Vietnam zählt mit seiner Vielfalt an Aromen, Zubereitungsmethoden sowie ernährungsphysiologischen und gesundheitsfördernden Eigenschaften zu den berühmtesten Küchen der Welt . Viele vietnamesische Gerichte werden weltweit in renommierten Rankings ausgezeichnet, die von renommierten Organisationen erstellt werden.
Die besten vietnamesischen Gerichte, die weltweit ausgezeichnet wurden
Nachfolgend finden Sie die 7 vietnamesischen Gerichte, die von Touristen am häufigsten erwähnt und in ausländischen Zeitungen, Zeitschriften und Fernsehsendern gelobt werden.
Brot
Banh Mi – ein kulinarisches Symbol Vietnams in den Augen internationaler Touristen – ist längst zu einem kulinarischen Botschafter geworden, der die Aromen des Landes in die Welt trägt. Mit der delikaten Kombination aus knuspriger Kruste und frischen Zutaten hat es vietnamesisches Banh Mi an die Spitze der Liste der „Top 20 der besten Streetfoods der Welt“ des Magazins Huffington Post geschafft.
Banh Mi gehört zu den beliebtesten vietnamesischen Gerichten und wird weltweit geschätzt.
Jedes Sandwich ist ein Kunstwerk mit der Kombination aus duftendem Aufschnitt, fettem Schinken, duftender Pastete, weichen und glänzenden Eiern und dem frischen Geschmack von Gurke und saurem Salat. All diese Elemente verschmelzen zu einem einzigartigen, unverwechselbaren Geschmack.
Banh Mi ist nicht nur ein gängiges Straßenessen, sondern auch ein wichtiger Bestandteil der täglichen Mahlzeiten der Vietnamesen. Dank der Vielfalt an Zubereitungsarten und Zutaten, von Hühnerbrot über Fleischbällchenbrot bis hin zu Kastenbrot, bietet jede Sorte den Gästen ein einzigartiges und überraschendes kulinarisches Erlebnis.
Das Geheimnis liegt im Einfallsreichtum und der Leidenschaft der Bäcker, die jedes Brot ständig neu kreieren und perfektionieren, um den Gästen den erlesensten Geschmack zu bieten.
Daher ist es nicht verwunderlich, dass sich Banh Mi weit verbreitet hat und zu einem der weltweit geschätzten vietnamesischen Gerichte geworden ist.
Nudelsuppe
CNN hat die Vortrefflichkeit der vietnamesischen Pho in die Liste der 50 köstlichsten Gerichte der Welt aufgenommen. Man kann nicht über die vietnamesische Küche sprechen, ohne den einzigartigen Geschmack der Pho zu erwähnen. Es wäre ein großer Fehler, wenn Besucher eines der wichtigsten kulinarischen Wahrzeichen Vietnams verpassen würden.
Selbst die anspruchsvollsten ausländischen Gäste können dem Reiz einer köstlichen Schüssel Pho nicht widerstehen.
Pho ist nicht nur ein Gericht, sondern Teil der Kultur und der Stolz des vietnamesischen Volkes. Von kulinarischen Zeitschriften bis hin zu den besten Köchen der Welt loben alle den delikaten Geschmack von Pho. Eine Schüssel Pho ist erfüllt vom Aroma der reichhaltigen Brühe, der natürlichen Süße der Knochen und den weichen, duftenden Reisnudeln – ein beeindruckendes kulinarisches Erlebnis.
Selbst die anspruchsvollsten ausländischen Gäste können dem Reiz einer köstlichen Schüssel Pho nicht widerstehen; viele werden vom ersten Moment an süchtig nach diesem Gericht. Die perfekte Mischung aus natürlichen Zutaten und raffinierten Kochtechniken macht Pho so erfolgreich. Es ist nicht nur ein Gericht, sondern auch ein Symbol für die Kreativität und Vielfalt der vietnamesischen Küche.
Bun Cha
Im Jahr 2014 wurde Hanoi Bun Cha von National Geographic in die Liste der „10 besten Streetfoods der Welt“ aufgenommen. Dies beweist die Anziehungskraft und den besonderen Wert dieses Gerichts in den Herzen von Einheimischen und Touristen.
Hanoi-Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch.
Obwohl das Rezept für Bun Cha unkompliziert ist, ist es nicht einfach, gut gewürzte und perfekt gegrillte Fleischbällchen zuzubereiten. Das Geheimnis liegt in der Auswahl hochwertiger Zutaten und der richtigen Mariniertechnik. Die Fleischbällchen müssen lange genug mariniert werden, um die Gewürze aufzunehmen, und anschließend gleichmäßig über Holzkohle gegrillt werden, ohne zu stark zu verbrennen, damit sie weich und lecker bleiben.
