Ich habe mich in Tra Que verliebt

In den Tagen vor dem chinesischen Neujahrsfest im Jahr der Schlange herrschte im Gemüsedorf Tra Que reges Treiben.

Die Freude darüber, von der Tourismusorganisation der Vereinten Nationen (UN Tourism) als „Bestes Touristendorf 2024“ ausgezeichnet worden zu sein, breitet sich weiterhin in diesem Vorortgebiet der Weltkulturerbestätte – der Altstadt von Hoi An ( Quang Nam ) – aus.

Geld zählen ist anstrengend!

Ich besuchte Tra Que (Cam Ha, Hoi An) zum ersten Mal im Jahr 2003, genau zu dem Zeitpunkt, als Hoi An die Touristentour „Tra Que Gemüsedorf“ mit vielen neuen und einzigartigen Aktivitäten startete. Ich verbrachte dort einen halben Tag und empfand es als jemand, der auf dem Land aufgewachsen ist, als „nichts Besonderes“. Die endlosen Reihen von Kohl, Salat, Basilikum, Minze, Koriander und anderen Kräutern sahen aus wie in jedem anderen Gemüsegarten der Provinz Quang Nam – nichts Besonderes! Selbst das Gericht Tam Huu (die Einheimischen nennen es „Garnelen in duftender Soße“), das die Einwohner von Tra Que als Spezialität anpriesen, ließ ich geduldig auf sich warten und fand es … ziemlich gewöhnlich. Es war lediglich eine kleine, gebratene Garnele, die zwischen Scheiben gekochtem Schweinefleisch lag, mit Basilikum und Frühlingszwiebeln umwickelt und in Fischsoße getaucht wurde.

„Ach, das ist doch normal, warum also nicht?“ Ausländische Touristen strömten in Scharen herbei – Amerikaner, Franzosen, Russen, Japaner, Koreaner … einfach alle. Gruppen von Kleinbussen mit 16, 30 und 50 Sitzen säumten das Dorf von Anfang bis Ende, vollbesetzt mit Menschen. Alle waren begeistert, in die Rolle eines „Bauern“ zu schlüpfen. Auf der einen Seite bearbeiteten sie den Boden, bereiteten die Beete vor, düngten, säten und gossen die Pflanzen. Auf der anderen Seite ernteten sie Kohl, pflückten Gemüse und banden Zwiebeln. Sie besuchten sogar Privathäuser und Gastfamilien (damals gab es noch nicht viele), um Tam-Huu-Gerichte zuzubereiten und sie gleich vor Ort zu genießen. Lachen und Stimmengewirr erfüllten den ganzen Tag über die Luft am Co-Co-Fluss. In den Anfängen des Ökotourismus waren die Einheimischen mit vielem nicht vertraut und noch nicht daran gewöhnt, Touristengruppen zu betreuen, die an gemeinschaftsnahen Touren interessiert waren. Sie mussten also im Laufe der Zeit dazulernen. Und die internationalen Touristen, die nach Tra Que kamen, beschränkten sich nicht darauf, „Bauern zu spielen“ und Gemüse zu essen; sie probierten alles, was das Dorf zu bieten hatte. Dadurch florierten Dienstleistungen und Handel. Devisen flossen somit in die Taschen der Bauern…

VOM ANONYMEN ZUM BERÜHMTEN

Hoi An hat viele Stärken im Bereich Kulturtourismus und traditionelle Handwerksdörfer – das ist unbestreitbar. Ein weiterer Vorteil ist, dass sie ihre lokale Marke sehr gut mit natürlichen Methoden vermarkten. Tra Que ist dafür ein Paradebeispiel.

