einem begrenzten Verbrauchsmarkt. Derzeit nehmen die Salzbauern von Sa Huynh an dem Projekt zur Erhaltung der traditionellen Salzfelder von Sa Huynh teil, das mit der Entwicklung des Gemeindetourismus verbunden ist. Nach Abschluss des Projekts wird es für die Salzbauern eine Voraussetzung sein, ihre Produktionsmentalität mutig zu ändern und sich auf die Erhaltung und Entwicklung des traditionellen Salzherstellungsberufs zu konzentrieren.

„Um die Sa Huynh-Salzindustrie zu erhalten und zu verbessern, bedarf es vieler grundlegender und langfristiger Lösungen. Die lokale Regierung hofft, dass die Behörden weiterhin aufmerksam bleiben, bald investieren, die Infrastruktur in den Sa Huynh-Salzfeldern erneuern und Kapitalquellen für Salzbauern bereitstellen, damit diese wissenschaftliche und technologische Fortschritte bei der Produktion und Verarbeitung von sauberem Salz mutig nutzen können. Gleichzeitig sollten die Beziehungen zu salzverbrauchenden Unternehmen gefördert und ausgebaut werden, um dem Sa Huynh-Salz zu helfen, große Märkte zu erreichen und den Salzbauern Sicherheit in ihrem Beruf zu geben“, schlug Frau Phuong vor.

Artikel und Fotos: HAI CHAU

Quelle: https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202503/nghe-muoi-sa-huynh-van-con-kho-khan-5db1c2e/