Entwicklung einer qualitativ hochwertigen Rindfleischproduktion.

QTO – In den letzten Jahren hat sich die Zucht hochwertiger Rinderrassen aus dem Ausland in vielen Regionen stark entwickelt. Dank der Vorteile wie hohem Gewicht, hoher Schlachtausbeute und stabilen Verkaufspreisen hat dieses Modell vielen Landwirten den Umstieg von kleinbäuerlicher auf intensive Landwirtschaft ermöglicht und ihnen im Vergleich zu traditionellen Rinderrassen deutlich höhere Einkünfte beschert.

Hervorragende Wirksamkeit

Nach einer Zeit der Rinderhaltung in Stallungen beschloss Herr Nguyen Minh Muoi im Jahr 2025 mit Unterstützung des Landwirtschaftlichen Beratungszentrums der Provinz im Dorf Tich Tuong, Bezirk Quang Tri , in einen neuen Bauernhof zu investieren, um auf die Aufzucht von 10 BBB-Rindern umzusteigen.

Laut Herrn Mười zeichnet sich die Rinderrasse BBB durch ihre gute Anpassungsfähigkeit an die lokalen Gegebenheiten, ihren guten Futterverzehr, ihre Pflegeleichtigkeit, ihre Eignung für die Stallhaltung und ihre hohe Krankheitsresistenz aus. Das herausragendste Merkmal dieser Rasse ist ihr schnelles Wachstum. Bei einer ausgewogenen Ernährung mit frischem Gras, trockenem Stroh und einer Mast mit Reiskleie, Maismehl, Bierhefe, Sojaschrot und handelsüblichem Futter kann jedes Tier 30–40 kg pro Monat zunehmen.

„Bei richtiger Pflege können Zuchtrinder mit einem Gewicht von 220-250 g/kg nach 11-12 Monaten Aufzucht ein Durchschnittsgewicht von 530-600 kg/Tier erreichen“, sagte Herr Mười.

Die BBB-Rinderherde von Herrn Nguyen Minh Muoi im Bezirk Quang Tri erzielt hervorragende wirtschaftliche Ergebnisse – Foto: LA

Laut Herrn Mười ist die Aufzucht von BBB-Rindern wirtschaftlich deutlich rentabler als die traditioneller Rassen. Bei einem Verkaufspreis von 84.000–86.000 VND/kg erwirtschaftet jede BBB-Kuh schätzungsweise 45–51 Millionen VND, was nach Abzug der Kosten einen Gewinn von 12–15 Millionen VND pro Kuh ergibt. Im Vergleich zur einheimischen gelben Rinderrasse ist der Gewinn bei der Aufzucht von BBB-Rindern im gleichen Aufzuchtzeitraum um 6–10 Millionen VND pro Kuh höher.

Ebenso hat Frau Ho Thi Hao aus dem Dorf Nhan Bieu in der Gemeinde Trieu Phong, die die hohe Wirtschaftlichkeit und die stabile Marktnachfrage der BBB-Rinderrasse erkannt hat, seit 2022 in Ställe investiert und Zuchttiere angeschafft. Laut Frau Hao zeichnen sich BBB-Rinder durch ihren kräftigen Körperbau und die hohe Schlachtausbeute aus, was sie bei Händlern beliebt macht und ihnen gute Preise einbringt. Da diese Rasse jedoch einen großen Appetit hat, ist eine ausreichende Fütterung mit Futter und Wasser notwendig, um eine Gewichtszunahme zu gewährleisten. Neben frischem Gras und trockenem Stroh ist die Zufütterung mit Kraftfutter und kommerziellem Futter erforderlich.

„Im Durchschnitt verkauft meine Familie jedes Jahr 3-4 Rinder, was bei den aktuellen Marktpreisen je nach Gewicht ein Einkommen von 30-35 Millionen VND pro Tier einbringt“, sagte Frau Hao.

Die Qualität der Rinderherde soll weiter verbessert werden.

Laut Phan Van Phuong, stellvertretender Direktor des Landwirtschaftlichen Beratungszentrums der Provinz, hat die Einrichtung in den letzten Jahren ein Programm zur Verbesserung der Rinderherde mit Zeburindern durchgeführt, um die kleinen, leistungsschwachen einheimischen Gelbrinder durch ertragreiche, qualitativ hochwertige ausländische Rassen zu ersetzen. Dadurch hat sich nicht nur die Anzahl der Rinder erhöht, sondern auch die Qualität der Herde deutlich verbessert.

Zebu-Kreuzungskälber werden mit einem Geburtsgewicht von 20–25 kg geboren, weisen eine gute Krankheitsresistenz auf und nehmen durchschnittlich 25–30 kg pro Monat zu. Nach einem Jahr Aufzucht erreichen sie ein Gewicht von 230–250 kg und erzielen einen Verkaufspreis von 21–25 Millionen VND pro Kalb, was die Wirtschaftlichkeit im Vergleich zu einheimischen Gelbrindern verdoppelt. Aufbauend auf der stabilen Basis der Zebu-Kreuzungsherde hat die Provinz mutig auf die Einführung hochwertiger Fleischrinderrassen wie BBB und Droughtmaster umgestellt.

Diese Rassen tragen dazu bei, dass Kreuzungskälber ein Geburtsgewicht von 28–32 kg erreichen, ein ansprechendes Aussehen, eine starke Bemuskelung und eine hohe Schlachtausbeute aufweisen. Nach 12 Monaten Aufzucht erreichen die Fleischrinder-Kreuzungen ein Gewicht von 250–300 kg und erzielen einen Verkaufspreis von 25–30 Millionen VND. Die Wirtschaftlichkeit ist 1,5-mal höher als bei Zebu-Kreuzungen und eröffnet Viehzüchtern neue Perspektiven.

Laut Statistiken des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt erreichte der Rinderbestand der Provinz über 151.800 Tiere, wobei Kreuzungsrinder einen hohen Anteil ausmachten. Die Zucht von Kreuzungskühen, die mit ertragreichen ausländischen Fleischrinderrassen wie Brahman und BBB gekreuzt wurden, trug zur Verbesserung der Qualität der Rinderherde bei. Es hat ein allmählicher Wandel von kleinbäuerlicher Freilandhaltung hin zu konzentrierter, biosicherer Landwirtschaft mit Seuchenbekämpfung und Umweltschutz stattgefunden.

Laut Nguyen Phu Quoc, stellvertretender Direktor der Abteilung für Landwirtschaft und Umwelt, werden der Agrarsektor und die lokalen Behörden in der kommenden Zeit verstärkt Aufklärungsarbeit leisten und die Landwirte anleiten, sichere Zuchtverfahren anzuwenden, um die Rindfleischproduktion weiterhin in Richtung hoher Qualität und Nachhaltigkeit zu entwickeln; schrittweise großflächige, konzentrierte Rindfleischzuchtgebiete bilden, die mit der Verarbeitung und Lebensmittelsicherheit verknüpft sind, und so Verbindungen entlang der Wertschöpfungskette schaffen.

Förderung der Entwicklung der künstlichen Besamung mit hochwertigem Bullensperma; Anwendung von Technologien in der Futtermittelverarbeitung und mikrobiellen Fermentation aus landwirtschaftlichen Nebenprodukten; und Mischung von Konzentratfutter aus lokal verfügbaren Rohstoffen, um den Nährwert zu steigern, die Verdaulichkeit und Absorption zu verbessern, Kosten zu sparen und die Effizienz der Tierhaltung zu erhöhen.

Anweisung spezialisierter Einheiten zur fortlaufenden Organisation von Schulungen und zur Bereitstellung technischer Beratung; Entwicklung von Tierhaltungsmodellen auf der Grundlage von Biosicherheitsprinzipien in Verbindung mit Umweltschutz und Produktkonsum; und gleichzeitige Stärkung der Überwachung und Bekämpfung von Tierkrankheiten.

Mager

Quelle: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/phat-trien-nuoi-bo-thit-chat-luong-cao-8104fc1/