Sens Gastronomiebereich zieht Kunden an.
Durch seine verschiedenen Ausgaben hat das Dong Thap Lotus Festival seine Position als typisches Kultur- und Tourismusereignis der Region nach und nach gefestigt und dazu beigetragen, den Handel zu fördern, Investitionen anzustoßen, das Image von Dong Thap bei inländischen und internationalen Touristen zu stärken und gleichzeitig den Wert der Lotusindustrie im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung zu steigern.
Beim diesjährigen Festival wird der Lotus Culinary Space während der gesamten Festivaldauer täglich von 16:00 bis 21:00 Uhr geöffnet sein und zu einem Treffpunkt für die einzigartigen Werte der auf Lotus basierenden Kochkunst und anderer charakteristischer Produkte der südwestlichen Mekong-Delta-Region werden.
Die Saigontourist Group war mit 15 Essensständen vertreten, ebenso wie typische Mitgliedsbetriebe wie das Rex Saigon Hotel, das Majestic Saigon Hotel, das Grand Saigon Hotel, das Continental Saigon Hotel, das De Nhat Hotel, das Kim Do Hotel, das Oscar Saigon Hotel, das Thien Hong Hotel, das Ökotourismusgebiet Saigon-Can Gio, das Touristendorf Binh Quoi usw.
Im Lotus Culinary Space haben Einheimische und Touristen die Möglichkeit, eine vielfältige Auswahl an Lotus-Gerichten zu genießen, kreiert von den Profiköchen der Saigontourist Group. Das Angebot reicht von traditionellen Speisen und regionalen Spezialitäten bis hin zu modern interpretierten Gerichten. Bekannte Zutaten wie Lotussamen, Lotuswurzeln, Lotusblätter und Lotusstängel werden gekonnt mit einzigartigen Produkten aus verschiedenen Regionen kombiniert und schaffen so neuartige und unverwechselbare Geschmackserlebnisse.
Frau Nguyen Thi Ha Thanh aus dem Stadtbezirk Cao Lanh sagte, dass das kulinarische Angebot des diesjährigen Lotusfestivals mit seinen vielen köstlichen Gerichten, insbesondere den Lotus-Spezialitäten aus Ho-Chi-Minh-Stadt, besonders attraktiv sei. Schon am ersten Festivaltag strömten zahlreiche Besucher in den Lotus-Bereich, um sich ihre Lieblingsgerichte auszusuchen. „Auch meine Familie hat Lotus-Gerichte wie Lotus-Pfannkuchen und gebratenen Reis mit rosa Lotus genossen“, fügte Frau Ha Thanh hinzu.
Neben der Bereitstellung kulinarischer Dienstleistungen organisiert die Saigontourist Group auch Programme, die die Kunst des Brauens von Getränken auf Lotusbasis präsentieren, Begegnungen mit kulinarischen Handwerkern ermöglichen und interaktive Erlebnisse für Einheimische und Touristen bieten. Dadurch trägt sie dazu bei, die kulturelle Geschichte der Lotusblume durch die Sprache der Küche zu verbreiten.
Die Geschichte des Lotus wird in jedem Gericht erzählt.
Im Sen Culinary Space gehören zu den Highlights Gerichte wie geschmorte Abalone und Hirschsehnen mit Lotuskerne und Kokosnuss, Lotuswurzelkuchen mit Fleischfüllung, geschmortes Rindfleisch mit Lotuskerne, gebratener Meeresfrüchte-Reis mit Lotuskerne, Teochew-Lotusklebreis, Rindersehnen mit Ginseng und Lotuskerne, Lotuskerne-Pfannkuchen, Lotus- und Garnelensalat, gebratener Reis mit rosa Lotuskerne, Krabbensuppe mit Lotuskerne, Kien Giang Fischnudelsuppe sowie viele einzigartige Getränke wie Lotusblättertee, süße Lotuskernesuppe, Lotus-Mocktail, Ginseng- und Lotuskerne-Cocktail und viele andere einzigartige Kreationen.
An den Ständen können Einheimische und Touristen eine reiche „Sammlung von Lotusaromen“ genießen, bei der bekannte Zutaten wie Lotussamen, Lotuswurzeln, Lotusblätter und Lotusstängel von Köchen kreativ in Gerichte mit neuem Look verwandelt werden, wobei der Geist der Tradition bewahrt und gleichzeitig die zeitgenössische Kochkunst widergespiegelt wird.
Unter den Spezialitäten des Hauses sticht das geschmorte Rindfleisch mit Lotuskernen hervor – eine harmonische Verbindung von Zutaten, die typisch für das „Land des rosa Lotus“ sind, mit den reichen Aromen der südvietnamesischen Küche. Die nussig-cremigen Lotuskerne aus Dong Thap werden gekonnt in das Gericht eingearbeitet und unterstreichen nicht nur den unverwechselbaren Geschmack der symbolträchtigen Blume, sondern verleihen ihm auch eine leichte und ausgewogene Note.
Die Frühlingsrollen mit königlichen Lotuskerne sind von der feinsten vietnamesischen Königsküche inspiriert. Die Suppe aus Abalone und Hirschsehnen mit Lotuskerne in einer Kokosnussschale ist die Krönung erlesener Zutaten und raffinierter Kochkunst.
Insbesondere der in Lotusblätter gewickelte, gegrillte Frosch ist eine kulinarische Kreation, die von der harmonischen Verbindung ländlicher Produkte und dem reinen Duft des Lotus inspiriert ist. Sorgfältig ausgewähltes Froschfleisch wird nach einem speziellen Rezept mariniert, anschließend in Lotusblätter gewickelt und gegrillt. So bleiben seine natürliche Zartheit und Süße sowie das subtile Aroma der Lotusblätter erhalten. Das Gericht bietet ein rustikales und zugleich raffiniertes Geschmackserlebnis und lässt die Aromen der südvietnamesischen Landschaft durch eine neuartige und ansprechende Präsentation wieder aufleben.
Neben den schmackhaften Gerichten der Heimat bietet die Saigontourist School of Tourism and Hospitality ein einzigartiges Getränk an: Klebreis-Milchtee. Inspiriert von den Wurzeln der vietnamesischen Landwirtschaft, ist dieses Getränk eine delikate Mischung aus dem sanften Aroma von jungem Reis, dem vollen, nussigen Geschmack der Reiskörner, einer leichten Teebasis und einer cremigen Milchschicht.
Wie man sieht, stellt die Saigontourist Group nicht nur Hunderte von attraktiven Gerichten und Getränken vor, sondern bietet auch eine Entdeckungsreise an, bei der jedes Gericht eine Geschichte über die einfache und doch raffinierte Schönheit der Lotusblume in der vietnamesischen Kultur erzählt.
Frau Nguyen Thi Anh Hoa, Vorsitzende der Saigontourist Group, sagte: „Die Saigontourist Group fühlt sich geehrt, das Festival zu begleiten und die feinsten kulinarischen Köstlichkeiten aus Lotus und anderen regionalen Spezialitäten anzubieten. Wir hoffen, dass die Besucher durch diese einzigartigen kulinarischen Erlebnisse die kulturelle Schönheit von Dong Thap besser verstehen lernen und so dazu beitragen, das Image des Landes des rosa Lotus zu stärken, den Tourismus anzukurbeln und die Verbindungen zwischen den Reisezielen im Mekong-Delta zu fördern.“
Laut Frau Nguyen Thi Anh Hoa ist das Dong Thap Lotus Festival nicht nur ein einzigartiges Kultur- und Tourismusereignis zu Ehren der Lotusblume, dem Symbol des Landes der rosa Lotusblumen, sondern auch eine Gelegenheit für Tourismusunternehmen, gemeinsam die lokalen kulturellen Werte zu fördern und die Entwicklung der lokalen Tourismuswirtschaft anzukurbeln.
Quelle: https://nhandan.vn/nghe-sen-ke-chuyen-tu-cac-mon-an-post970349.html
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