Nach Tet ist mein Kumquatbaum immer noch voller großer, reifer Früchte. Kann ich es dämpfen oder essen? (Do, 22 Jahre alt, Hanoi ).
Antwort:
Kumquat hat einen wohlriechenden Geruch, ist reich an Nährstoffen, gut für die Gesundheit und kann von jedem verwendet werden. In der orientalischen Medizin ist Kumquat würzig, süß, leicht säuerlich, wärmend, schleimlösend, hustenstillend, Qi-regulierend und milzstärkend. Der Verzehr von Kumquat mit Kandiszucker kann Husten und Asthma heilen. In Zucker marinierte Kumquat wirkt appetitanregend und stimmungsregulierend. Diese Frucht ist reich an Vitamin C, hat antioxidative Eigenschaften, stärkt die Widerstandskraft des Körpers, verbessert das Immunsystem, hilft beim Ausnüchtern und heilt Erkältungen und Fieber.
Vor Tet pflanzen und pflegen Gärtner Kumquatbäume, um sie zu verkaufen. Dem Volksglauben zufolge symbolisiert ein mit Früchten beladener Kumquatbaum Gesundheit, Frieden, Langlebigkeit, Glück und Wiedersehen im neuen Jahr. Ein schöner Kumquatbaum bringt Glück und reibungslose Arbeit und kann den ganzen Januar oder länger verwendet werden.
Aus diesem Grund werden vielerorts Pestizide oder Chemikalien sowie chemische Düngemittel versprüht oder injiziert, um die Früchte schön und groß zu machen, den Baum länger schön zu halten oder schneller Früchte zu tragen. Daher ist der Verzehr dieser Kumquat-Art nicht gesund und kann leicht zu Vergiftungen führen. Auch Einweichen und Waschen ist nicht sicher.
Wenn die Kumquat zu Hause für Tet angebaut wird, einen eindeutigen Ursprung hat und nicht gedüngt wird oder Chemikalien verwendet werden, können Sie sie bedenkenlos verwenden. Allerdings ist diese Kumquat-Sorte oft nicht schön, die Frucht ist nicht groß, rund und goldgelb.
Assoc.Prof. Dr. Nguyen Duy Thinh
Institut für Wissenschaft und Technologie, Universität für Wissenschaft und Technologie Hanoi
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