Die Salzgewinnungsindustrie in Sa Huynh steht weiterhin vor Schwierigkeiten.

Anders als in den Vorjahren, als die Salzbauern um diese Zeit mit der ersten Salzernte beschäftigt waren, beginnen sie dieses Jahr erst mit den Vorbereitungen für die neue Saison. Grund dafür sind unbeständige Wetterverhältnisse und anhaltende Kaltregen, die die Salzproduktion in Sa Huynh beeinträchtigt haben. Herr Nguyen Van Tot aus dem Wohngebiet Long Thanh 2 im Bezirk Pho Thanh, der eifrig Dämme baut und seine Salzfelder reinigt, erklärte, die Salzgewinnung sei harte Arbeit und stark vom Wetter abhängig, was zu schwankenden Erträgen und instabilen Preisen führe. Derzeit sind die Salzpreise hoch; ein 50-kg-Sack Salz kostet durchschnittlich 80.000 VND. Daher reinigen er und viele andere Salzbauern ihre Felder dringend, um bei besserem Wetter schnell Meerwasser einfüllen und Salz gewinnen und verkaufen zu können.

Frau Nguyen Thi Hong, wohnhaft im Wohngebiet Long Thanh 1 im Bezirk Pho Thanh, ist seit über 30 Jahren in der Salzgewinnung tätig. Frau Hong erklärte, dass Salzbauern ständig vor dem Dilemma stehen, entweder eine gute Ernte bei niedrigen Preisen oder hohe Preise bei schlechter Ernte zu erzielen. Aktuell steigen die Salzpreise, doch die meisten von uns Salzbauern sind unzufrieden, da wir nicht genug Salz zum Verkaufen haben. Die Salzgewinnung ist extrem harte Arbeit und das Einkommen ist unsicher, weshalb dieser Beruf hauptsächlich von älteren Menschen ausgeübt wird.

Die Salzbauern im Stadtteil Pho Thanh (Stadt Duc Pho) reinigen und ebnen ihre Salzfelder, um sich auf die Produktionssaison vorzubereiten.

Um die Qualität und Produktivität des Salzes zu verbessern, haben in den letzten Jahren viele Salzbauern in Sa Huynh aktiv in die Salzgewinnung auf mit Planen ausgelegten Böden investiert und diese Methode angewendet. Die Infrastruktur für Produktion und Verarbeitung wurde jedoch nicht umfassend ausgebaut, und die Lagerkapazitäten für die Konservierung und Aufbewahrung des Salzes sind unzureichend. Dies führt zu einer unregelmäßigen Produktion, wodurch die Preise während der Hauptsaison niedrig sind und die Salzbauern nach der Saison, wenn die Preise wieder steigen, nicht genügend Salz zum Verkauf haben.

Um die Preise zu stabilisieren und einen Absatzmarkt für Sa-Huynh-Salz zu sichern, plant die Sa-Huynh-Salzproduktionskooperative 2 den Bau eines Salzlagers. Dort soll das Salz von den Salzbauern gesammelt und aufgekauft werden. Laut Nguyen Huu Chanh, Direktor der Kooperative, gehören ihr über 200 Haushalte an, die auf einer Fläche von rund 42 Hektar Salz produzieren. Neben der Unterstützung der Salzbauern bei der Produktion wird die Kooperative auch Salz aufkaufen, um ihnen zu helfen, ihre Schwierigkeiten zu lindern und ihre Lebensbedingungen zu verbessern.

Laut Nguyen Thi Phuong, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Pho Thanh, gibt es im Bezirk über 500 Haushalte, die auf einer Fläche von rund 120 Hektar Salz gewinnen. Obwohl Sa-Huynh-Salz sich auf dem Markt etabliert hat, stehen die Salzbauern weiterhin vor zahlreichen Herausforderungen. Gründe hierfür sind unter anderem die Wetterbedingungen und die begrenzte Marktnachfrage. Derzeit beteiligen sich die Sa-Huynh-Salzbauern an einem Projekt zur Erhaltung der traditionellen Sa-Huynh-Salzfelder in Verbindung mit der Entwicklung des Gemeindetourismus . Nach Abschluss des Projekts wird es den Salzbauern als Grundlage dienen, ihre Produktionsweise grundlegend zu verändern und sich auf den Erhalt und die Weiterentwicklung des traditionellen Salzgewinnungshandwerks zu konzentrieren.

„Um die Salzgewinnung in Sa Huynh zu erhalten und weiterzuentwickeln, bedarf es vieler grundlegender und langfristiger Lösungen. Die Lokalregierung hofft, dass die zuständigen Behörden weiterhin aufmerksam bleiben und bald Investitionen und Infrastrukturverbesserungen in den Salzabbaugebieten von Sa Huynh umsetzen sowie finanzielle Unterstützung leisten, damit die Salzbauern die wissenschaftlichen und technologischen Fortschritte bei der Produktion und Verarbeitung von Reinsalz sicher anwenden können. Gleichzeitig ist es notwendig, die Verbindungen zu salzverarbeitenden Unternehmen zu fördern und auszubauen, um dem Salz aus Sa Huynh den Zugang zu größeren Märkten zu ermöglichen und sicherzustellen, dass die Salzbauern ihrem Beruf weiterhin mit Zuversicht nachgehen können“, schlug Frau Phuong vor.

Text und Fotos: HAI CHAU

Quelle: https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202503/nghe-muoi-sa-huynh-van-con-kho-khan-5db1c2e/