Verliebe dich in Tra Que

In den Tagen vor Tet At Ty herrscht im Gemüsedorf Tra Que reges Treiben.

Die Freude darüber, von der Tourismusorganisation der Vereinten Nationen (UN Tourism) als „Bestes Touristendorf 2024“ ausgezeichnet worden zu sein, verbreitet sich weiterhin in den Vororten der zum Weltkulturerbe gehörenden Altstadt von Hoi An ( Quang Nam ).

Geld zählen ist so anstrengend!

Ich kam 2003 zum ersten Mal nach Tra Que (Cam Ha, Hoi An), genau als Hoi An die Tour „Tra Que Gemüsedorf“ mit vielen neuen Eindrücken startete. Ich verbrachte dort einen halben Tag, und für jemanden, der wie ich zwischen Stroh und Stoppeln aufgewachsen ist, war das völlig normal. Die endlosen Reihen von Kohl, Salat, Zimt, Basilikum, Koriander, vietnamesischem Koriander und Salat glichen jedem anderen Gemüsegarten in Quang Nam – nichts Besonderes! Selbst das Gericht Tam Huu (die Einheimischen nennen es in Quang Nam „Stinkgarnelen“), das die Leute in Tra Que abwechselnd als Spezialität anpriesen, wartete ich geduldig ab, bis ich es probieren konnte, und fand es … gewöhnlich. Es war einfach nur eine gebratene Süßwassergarnele, zwischen zwei Scheiben gekochtem, magerem Fleisch und Basilikum, mit Frühlingszwiebeln umwickelt und in Fischsauce getaucht.

„Ach, ganz normal, aber warum nicht?“ Ausländische Touristen strömten in Scharen herbei, aus Amerika, Frankreich, Russland, Japan, Korea … aus allen Ländern. Gruppen von Autos mit 16, 30 und 50 Sitzen reihten sich vom Dorfanfang bis zum Ende des Weilers dicht gedrängt auf. Alle waren begeistert, einen Tag lang in die Rolle eines Bauern zu schlüpfen. Auf der einen Seite hackten sie das Land, legten Beete an, düngten, säten und gossen … Auf der anderen Seite ernteten sie Kohl, pflücken Gemüse und bündelten Zwiebeln … Sie besuchten sogar Privathäuser und Gastfamilien (damals noch nicht viele), um die Zubereitung von Tam-Huu-Gerichten zu üben und sie gleich dort zu genießen. Lachen und Geplauder hallten den ganzen Vormittag und Nachmittag am Ufer des Co-Co-Flusses wider. In den Anfängen des Ökotourismus waren die Einheimischen noch unsicher und nicht daran gewöhnt, Touristengruppen zu bewirten, die an geführten Touren durch die Gemeinde teilhaben wollten. So mussten sie gleichzeitig arbeiten und lernen. Doch die internationalen Touristen, die nach Tra Que kamen, wurden nicht einfach nur zu „Bauern“ und aßen ausschließlich Gemüse; sie probierten alles, was das Dorf zu bieten hatte. Dienstleistungen und Handel florierten daraufhin. So flossen Devisen in die Taschen der Bauern…

VOM NICHTS ZUM BERÜHMT

Hoi An hat viele Stärken im Bereich Kulturtourismus und Kunsthandwerksdörfer – das ist unbestreitbar. Ein weiterer Vorteil ist, dass sie lokale Marken sehr gut und auf natürliche Weise vermarkten. Tra Que ist ein Beispiel dafür.

Erfüllen Sie 9 strenge Kriterien

Frau Zoritsa Urosevic, stellvertretende Generalsekretärin des UN-Tourismusbüros, reiste Anfang Dezember 2024 direkt nach Quang Nam, um das Zertifikat zu überreichen, und lobte: „Der Titel ‚Bestes Touristendorf 2024‘ wurde dem Gemüsedorf Tra Que auf der Grundlage von neun strengen Kriterien verliehen, darunter: kulturelle und natürliche Ressourcen; Erhaltung und Förderung kultureller Ressourcen; wirtschaftliche , soziale und ökologische Nachhaltigkeit; Tourismusentwicklung im Zusammenhang mit Wertschöpfungsketten; Tourismusmanagement; Infrastruktur und Konnektivität; sowie Kriterien in Bezug auf Gesundheit, Sicherheit und Schutz.“

Das Gemüsedorf Tra Que ist der einzige Vertreter Vietnams, dem dieses Zertifikat im Jahr 2024 verliehen wurde, und ist nach dem Dorf Thai Hai (Thai Nguyen) im Jahr 2022 und dem Dorf Tan Hoa (Quang Binh) im Jahr 2023 das dritte Dorf unseres Landes, das von der UN Tourism ausgezeichnet wurde.

Nach den Spuren der Dai Viet-Migranten, die den Süden eroberten, entstand dieses traditionelle Dorf im 17. Jahrhundert. Tra Que soll von König Gia Long benannt worden sein (ein anderer Name ist Nhu Que).

Lange Zeit war Tra Que nur ein kleines, unbedeutendes Dorf, dessen Bewohner vom Fischfang lebten. Dann erkannten sie, dass ihr Dorfboden dank des Schwemmlandbodens und des Wassers des Thu Bon fruchtbar und durch Moos aus dem De Vong-Fluss angereichert war. Dadurch eignete er sich hervorragend für den Gemüseanbau und verströmte einen angenehmen Duft. So stellten sie auf Gemüseanbau um und betreiben diesen bis heute.

Die Regierung von Hoi An und die Einwohner haben über Generationen hinweg viel dafür getan, dass Tra Que heute das beste Touristendorf ist.

Seit 2019 hat das Volkskomitee der Stadt Hoi An den Beschluss Nr. 1766/QD-UBND erlassen, mit dem der Gemeindetourismusentwicklungsplan für das Gemüsedorf Tra Que genehmigt wurde.

Am 13. Dezember 2021 veröffentlichte das Volkskomitee der Stadt Hoi An das Projekt Nr. 3603/DA-UBND zur „Entwicklung des Tourismus in Hoi An bis 2025 mit einer Vision bis 2030“ und am 6. Juli 2022 den Plan Nr. 1838/KH-UBND zur „Entwicklung des nachhaltigen Tourismus in Hoi An bis 2025“. Dementsprechend verfolgt die Regierung das Ziel, Tra Que eine „grüne Zukunft“ zu sichern: Die einzigartige traditionelle Landwirtschaft soll bewahrt werden, wobei ausschließlich Algen aus der Lagune von Tra Que und kompostierter organischer Dünger verwendet werden. Der Einsatz von Maschinen, chemischen Düngemitteln und Pestiziden wird gänzlich abgelehnt. Durch touristische Aktivitäten sollen die kulturellen Werte (Glaubensvorstellungen, Feste usw.) des Dorfes erhalten und gefördert werden.

Dank unermüdlicher Bemühungen wurde der Gemüseanbau in Tra Que im April 2022 vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus anerkannt und in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufgenommen, und zwar in der Kategorie Volkskunde und traditionelles Kunsthandwerk. Im Jahr 2023 wurde Hoi An dann offiziell Mitglied des UNESCO-Netzwerks „Global Creative Cities“ im Bereich Kunsthandwerk und Volkskunst. Dank dieser positiven Entwicklung wurde das Gemüsedorf Tra Que im November desselben Jahres von der UNESCO-Tourismusorganisation als „Bestes Touristendorf 2024“ ausgezeichnet.

Und nun, unter den 4 Millionen Touristen, die jedes Jahr nach Hoi An kommen und dort übernachten, wie viele haben sich nicht in Tra Que verliebt?! Jeder Tourist ist auch ein „Botschafter“, der diese Marke weiter voranbringt und sie noch bekannter macht.

