(To Quoc) – Beim „Food Culture Festival 2024“ wird die Kultur Hanois weiter verbreitet, verbreitet und unter den Menschen und Touristen bekannt gemacht.
Am Abend des 29. November wurden das Hanoi Food Culture Festival 2024 und die Zeremonie zur Bekanntgabe der Entscheidung, „Pho Hanoi“ als nationales immaterielles Kulturerbe zu registrieren, im Thong Nhat Park, Tran Nhan Tong Street, Bezirk Hai Ba Trung, Hanoi, offiziell eröffnet.
Der stellvertretende Minister für Kultur, Sport und Tourismus, Ta Quang Dong, nahm an der Eröffnungszeremonie des Hanoi Food Festival 2024 mit dem Thema „Hanoi verbindet fünf Kontinente“ im Zentrum teil.
Auf Seiten der Delegierten der Stadt Hanoi nahmen folgende Personen teil: Mitglied des Zentralen Parteikomitees, stellvertretender Sekretär des Stadtparteikomitees und Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt, Tran Sy Thanh; Ständiger stellvertretender Sekretär des Stadtparteikomitees, Nguyen Van Phong; Stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt, Vu Thu Ha.
Der stellvertretende Minister für Kultur, Sport und Tourismus, Ta Quang Dong, stellte den Leitern des Hanoi-Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus und der Gemeinschaft der Pho-Hanoi-Besitzer die Entscheidung zur Registrierung von „Pho Hanoi“ als nationales immaterielles Kulturerbe vor.
Förderung des Menschenbildes, der Potenziale und Stärken der Hauptstadtkultur
Das Hanoi Culinary Culture Festival mit dem Thema „Hanoi verbindet fünf Kontinente“ zielt darauf ab, die traditionellen kulturellen und kulinarischen Werte der Hauptstadt Hanoi zu ehren, zu bewahren und zu fördern, die kulturelle und kulinarische Marke durch die Entwicklung einer fundamentalen, einzigartigen und hochwertigen Kultur und Küche aufzubauen und effektiv zu nutzen. Das Festival stellt außerdem das Image von Hanoi als einzigartiges touristisches, kulturelles und kulinarisches Reiseziel vor und fördert es. ist eine Gelegenheit für Hanoi Capital und Botschaften von Ländern, Orten, Organisationen und Einzelpersonen, sich zu treffen, auszutauschen und Produkte auszustellen und zu bewerben.
Bei der Eröffnungszeremonie des Festivals sagte Frau Vu Thu Ha, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees von Hanoi: „Hanoi ist stolz darauf, ein Ort mit einem großen kulturellen Erbe im Land zu sein, reich an Breite und Tiefe durch die Integration der Thang Long-Kultur mit den Kulturregionen Xu Doai, Xu Dong, Kinh Bac und Son Nam Thuong.“
Durch die typischen Festivals und kulturellen Veranstaltungen der Stadt hat die einzigartige kulturelle Identität von Thang Long - Hanoi ihr Potenzial, ihre Stärken und ihre traditionellen kulturellen Werte maximiert, indem sie Verbindungen zu in- und ausländischen städtischen Organisationen aufgebaut, ihre Zusammenarbeit erweitert und gestärkt, einzigartige kulturelle Veranstaltungen und Produkte geschaffen und die Marke der Hauptstadt und Vietnams auf der internationalen Bühne geschaffen hat.
Delegierte führen die Knopfdruckzeremonie zur Eröffnung des Hanoi Food Culture Festival 2024 durch
Die Führer des Volkskomitees von Hanoi drücken den Knopf, um den Stand von Hanoi Pho Digital zu öffnen
Kulturelle Veranstaltungen und Festivals sind für die Hauptstadt Hanoi, Provinzen, Städte und Botschaften der Länder auch eine Gelegenheit, das Bild der Menschen, das Potenzial, die Stärken und die kooperativen Beziehungen zwischen Orten und Ländern vorzustellen und zu fördern sowie Handel, Tourismus und Kulturindustrie zu fördern.
Dies trägt zur sozioökonomischen Entwicklung bei, während gleichzeitig die Quintessenz und Kultur von Ländern auf der ganzen Welt aufgenommen, traditionelle Werte von Regionen bereichert und vertieft und Bilder von Ländern durch Küche und kulturelle Aktivitäten vermittelt werden.
„Neben dem Me Tri-Grünreishandwerk, dem Phu Thuong-Klebreishandwerk und dem Quang An-Lotusteehandwerk wurde „Pho Hanoi“ im Jahr 2024 vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus mit der Aufnahme in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes geehrt. Dieses Ereignis ist von großer Bedeutung und eine Quelle der Ehre und des Stolzes für die Gastgebergemeinde und Feinschmecker. Die Aufnahme in die Liste des Kulturerbes ist zudem eine wichtige Rechtsgrundlage für die Umsetzung von Maßnahmen zum Schutz und zur Förderung des Werts des immateriellen Kulturerbes „Pho Hanoi““, betonte Frau Vu Thu Ha.
Am 4. Hanoi Food Culture Festival im Jahr 2024 nehmen 16 Botschaften folgender Länder teil: Algerien, Argentinien, Aserbaidschan, Brasilien, Indien, Iran, Japan, Mongolei, Laos, Russische Föderation, Sri Lanka, Türkei, Korea, Frankreich, Italien, Venezuela. Am Festival nehmen auch 8 benachbarte Provinzen teil: Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa, Quang Binh mit mehr als 80 Ständen.
Durch das Festival haben Organisationen, Einzelpersonen und Handwerker die Möglichkeit, sich zu treffen, auszutauschen, Produkte zu bewerben und die einzigartige kulinarische Kultur von Ländern, Territorien, Provinzen und Städten zu erleben.
Menschen und Touristen können viele Volksspiele sowie traditionelle und moderne kulturelle und künstlerische Darbietungen vietnamesischer und internationaler Künstler genießen. Besucher können außerdem mit berühmten Kunsthandwerkern und Köchen interagieren und ihr Wissen und ihre Geheimnisse mit ihnen teilen, die Zutaten und Speisen „Leben eingehaucht“ haben, um sie in einzigartige kulinarische Kunstwerke voller nationaler Identität zu verwandeln.
Delegierte, die das Festival besuchen
Beeindruckt von der Telefonnummer
Insbesondere wird beim Hanoi Culinary Culture Festival 2024 das Programm „Pho So Ha Thanh“ präsentiert – eine einzigartige Kreation, die traditionelle Küche und Technologie kombiniert. Der digitale Pho-Erlebnisraum mit intelligenten Robotern bietet fortschrittliche und moderne Pho-Verarbeitungsmethoden, wendet präzise Technologie und gleichbleibenden Geschmack an und schafft so ein Erlebnis, das sowohl modern als auch traditionell ist. Dadurch bleibt die traditionelle Pho nicht nur erhalten, sondern wird auch im digitalen Zeitalter stark weiterentwickelt und verbreitet und ist ein kreatives Produkt der Kulturindustrie Hanois.
Dies ist eine einzigartige Kreation, die traditionelle Küche und Technologie kombiniert, um die Essenz von Pho zu bewahren und zu entwickeln. Einheimische und Touristen können traditionelles Pho genießen, das von intelligenten Robotern zubereitet und serviert wird, und Technologieanwendungen und die digitale Transformation bei der Pho-Zubereitung kennenlernen.
Erleben Sie Pho So auf dem Festival
Das Besondere ist, dass der Koch in der Küche ein intelligenter Roboter ist, der jeden Schritt zur Fertigstellung einer Schüssel Pho übernehmen kann, wie etwa das Blanchieren der Nudeln, das Blanchieren des Fleisches, das Hinzufügen von Gemüse, das Aufgießen der Brühe …
Um Pho So zu genießen, scannen die Gäste mit ihrem Smartphone den QR-Code an der Kasse, um zu bestellen, zu bezahlen und eine Tischnummer zu erhalten.
Nach der automatischen Bestellung führt der Verarbeitungsroboter die Bestellung sofort aus und befolgt dabei die einzelnen Schritte, wie es professionelle Köche in normalen Pho-Restaurants tun.
Diese intelligenten Roboter werden in einigen Phasen den Menschen ersetzen und so ein kulinarisches Pho-Erlebnis schaffen, das sich in allen Regionen und auf der ganzen Welt verbreiten kann. Die durchschnittliche Zeit, die der Roboter benötigt, um eine Schüssel Pho fertigzustellen, beträgt für alle Stufen etwa 3 Minuten.
Darüber hinaus benötigen Roboter in einigen Schritten auch menschliche Unterstützung, beispielsweise beim Aufteilen von Reisnudeln, Fleisch, Gemüse usw. in kleine Schüsseln und beim Platzieren dieser an präzisen Positionen. Roboter werden für die Auswahl aller Zutaten für eine komplette Schüssel Pho verantwortlich sein. Nach der Verarbeitung wird das Pho dem Servierroboter übergeben, der zum Tisch fährt und die Bestellung aufnimmt. Dieser Roboter serviert jedes Mal eine Bestellung an einen Tisch.
Frau Tran Hoai Anh aus Bach Mai, Hanoi, kam mit ihrer Familie zum Pho-So-Stand und sagte, dass Pho insbesondere bei den Hanoiern und den Vietnamesen im Allgemeinen ein bekanntes Gericht sei. Aber dies ist das erste Mal, dass sie und ihre Familie Pho probiert haben, insbesondere Pho So beim Hanoi Food Festival. Ihre Kinder sind ganz begeistert von dem Roboter, der Pho serviert. „Diese Innovation bei der Förderung der kulinarischen Kultur Hanois ist wirklich beeindruckend. Sie bringt vielen Menschen Pho im Besonderen und die kulinarische Kultur der Hauptstadt im Allgemeinen näher“, erzählte Frau Tran Hoai Anh.
Beim Festival können Besucher auch die typische Kochkultur traditioneller Handwerksdörfer und Darbietungen von Kunsthandwerkern erleben, die einen Raum mit dem typischen kulinarischen Erbe Hanois nachbilden, wie etwa: Ho-Tay-Garnelenkuchen, Phu-Do-Fadennudeln, Uoc-Le-Schinken, Lang-Vong-Grünreisflocken, Me-Tri-Grünreisflocken, Klebreis, Phu-Thuong-Süßsuppe, Tranh-Khuc-Banh-Chung, Phung-Frühlingsrollen, Ganh-Quan-Klebreiskuchen, Phu-Nhi-Reiskuchen, Quang-Phu-Cau-Brei, Ha-Mo-Se-Brei, So-Dorf-Fadennudeln …
Zusätzlich zu den Hauptaktivitäten bietet das Festival auch Aktivitäten zur Vorstellung, Förderung, Diskussion und Demonstration der Küche und des traditionellen Erbes. Dementsprechend gibt es für die Besucher viele Erlebnisbereiche, wie zum Beispiel einen Bereich mit Fotoausstellungen, in dem Kunstwerke vorgestellt werden, die Kultur, Tourismus und typische nationale und internationale Küche fördern.
Implementieren Sie den Prozess der Herstellung von Schinken und Wurst von Uoc Le Village
Daneben gibt es einen mobilen Buchausstellungsbereich, in dem Bücher vorgestellt werden, die Kultur, Kunst, Tourismus, typische nationale und internationale Küche oder die freundschaftliche Zusammenarbeit zwischen Ländern fördern. Aktivitäten in Hanoi ... Volksspiele, traditionelle und moderne Kunstdarbietungen; darstellende Künste; Seminar zur Verbesserung der Personalqualität, Entwicklung der kulinarischen Kultur …
Das Hanoi Food Culture Festival 2024 findet drei Tage lang vom 29. November bis 1. Dezember statt.
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Quelle: https://toquoc.vn/quang-ba-van-hoa-thu-do-qua-am-thuc-20241130100835488.htm
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