Wenn der gegrillte Hackbraten fertig ist, muss er in eine Schüssel mit Fischsauce gegeben werden, die im richtigen Verhältnis gemischt wird, um einen reichen, aber nicht zu salzig Geschmack zu erzeugen. Die Kombination aus weichen Fadennudeln und rohem Gemüse, einem weichen und duftenden Hackbraten, sorgt beim Essen für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Frühlingsrollen
Frühlingsrollen sind nicht nur für Vietnamesen ein bekanntes Gericht, sondern haben es auch auf die CNN-Liste der „50 köstlichsten Gerichte der Welt“ geschafft. Das Besondere an Frühlingsrollen ist ihre einfache Zubereitung und der bequeme Genuss.
Leckere, gesunde und einfach zuzubereitende Frühlingsrollen.
Um köstliche Frühlingsrollen zuzubereiten, müssen Sie lediglich ein Reispapier (Reispapier) mit Füllungen wie Garnelen, Fleisch, Gemüse, Rohkost und anderen Belägen nach Ihren Wünschen vorbereiten. Sie müssen diese Zutaten nur noch in das Reispapier wickeln und aufrollen. Fertig ist eine attraktive Frühlingsrolle.
Frühlingsrollen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch wegen ihres erfrischenden Geschmacks beliebt. Sie sind leicht zu essen und fettarm und eignen sich daher für alle, die eine gesunde Küche lieben. Besonders der niedrige Preis ist ein großes Plus, das dieses Gericht bei Vietnamesen beliebt macht und auch viele internationale Gäste anzieht.
Banh Xeo
Vietnamesische Pfannkuchen haben die Herzen vieler Feinschmecker auf der ganzen Welt erobert und wurden beim Smithsonian American Folklife Festival 2007 besonders gewürdigt. Sie wurden nicht nur zum „besten Pfannkuchen der Welt“ gekürt, sondern auch von zwei berühmten CNN-Kochkommentatoren gelobt.
Dies ist ein vietnamesisches Gericht, das auf der ganzen Welt geschätzt wird.
Banh Xeo besticht nicht nur durch seine goldbraune, knusprige Kruste, sondern besticht auch durch seinen vollen und attraktiven Geschmack. Im Inneren befindet sich die perfekte Kombination aus Garnelen, Schweinefleisch, Sojasprossen und einigen Kräutern, die für einen reichen und abwechslungsreichen Geschmack sorgen.
Insbesondere das zum Gericht gereichte Rohgemüse wie Salat, Koriander, Kräuter … und die Dip-Sauce aus frischen Zutaten sind die Highlights, die den Reiz von Banh Xeo ausmachen.
Hue Rindfleisch-Nudelsuppe
Dies ist ein köstliches Gericht aus dem traumhaften Hue, einer der einzigartigsten Küchen Vietnams. Es begeistert Touristen aus aller Welt sowohl geschmacklich als auch optisch.
Hue Rindfleisch-Nudelsuppe
Der süße und aromatische Geschmack der Hue-Rindfleischnudelsuppe entsteht durch stundenlanges Köcheln von Schweine- und Rinderknochen, kombiniert mit Garnelenpaste, wodurch der unverwechselbare Geschmack dieses Gerichts entsteht. Eine traditionelle Schüssel Hue-Rindfleischnudelsuppe enthält üblicherweise Nudeln, Rindfleisch, Rindfleischbällchen, Hue-Wurst, Krabbenwurst und rohes Gemüse wie Rohkost, Salat und Kräuter.
Die Kombination all dieser Zutaten ergibt ein Gericht, das nicht nur geschmacklich, sondern auch in Bezug auf Textur und Farbe attraktiv ist. Bun bo Hue ist ein wichtiger Teil des kulturellen kulinarischen Erbes Vietnams.
Krabbennudelsuppe
2012 landete die vietnamesische Krabbennudelsuppe auf der von CNN gewählten Liste der attraktivsten Streetfoods Asiens. Dieses Gericht besteht aus einfachen Zutaten wie Fadennudeln oder Reisnudeln und Krabbensuppe, überzeugte aber viele Gäste mit dem erfrischenden Geschmack von Krabbenwasser, sauren Früchten, kombiniert mit dem intensiven Geschmack von Garnelenpaste und geschmortem Krabbenfett.
Das Gericht erobert viele internationale Gäste.
Die Brühe der Krabbennudelsuppe entsteht durch sorgfältiges Kochen der Krabbensuppe mit anderen Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln und anderen Gewürzen. Der kühle und süße Geschmack der Krabbenbrühe kombiniert mit dem angenehm sauren Geschmack der Tomaten ergibt ein einzigartiges und unwiderstehliches Aroma.
Garnelenpaste und geschmorter Krabbenrogen verleihen der Brühe einen reichen und besonderen Geschmack. Die harmonische Mischung der Zutaten ergibt ein kulinarisches Meisterwerk voller Geschmack, das jedem, der es genießt, unvergesslich bleibt.
Die oben genannten, weltweit ausgezeichneten vietnamesischen Gerichte sind Köstlichkeiten, die jeder Vietnambesucher unbedingt probieren muss.
Quelle vtcnews (Synthese)
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