Erfüllung von 9 strengen Kriterien

Bei einem Besuch in Quang Nam Anfang Dezember 2024 zur Überreichung des Zertifikats lobte Frau Zoritsa Urosevic, stellvertretende Generalsekretärin des UN-Tourismusbüros, Folgendes: Der Titel „Bestes Tourismusdorf 2024“ wurde dem Gemüsedorf Tra Que auf der Grundlage von neun strengen Kriterien verliehen, darunter: kulturelle und natürliche Ressourcen; Erhaltung und Förderung kultureller Ressourcen; wirtschaftliche , soziale und ökologische Nachhaltigkeit; Tourismusentwicklung entlang der Wertschöpfungskette; Tourismus-Governance; Infrastruktur und Konnektivität; sowie Kriterien in Bezug auf Gesundheit, Sicherheit und Schutz.

Das Gemüsedorf Tra Que ist der einzige Vertreter Vietnams, dem diese Zertifizierung im Jahr 2024 verliehen wurde, und ist nach dem Dorf Thai Hai (Thai Nguyen) im Jahr 2022 und dem Dorf Tan Hoa (Quang Binh) im Jahr 2023 das dritte Dorf in unserem Land, das von der UN Tourism ausgezeichnet wurde.

In Anlehnung an die Spuren der Đại Việt-Migranten, die den Süden eroberten, entstand dieses traditionelle Dorf im 17. Jahrhundert. Trà Quế soll seinen Namen von König Gia Long erhalten haben (ein anderer Name ist Nhự Quế).

Lange Zeit war Tra Que nur ein kleines, unbedeutendes Dorf, dessen Bewohner vom Fischfang lebten. Dann erkannten die Einheimischen, dass ihr Land dank der Schwemmlandablagerungen des unteren Thu-Bon-Flusses und des Sediments des De-Voong-Flusses fruchtbar war und sich daher ideal für den Anbau von duftendem Gemüse eignete. So stellten sie auf den Gemüseanbau um, eine Praxis, die sie bis heute beibehalten.

Die Behörden und Einwohner von Hoi An haben über Generationen hinweg viel dafür getan, das beste Touristendorf - Tra Que - zu schaffen, das es heute ist.

Seit 2019 erlässt das Volkskomitee der Stadt Hoi An die Entscheidung Nr. 1766/QD-UBND, mit der der Plan zur Entwicklung des Gemeindetourismus im Gemüsedorf Tra Que genehmigt wird.

Am 13. Dezember 2021 veröffentlichte das Volkskomitee der Stadt Hoi An das Projekt Nr. 3603/DA-UBND zur „Entwicklung des Tourismus in Hoi An bis 2025 mit einer Vision bis 2030“ und am 6. Juli 2022 den Plan Nr. 1838/KH-UBND zur „Entwicklung des nachhaltigen Tourismus in Hoi An bis 2025“. Dementsprechend setzt sich die Regierung für eine „grüne Zukunft“ von Tra Que ein: Die einzigartigen traditionellen Anbaumethoden sollen bewahrt werden, wobei ausschließlich Algen aus der Lagune von Tra Que und verrottete organische Düngemittel für den Anbau verwendet werden; der Einsatz von Maschinen, chemischen Düngemitteln und Pestiziden ist gänzlich ausgeschlossen. Durch touristische Aktivitäten sollen die kulturellen Werte (Glaubensvorstellungen, Feste usw.) des Dorfes erhalten und gefördert werden.

Dank unermüdlicher Bemühungen wurde die Gemüseanbaukunst von Tra Que im April 2022 vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus anerkannt und in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes in der Kategorie Volkskunde und traditionelles Handwerk aufgenommen. Daraufhin wurde Hoi An 2023 offiziell Mitglied des UNESCO-Netzwerks „Global Creative Cities“ im Bereich Volkskunst und -handwerk. Dank dieser Erfolge wurde das Gemüsedorf Tra Que im November desselben Jahres von der UN-Tourismusorganisation als „Bestes Touristendorf 2024“ ausgezeichnet.

Und wer von den 4 Millionen Touristen, die jedes Jahr Hoi An besuchen und dort übernachten, hat sich nicht in den Tee von Tra Que verliebt?! Jeder Tourist ist gleichzeitig ein „Botschafter“, der diese Marke weiter verbreitet und ihre Reichweite vergrößert.

