• Den Wert traditioneller landwirtschaftlicher Geräte erhalten.
  • Eine ländliche Gegend reich an kultureller Identität.
  • Lebendige und fesselnde Unterrichtsstunden zum Thema Kulturerbe.

Diese landwirtschaftlichen Geräte spiegeln die einzigartige Reiskultur der südlichen Region wider. Um reiche Ernten zu erzielen, nutzen die Bauern in Ca Mau ihr Wissen und ein vielfältiges System an landwirtschaftlichen Geräten auf kreative Weise. Sichel, Hacke, Pflug und Egge sind Werkzeuge, die den landwirtschaftlichen Produktionszyklus einst einleiteten. Sie halfen den Bauern, unfruchtbares Land urbar zu machen, die Bodenoberfläche aufzulockern und optimale Bedingungen für das Anwurzeln, Wachsen und die Produktion duftender, köstlicher Reiskörner zu schaffen. Reis ist nicht nur ein wichtiges Nahrungsmittel, sondern auch ein Symbol für den Fleiß und die Ausdauer der Bauern.

Inmitten des modernen Lebens hält Frau Tang Thi Rang aus Weiler 3 in der Gemeinde U Minh noch immer an der Gewohnheit fest, den Reis von Hand zu sieben, um die saubersten und schmackhaftesten Körner zu erhalten.

Um qualitativ hochwertigen Reis zu produzieren, müssen Bauern viele Arbeitsschritte durchlaufen: Bodenbearbeitung, Vorbereiten der Setzlinge und das Umpflanzen der Reispflanzen. Dabei beweisen sie Sorgfalt und Präzision im Umgang mit Hilfsmitteln wie Setzlingshebern, Reispflanzmessern und insbesondere verschiedenen Pflanzstäben. Sobald die Setzlinge groß genug und der Boden locker ist, wird der Pflanzstab zu einem unverzichtbaren Werkzeug. Jede Reisreihe wird gerade und gleichmäßig gepflanzt, um eine optimale Pflanzendichte zu gewährleisten. Diese Phase erfordert Geduld, Geschick und die Erfahrung vieler Anbausaisons. Der Pflanzstab ist nicht nur ein Arbeitsgerät, sondern auch ein Symbol für Fleiß und Disziplin in der traditionellen Landwirtschaft.

Wenn der Reis reif ist und die Ernte beginnt, spielen Erntemaschine und Sichel eine entscheidende Rolle. Diese Werkzeuge helfen den Bauern, den Reis schnell und effizient zu ernten, den Reisverlust zu minimieren und die Ernte für die gesamte Saison zu erhalten. Nach der Ernte transportieren die Bauern den Reis mit Stangen, Worfelkörben, Booten und Karren. Sobald die Körner getrennt sind, werden Dreschmaschinen eingesetzt. Trocknen und Weiterverarbeiten erfolgen mit Reisharken, und die Lagerung findet in Körben, Säcken und Speichern statt.

Der Sämlingserntestuhl ist ein wertvolles Hilfsmittel, das Landwirten die Sämlingsbasis reinigt. (Foto mit freundlicher Genehmigung)

Um reinweißen Reis zu gewinnen, ist das Trennen der Spelzen vom Reiskorn unerlässlich. Geräte wie Mörser, Reismühlen und Windmühlen spielen dabei eine entscheidende Rolle. Anschließend wird der Reis von geschickten Händen mithilfe von Sieben und Worfeln gesiebt und geworfelt, um saubere, weiße Körner zu erhalten. Diese landwirtschaftlichen Geräte sind eng mit dem Familienhaushalt und dem Rhythmus des Dorflebens verbunden, wo Arbeit und Produktion untrennbar mit dem Alltag verwoben sind.

Reiskörner dienen nicht nur der täglichen Ernährung, sondern sind auch Hauptbestandteil vieler traditioneller Handwerkskünste in Ca Mau. Für die Herstellung von Mehl, Fadennudeln und Rượu (Reiswein) werden allesamt hochwertige, reinweiße Reiskörner verwendet. Diese Handwerkskünste schaffen nicht nur wirtschaftlichen Wert, sondern bereichern auch die kulinarische Kultur sowie das materielle und spirituelle Leben der Menschen in Ca Mau.

Traditionelle landwirtschaftliche Geräte spiegeln nicht nur das technische Geschick der Bauern wider, sondern auch ihre Herangehensweise an die Verwendung leicht verfügbarer Materialien wie Holz, Bambus, Stein und einfacher Metalle. Die Bauern fertigen diese Geräte in Handarbeit an, wodurch die natürlichen Gegebenheiten der jeweiligen Region und die Kreativität der lokalen Gemeinschaft zum Ausdruck kommen.

Die Dreschmaschine ist eines der einfachsten Werkzeuge zum Dreschen von Reis.

Mit der Industrialisierung und Modernisierung der Landwirtschaft ersetzen heute viele moderne Maschinen nach und nach die Handarbeit, und viele alte landwirtschaftliche Geräte werden kaum noch eingesetzt. Ihr Wert hat jedoch nicht abgenommen. Im Gegenteil, diese Geräte sind zu historischen Zeugen geworden und helfen den heutigen Generationen zu verstehen, dass Reis einst das Ergebnis langer und harter Arbeit von Bauern war.

Sicheln, Hacken, Pflanzpfähle, Ernteringe, Worfelgeräte, Hebel, Dreschgeräte, Reismühlen und Mörser – obwohl heute der Vergangenheit angehören – behalten ihren spirituellen Wert und zeugen eindrucksvoll von der Pionierzeit in Ca Mau. Die Bewahrung dieser Artefakte bedeutet, die Seele der Heimat, das Erbe unserer Vorfahren, zu bewahren. Ein Reiskorn, so klein es auch sein mag, birgt die Essenz einer auf Reis basierenden Zivilisation . Dank der harten und fleißigen Arbeit der Bauern besitzt jedes Reiskorn heute nicht nur materiellen Wert, sondern trägt auch den Geschmack der Geschichte und tiefe Verbundenheit in sich.

Auf den Feldern von Ca Mau werden verschiedene Arten von Pflanzpfählen verwendet.

Die Erhaltung und Förderung des Wertes traditioneller landwirtschaftlicher Geräte zielt nicht nur darauf ab, Artefakte zu schützen, sondern auch die Arbeitserinnerungen der Bauern vergangener Zeiten und die kulturellen Besonderheiten der Region Ca Mau zu bewahren.

Tang Vu Khac

Quelle: https://baocamau.vn/nong-cu-xua-lam-nen-hat-gao-a127091.html