Eingebettet in die Berge der Gemeinde Muong Phang in der Provinz Dien Bien erstreckt sich der Noong-Luong-See über eine Fläche von mehr als 12 Hektar. Die Einheimischen nennen ihn oft General-Vo-Nguyen-Giap-See, da der See aus der Sorge und dem Engagement des Generals für das Leben und den Lebensunterhalt der Menschen im ehemaligen Kriegsgebiet entstand.
Kommerzielle Störkäfige am Noọng-Luông-See eröffnen eine neue Richtung für die grüne landwirtschaftliche Entwicklung in Điện Biên. Foto: Mai Dũng.
Heute dient der See nicht nur der Bewässerung der Felder, sondern beherbergt auch florierende Störpopulationen für die kommerzielle Nutzung und eröffnet damit Möglichkeiten für eine effiziente Wassernutzung und eine umweltfreundliche landwirtschaftliche Entwicklung im Hochland von Dien Bien.
Das Verständnis von Fischen ist der Schlüssel zu ihrer erfolgreichen Aufzucht.
Noch bevor die Sonne über den Bergen rund um den Noọng-Luông-See aufgegangen war, befand sich Vàng A Chỉa bereits an seinen Störkäfigen. Die Seeoberfläche war morgens spiegelglatt, nur wenige Wellen waren unter den Käfigen zu sehen. Wie üblich verbrachte Chỉa einige Minuten damit, die Gegend zu beobachten, bevor er mit seiner Arbeit begann.
„Es mag so aussehen, aber die Fische fressen tatsächlich“, sagte er und deutete auf das tiefblaue Wasser unter ihm. Als er unsere verdutzten Blicke sah, erklärte er weiter: „Anders als viele Süßwasserfische, die oft an die Oberfläche kommen, um nach Nahrung zu streben, ernähren sich Störe hauptsächlich am Grund; man muss sie schon kennen, um das zu bemerken.“
Herr Chias bekanntes Konzept ist äußerst interessant; es geht über die gewöhnliche Beobachtung hinaus. Er erklärt, dass Störe am Grund fressen und Züchter daher die kleinsten Bewegungen unter der Wasseroberfläche genau beobachten müssen, um den Gesundheitszustand ihrer Fische zu beurteilen. Nach jahrelanger Störzucht könne er allein an den Wellenbewegungen im Wasser erkennen, ob die Fische gut fressen. Schwimmen die Fische langsam, reagieren sie schlecht oder kommen sie ungewöhnlich häufig an die Oberfläche, müssen sie umgehend untersucht werden.
Herr Vang A Chia beobachtet die Wasseroberfläche, um den Gesundheitszustand der Störe zu überwachen, die er im Noong-Luong-See züchtet. Foto: Mai Dung.
Diese Störkäfige gehören zum Störzuchtprojekt der Thai Cuc Consulting and Construction Co., Ltd. aus der Provinz Dien Bien, die von Herrn Nguyen Van Huan geleitet wird. Vor etwa vier Jahren bemerkte Herr Huan das saubere Wasser, die ganzjährig kühle Temperatur und die Eignung für Kaltwasserfische und beschloss, Störe zu Versuchszwecken in den See einzusetzen.
Aus anfänglich nur wenigen Käfigen hat sich das Modell mittlerweile auf etwa 15 große und kleine Käfige mit einer Gesamtproduktion von rund 10 Tonnen Speisefisch entwickelt. Auf Herrn Chias Geste hin blickten wir tief in den See, wo sich bewegende Massen unter der Oberfläche das Wasser verdunkelten und kräuselten. Herr Chia erklärte, dass viele Fische ein Gewicht von 10 bis 12 kg erreicht hätten, der größte sogar rund 15 kg. In anderen Käfigen wogen die Fische üblicherweise zwischen 5 und 8 kg, während kleinere Gruppen für den späteren Verkauf gehalten wurden.
Herr Vang A Chia erzählte von seinem Beruf und erklärte, dass die Störzucht zwar nicht allzu anstrengend sei, aber Geduld und Sorgfalt erfordere. Die Fische würden täglich zweimal gefüttert, und zwar zu den kühlsten Tageszeiten, etwa zwischen 5 und 6 Uhr morgens und 17 und 18 Uhr abends. Ihre Hauptnahrungsquelle seien kleine Fische, die von Einheimischen direkt im Noong-Luong-See gefangen würden.
Mit speziellem Fütterungswerkzeug schöpfte Herr Chia eine Handvoll kleiner Fische aus dem blauen Becken und setzte sie zur besseren Handhabung in einen Eimer um. Die Fische waren erst am frühen Morgen angekommen und noch ganz frisch; sie dienten dem Fischschwarm schon seit vielen Jahren als vertraute Nahrungsquelle.
„Störe bevorzugen frisches Futter. Wir kaufen kleine Fische von Anwohnern rund um den See, um sie zu füttern. Die Futterquelle ist vor Ort leicht verfügbar, was die Zucht erleichtert“, sagte er.
Frische Nahrungsquellen in Form von einheimischen Kleinfischen tragen zum stetigen Wachstum des Störbestands bei. Foto: Mai Dung .
Für Störzüchter ist die größte Sorge nicht die Hitze, sondern die plötzlichen Wetterumschwünge. Bei anhaltendem Starkregen oder einem Wechsel der Jahreszeiten müssen die Züchter die Fische ständig überwachen, die Wasserqualität kontrollieren und die Belüftungsanlage bedienen. Herr Chia erklärt: „Störe reagieren sehr empfindlich auf ihre Umgebung. Schon eine Veränderung der Wasserqualität oder Sauerstoffmangel kann ihnen schaden. Deshalb muss die Überwachung täglich, ja sogar stündlich erfolgen; Nachlässigkeit ist nicht erlaubt.“
Als die Sonne gegen Mittag die Seeoberfläche bedeckte, die Fische in die Tiefe tauchten und das Wasser sich wieder beruhigte, ruhte sich Vang A Chia dennoch nicht aus. Er ging weiter an den Gehegen entlang und kontrollierte jeden Bereich. „So ist das nun mal in diesem Job; man hat keine Zeit zum Ausruhen. Neben der Arbeit muss ich mir ständig neues Wissen aneignen, um die Fische zu verstehen. Nur wenn ich die Fische verstehe, kann ich sie erfolgreich züchten.“
Vorteile nutzen und eine umweltfreundliche Landwirtschaft entwickeln.
Angesichts der heutigen, florierenden Fischbestände wissen nur wenige, dass die Ansiedlung von Stören im Hochland von Dien Bien einst große Besorgnis auslöste und das Unternehmen anfangs mit erheblichen Schwierigkeiten zu kämpfen hatte. Nguyen Van Huan, Direktor von Thai Cuc Consulting and Construction Co., Ltd., berichtete, dass er und sein Unternehmen zu Beginn des Projekts viel Zeit in die Erforschung des Wachstumsverhaltens der Fische, die Beurteilung der Wasserqualität und die Optimierung der Zuchtmethoden für die lokalen Gegebenheiten investierten.
Viele der im Noọng Luông See gezüchteten Störe erreichen ein Gewicht von 10-15 kg. Foto: Mai Dũng.
„Die Störzucht ist eine wirtschaftlich äußerst wertvolle Tätigkeit, erfordert aber auch sehr fundierte technische Kenntnisse. Wir mussten sie über einen langen Zeitraum kontinuierlich überwachen, um den Pflegeprozess schrittweise zu perfektionieren, wie er heute ist“, sagte Herr Huan.
Der Vorteil des Noọng-Luông-Sees liegt in seinem sauberen Wasser, seiner großen Oberfläche und der geringen Beeinträchtigung durch industrielle Aktivitäten. Diese Faktoren tragen wesentlich zum guten Wachstum und zur Entwicklung der Fische bei. Das Modell nutzt nicht nur natürliche Ressourcen, sondern setzt auch auf umweltfreundliche Produktionsmethoden. Durch die Verwendung natürlicher Nahrungsquellen, insbesondere kleiner Fische aus dem See, wird die Abhängigkeit von industriellem Futter reduziert und die vorhandenen lokalen Ressourcen optimal genutzt.
Laut Herrn Huan entspricht diese Richtung auch dem aktuellen Trend zur grünen Landwirtschaftsentwicklung, da die Erzeuger zunehmend Wert auf Produktqualität und die Nachhaltigkeit der landwirtschaftlichen Umwelt legen.
Um den Produktwert zu steigern, erhielt das Unternehmen Unterstützung vom Wissenschafts- und Technologieministerium der Provinz Dien Bien für die Implementierung eines Rückverfolgbarkeitssystems mittels QR-Codes. Durch Scannen des Codes erhalten Verbraucher vor dem Kauf grundlegende Produktinformationen, was zu mehr Transparenz und einem gestärkten Marktvertrauen beiträgt.
Störprodukte werden mithilfe eines QR-Code-Systems zurückverfolgt. Foto: Mai Dung.
Derzeit werden die meisten Störprodukte des Betriebs außerhalb der Provinz Dien Bien konsumiert. Bei einem Verkaufspreis von ca. 180.000 VND/kg hofft das Unternehmen, künftig verstärkt mit Händlern, Restaurants und Hotels in der Region zusammenzuarbeiten, um die Marke Dien Bien-Stör bekannter zu machen.
Dennoch wählte der Geschäftsinhaber einen vorsichtigen Ansatz. „Wir brauchen mehr Zeit, um die Effektivität des Modells genauer zu evaluieren, bevor wir es ausweiten. Am wichtigsten bleibt die Produktqualität und die nachhaltige Entwicklung“, erklärte Huân.
Am späten Nachmittag breiteten sich nur noch kleine Wellen über den Noọng-Luông-See aus, die von den Fischkäfigen stammten. Unter der klaren, blauen Wasseroberfläche schwammen Störe. Die Fischkäfige, die aus dem kühlen Süßwasser inmitten der Berge von Mường Phăng gespeist werden, bringen heute nicht nur wirtschaftlichen Nutzen, sondern demonstrieren auch Điện Biêns Fähigkeit, seine natürlichen Ressourcen effektiv zu nutzen.
An diesem See wird durch den Fleiß der Fischzüchter und das Bestreben, die Marke Dien Bien Stör weiter auszubauen, Tag für Tag eine neue Richtung für eine umweltfreundliche Landwirtschaft gefördert.
Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-ca-tam-tren-ho-dai-tuong-d816899.html