Dieses einfache Gericht hat seinen Weg in Restaurants und Lokale in Hoi An, Da Nang und Tam Ky gefunden, ist dann sogar mit dem Flugzeug nach Ho-Chi-Minh-Stadt gereist und hat vietnamesische Auswanderer in viele Länder begleitet. Tra-Que-Gemüse ist so ganz natürlich zu einer internationalen Marke geworden! Wer es einmal probiert hat, ist begeistert. Diese Sorte ist frisch, grün und sauber, mit winzigen, dünnen Blättern und kleinen Stängeln, und verströmt dabei ein unglaublich duftendes Aroma! Die Kunden lieben es, daher müssen Restaurants auf ihre Vorlieben eingehen, und so ist es zu einer unverzichtbaren Wahl geworden. „Guter Wein braucht keinen Busch“ – Tra-Que-Gemüse hat es zu einer renommierten Spezialität geschafft, ohne viel Geld für Marketing auszugeben!

ÖKO-STADT IN REICHWEITE

Ich fragte Herrn Nguyen Van Son, den Vorsitzenden des Volkskomitees der Stadt Hoi An: Das ist die Theorie, aber was ist mit der "Belohnung" - was bekommen die Einheimischen?

Herr Nguyen Van Son, Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt Hoi An und Vertreter der lokalen Regierung, nahm am Abend des 10. Dezember 2024 von Frau Zoritsa Urosevic, stellvertretende Generalsekretärin des UN-Tourismusbüros, die Auszeichnung „Bestes Touristendorf 2024“ für das Gemüsedorf Tra Que entgegen. Foto: TRAN THUONG

„Die Gemeinde profitiert enorm!“ Hier die beeindruckende Antwort: In Tra Que bauen 202 Haushalte mit 326 Arbeitskräften auf 18 Hektar 55 Gemüsesorten an und ernten jährlich rund 800 Tonnen sicheres, qualitativ hochwertiges Gemüse nach VietGAP-Standard. Der Tourismus schafft Arbeitsplätze und steigert das Einkommen der Einwohner. Derzeit liegt das durchschnittliche Einkommen der Einwohner bei 56,11 Millionen VND pro Person und Jahr; die durchschnittlichen Einnahmen aus der Produktion und dem Konsum von sauberem Gemüse durch die 202 Haushalte des Dorfes belaufen sich auf rund 12 Milliarden VND pro Jahr.

Zweitens: Die Verwirklichung des Ziels der Entwicklung eines grünen Tourismus. Mit traditionellen Anbaumethoden setzen die Bewohner des Handwerkerdorfes Tra Que auf umweltfreundlichen Konsum, grünen Tourismus und nachhaltigen Tourismus – ganz im Sinne der Strategie der Stadt Hoi An, eine ökologische Stadt zu werden. Die Bio-Gemüseprodukte aus dem Handwerkerdorf, die auf den Markt gebracht werden, sind garantiert gesundheitlich unbedenklich. Das Modell „Vom Garten auf den Tisch“ erfreut sich bei internationalen Touristen zunehmender Beliebtheit, da es die Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Umweltschutz erfüllt. Anstatt in Restaurants zu speisen, besuchen Touristen in Tra Que die Gärten, lernen den Anbau und die Pflege von sauberem Gemüse kennen und können inmitten üppiger Natur verschiedene Gemüsegerichte, Getränke und lokale Spezialitäten wie Quang-Nudeln, Cao Lau und Banh Xeo genießen.

Ausländische Touristen erleben das Leben im Gemüsedorf Tra Que.

Mit dem nahenden Tet-Fest steigt die Zahl der Touristen in Tra Que. Das ganze Dorf ist Tag und Nacht voller Leben, denn das Frühlingsgemüse wird geerntet. Dank immer erfolgreicherer Ökotourismus-Modelle wie Tra Que wird Hoi An sich bald zu einer Ökostadt entwickeln.

Quelle: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm