Die mühsame Arbeit der Salzgewinnung in Chau Ha

Inmitten der sengenden Hitze Ende Juni arbeiten die Salzbauern im Salzdorf Chau Ha (Provinz Ha Tinh) immer noch fleißig auf den Feldern und ernten sorgfältig jedes einzelne kostbare Salzkorn aus dem Meer.

Im Juni wird Zentralvietnam von den heißen, trockenen Winden aus Laos heimgesucht. Während die Menschen in klimatisierten Zelten Zuflucht vor der sengenden Hitze suchen, wiegen sich auf den Salzfeldern von Chau Ha (Gemeinde Mai Phu, Provinz Ha Tinh) die gebeugten Rücken der Salzbauern weiterhin auf den riesigen weißen Salzflächen.

Die Salzernte-Saison beginnt üblicherweise im März, die ertragreichste Zeit ist jedoch jedes Jahr im Mai und Juni.

Je heißer die Sonne, desto schneller kristallisiert das Salz, was bedeutet, dass sich die Salzproduzenten von frühmorgens bis spätnachmittags der sengenden Sonne aussetzen müssen.

Um reinweiße Salzkristalle zu gewinnen, müssen die Menschen eine Reihe äußerst sorgfältiger und mühsamer Prozesse durchlaufen.

Zuerst werden Gruben ausgehoben, um aus dem Meer zugeführtes Salzwasser zu sammeln. Anschließend wird das Wasser in Filterbecken geleitet. Erst wenn das Meerwasser den erforderlichen Salzgehalt erreicht hat, wird es in Trockenbecken gegossen und in der Sonne getrocknet.

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Unter der intensiven Hitze der Sonne verdunstet das Wasser und hinterlässt schimmernde weiße Salzkristalle, die das grelle Sonnenlicht reflektieren.

Herr Le Xuan Toan aus dem Dorf Chau Ha in der Gemeinde Mai Phu, Provinz Ha Tinh , berichtete, dass die Salzgewinnung immer beschwerlicher werde. „Je heißer die Sonne wird, desto mehr Menschen suchen Schatten, aber wir müssen auf die Felder. Wir arbeiten unermüdlich von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang. An diesen extrem heißen Tagen können meine Frau und ich selbst mit vereinten Kräften nur etwa zwei bis drei Doppelzentner Salz ernten“, erklärte er.

Auf die Frage, warum er trotz des geringen Einkommens an seinem Beruf festhielt, seufzte Herr Toan und blickte in die Ferne. „Dies ist ein Handwerk, das seit Generationen von unseren Vorfahren weitergegeben wird. Es ist schade, es aufzugeben, aber es ist eine Last, es fortzuführen. Solange ich die Kraft dazu habe, werde ich weiterarbeiten, denn es bricht mir das Herz, die verlassenen Felder zu sehen“, klagte Herr Toan.

Laut Anwohnern wird das Salzgewinnungsdorf heute ausschließlich von älteren Menschen geführt, während die jungen Männer in Fabriken arbeiten oder im Ausland Arbeit suchen. „In zehn Jahren, wenn diese ältere Generation nicht mehr lebt, werden die Salzfelder von Chau Ha nur noch in unserer Erinnerung existieren“, sagte Herr Phan Huy Thanh, der Dorfvorsteher von Chau Ha.

Trotz ihres unsicheren Einkommens arbeiten die älteren Arbeiter hier weiterhin jeden Tag fleißig und sorgen dafür, dass die Lagunen vom Meerwasser strahlend weiß bleiben.

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Sie versuchen, einen kulturellen Aspekt, ein traditionelles Handwerk ihrer Heimat, mit all dem Stolz und Selbstrespekt der Menschen aus der Küstenregion zu bewahren.

Quelle: https://congthuong.vn/nhoc-nhan-nghe-muoi-chau-ha-463463.html