Dieses beliebte Gericht, das man in Restaurants und Imbissen in Hoi An, Da Nang und Tam Ky findet, eroberte Ho-Chi-Minh-Stadt und folgte den im Ausland lebenden Vietnamesen in viele Länder. Tra Que hat sich ganz natürlich zu einer internationalen Gemüsemarke entwickelt! Wer Tra Que-Gemüse probiert, ist begeistert. Das Gemüse ist frisch, grün und sauber, mit winzigen, dünnen Blättern und kleinen Stängeln, aber mit einem einzigartigen Aroma! Wenn es den Kunden schmeckt, müssen Restaurants es anbieten, und es ist zu einer unverzichtbaren Zutat geworden. „Guter Wein braucht keinen Scheunenwein“ – Tra Que-Gemüse wurde zu einer berühmten Spezialität, ohne viel Marketingaufwand!

ÖKO-STADT IN REICHWEITE

Ich fragte Herrn Nguyen Van Son, den Vorsitzenden des Volkskomitees der Stadt Hoi An: So ist der Ruf, aber was bekommen die Einheimischen von dem „Fleisch“?

Herr Nguyen Van Son, Vorsitzender des Volkskomitees von Hoi An und Vertreter der lokalen Regierung, nahm am Abend des 10. Dezember 2024 von Frau Zoritsa Urosevic, stellvertretende Generalsekretärin des UN-Tourismusbüros, die Auszeichnung „Bestes Touristendorf 2024“ für das Gemüsedorf Tra Que entgegen. Foto: TRAN THUONG

„Die Gemeinde profitiert enorm!“ Die Antwort ist beeindruckend: Erstens: 202 Haushalte mit 326 Beschäftigten bauen auf 18 Hektar 55 Gemüsesorten an und ernten jährlich rund 800 Tonnen qualitativ hochwertiges Gemüse nach VietGAP-Standards. Der Tourismus in Tra Que schafft Arbeitsplätze und steigert das Einkommen der Bewohner. Das durchschnittliche Pro-Kopf-Einkommen beträgt derzeit 56,11 Millionen VND pro Jahr; die durchschnittlichen Einnahmen aus Produktion und Konsum des sauberen Gemüses der 202 Haushalte belaufen sich auf rund 12 Milliarden VND pro Jahr.

Zweitens: Die Verwirklichung des Ziels der Entwicklung eines grünen Tourismus. Mit traditionellen Anbaumethoden streben die Bewohner des Handwerksdorfes Tra Que nach umweltfreundlichem Konsum, grünem Tourismus und nachhaltigem Tourismus, ganz im Sinne der Strategie von Hoi An, eine ökologische Stadt zu werden. Die im Dorf angebotenen Bio-Gemüseprodukte sind unbedenklich für die Gesundheit der Bevölkerung. Das Modell „Vom Garten auf den Tisch“ erfreut sich bei internationalen Touristen zunehmender Beliebtheit, da es den Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Umweltschutz entspricht. Anstatt in ein Restaurant gehen zu müssen, um köstliche Gerichte zu genießen, werden Touristen bei ihrem Besuch in Tra Que in den Garten geführt. Dort lernen sie den Anbau und die Pflege von sauberem Gemüse kennen, erfahren mehr über die Verarbeitung und können inmitten der grünen Natur zahlreiche Gemüsegerichte, Getränke und lokale Spezialitäten wie Quang-Nudeln, Cao Lau und Banh Xeo genießen.

Ausländische Touristen erleben das Gemüsedorf Tra Que

Mit dem nahenden Tet-Fest zieht es immer mehr Touristen nach Tra Que. Das ganze Dorf ist Tag und Nacht mit der Frühlingsgemüseernte beschäftigt. Dank immer erfolgreicherer Ökotourismus-Projekte wie Tra Que wird Hoi An sich bald zu einer ökologischen Stadt entwickeln.

Quelle: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm