Sind Kumquats essbar?

Nach Tet trägt mein Kumquatbaum immer noch viele, große und reife Früchte. Kann ich sie zum Ausstellen oder Essen verwenden? (Do., 22 Jahre, Hanoi ).

Antwort:

Kumquats duften angenehm, sind reich an Nährstoffen, gesund und für jedermann geeignet. In der orientalischen Medizin gelten Kumquats als würzig, süß, leicht säuerlich, wärmend, schleimlösend, hustenstillend, qi-regulierend und milzstärkend. Der Verzehr von Kumquats mit Kandiszucker kann Husten und Asthma lindern. In Zucker marinierte Kumquats wirken appetitanregend und qi-regulierend. Die Frucht ist reich an Vitamin C, wirkt antioxidativ, stärkt die Abwehrkräfte, stärkt das Immunsystem, hilft beim Ausnüchtern und heilt Erkältungen und Fieber.

Vor Tet pflanzen und pflegen Gärtner Kumquatbäume, um sie zu verkaufen. Dem Volksglauben zufolge symbolisieren fruchtreiche Kumquatbäume Gesundheit, Frieden, ein langes Leben, Glück und Wiedersehen im neuen Jahr. Schöne Kumquatbäume bringen Glück und Erfolg im Beruf und können den ganzen Januar oder länger genossen werden.

Daher werden vielerorts Pestizide, Chemikalien und chemische Düngemittel versprüht oder injiziert, um die Früchte schön und groß zu machen, den Baum länger schön zu halten oder schneller Früchte zu tragen. Daher ist der Verzehr dieser Kumquat-Art nicht gesund und kann leicht kontaminiert werden. Selbst Einweichen oder Waschen ist nicht sicher.

Wenn Sie zu Hause für Tet-Feiertage Kumquats anbauen, deren Herkunft eindeutig ist und die weder Düngung noch chemische Pestizide enthalten, können Sie diese bedenkenlos verwenden. Allerdings sieht diese Kumquat-Sorte oft nicht schön aus, die Früchte sind nicht groß, rund und goldgelb.

Außerordentlicher Professor, Dr. Nguyen Duy Thinh
Institut für Wissenschaft und Technologie, Universität für Wissenschaft und Technologie Hanoi

Quellenlink: https://vnexpress.net/quat-canh-co-an-duoc-khong-4712595.html