Vermehrung der Königsginseng -Sorte mit 27 Samen.
Die Ginsengfelder in der Gemeinde Bich Hao sind nicht so farbenprächtig wie viele andere Nutzpflanzen, doch während der Blütezeit leuchten die rosafarbenen Blüten des Ginsengs in jeder Reihe deutlich und breiten sich über das gesamte Feld aus. Parzellen, die einst brach lagen oder nur unzureichend bewirtschaftet wurden, sind nun von prächtig gedeihenden Ginsengpflanzen bedeckt.
Nur wenige wissen, dass hinter diesen Ginsengpflanzen in voller Blüte ein mehrjähriger Restaurierungsprozess steht, der diese Pflanze, die einst eng mit diesem Land verbunden war, wieder in Produktion bringt.
Vor mehr als fünfzehn Jahren stieß Hoang Van Kiem, ein Einheimischer aus Bich Hao, bei der Durchsicht von Dokumenten zur Zusammenstellung der Lokalgeschichte auf Aufzeichnungen über Tho Hao Ginseng – eine Art „südlicher Ginseng“, der einst als Tributgabe an den Kaiser verwendet wurde.
Diese Aufzeichnungen sind kurz, aber ausreichend, um eine wichtige Frage aufzuwerfen: Warum verschwand ein einst renommiertes Produkt aus dem Leben? Diese Frage bleibt nicht auf dem Papier stehen.
Es zog ihn immer weiter, von trockenen Aufzeichnungen zu Befragungen der Bevölkerung, von Bucherinnerungen zu menschlichen Erinnerungen. Fast zwei Jahre vergingen, bis ihn diese Bruchstücke zu einem konkreten Hinweis führten: einige wenige Ginsengpflanzen auf dem Gelände der Ahnenkirche der Familie Pham, einem Ort, der mit Dr. Pham Kinh Vy in Verbindung steht – der diese Ginsengsorte vor über drei Jahrhunderten nach Tho Hao gebracht haben soll.
Zwei Ginsengkapseln und 27 Samen – das war alles, was von dem Produkt übrig geblieben war, das einst dem Kaiser angeboten worden war. Er nahm die Samen mit nach Hause und pflanzte sie, ohne jegliche Anleitung oder Rezeptur. Alles, was er besaß, war die Geduld eines Historikers, der es gewohnt war, aus kleinen Hinweisen ein größeres Bild zu formen. Von den 27 Samen überlebten nur drei Pflanzen. Diese Zahl entmutigte ihn zunächst, nährte aber gleichzeitig einen kleinen Hoffnungsschimmer. Er bewahrte diese drei Ginsengpflanzen auf, als wären sie sein letzter Rettungsanker, und begann eine lange Reise, auf der er alles über die Pflanze lernte – von ihren biologischen Eigenschaften über den Anbau bis hin zu den Erntemethoden.
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In den folgenden drei Jahren glich Kiems Garten einem kleinen Labor. Pflanzen wurden ausgegraben, ihre Wurzeln untersucht und anschließend wieder eingepflanzt. Pflanzabstände wurden variiert, Bodenbeschaffenheit angepasst und Pflegemethoden immer wieder getestet. Nach und nach kristallisierten sich die Regeln für den Ginsenganbau heraus: 40 cm Pflanzabstand, lockerer Boden, eine Phase kräftigen Wachstums, gefolgt von einer Ruhephase…
Damit eine Pflanzensorte „wiederbelebt“ werden kann, reicht es nicht, sie zu verstehen; sie muss in großem Umfang vermehrt, in Produktion genommen und zu einer Nutzpflanze werden, um die Wirtschaft zu entwickeln und den Menschen Lebensgrundlagen zu schaffen.
Er beschloss, sich fast eine Milliarde VND zu leihen, um Ginseng im großen Stil anzubauen – eine Entscheidung, die er später als „riskant“ bezeichnete. Denn in Wirklichkeit war es alles andere als einfach. Die ersten Ernten hatten noch gar keine Früchte getragen, als Naturkatastrophen eintraten. Die Überschwemmung Ende 2022, nur zwei Tage vor der Ernte, setzte die gesamte Ginsengernte unter Wasser. Jahre harter Arbeit waren mit einem Schlag vernichtet.
Man spricht oft von Durchhaltevermögen, doch erst angesichts eines so schweren Verlustes begreift man dessen Schwere wirklich. Herr Kiem erzählte nicht viel über diese Zeit, sondern nur kurz: „Von vorn anfangen.“ Und dieses Mal ließ ihn der Ginseng nicht im Stich. Auf 1,8 Hektar erntete er vier Tonnen Knollen, was ihm ein beträchtliches Einkommen bescherte und den Menschen in der Region Bich Hao neue Lebensgrundlagen eröffnete.
Damit der Ginseng „im Boden Wurzeln schlagen kann“.
Bich Hao, einst von der lokalen Oberschicht beherrscht, ist seit Langem an ein instabiles Landwirtschaftssystem gewöhnt. Felder mit Mais, Erdnüssen, Kürbissen und anderen Feldfrüchten wurden nach vielen Jahren mit geringen Erträgen aufgegeben. Nicht etwa, weil der Boden unfruchtbar und ungeeignet für den Anbau wäre, sondern weil die Menschen keine große Hoffnung mehr in diese traditionellen Nutzpflanzen setzen.
In dieser Lücke entstand Ginseng, zunächst als Experiment, und entwickelte sich dann mit der Unterstützung von Organisationen und zuständigen Behörden allmählich zu einer fundierten Richtung.
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Herr Lam Van Hanh gehörte zu den ersten Teilnehmern, nachdem er vom Bauernverband auf allen Ebenen ermutigt und unterstützt worden war, an dem Modell teilzunehmen. Er begann mit einigen wenigen Parzellen für Testanbau und stellte fest, dass Ginseng in dem Boden gut gedieh und stetig wuchs, die Anbaumethoden jedoch angepasst werden mussten. „Es funktionierte nicht wie früher beim Anbau von Mais oder Erdnüssen“, sagte er.
Die Düngung wurde auf organische Düngemittel umgestellt, die aus reifen Bananen und Fischprotein kompostiert werden; Schädlings- und Krankheitsbekämpfung erfolgt mit biologischen Präparaten; und das Bewässerungssystem wurde systematisch modernisiert. Daher geht es beim Ginsenganbau nicht nur darum, eine andere Kulturpflanze zu ersetzen, sondern um einen grundlegenden Wandel in der Landwirtschaft.
Dieser Wandel vollzog sich nicht im Alleingang. Von Anfang an engagierte sich der Bauernverband des Bezirks Thanh Chuong (ehemals), von der Informationsverbreitung und Mitgliedermobilisierung bis hin zur Koordination von Schulungen, dem Technologietransfer und der Bildung von Produktionsgenossenschaften. Insbesondere führt das Wissenschafts- und Technologieamt von Nghe An seit 2021 ein Projekt zur Anwendung von Wissenschaft und Technologie für die Wiederherstellung und Entwicklung des Tho-Hao-Ginsengs durch. Von der Vermehrung über die Pflanzung, Pflege und Ernte bis hin zur Verarbeitung wurde der Prozess schrittweise standardisiert und damit die Grundlage dafür geschaffen, dass die Ginsengpflanze nicht nur überlebt, sondern sich auch zu einer kommerziellen Kulturpflanze entwickelt.
Auf dieser Grundlage nahm das Kooperationsmodell Gestalt an. Im Erntejahr 2026 schlossen sich Herr Nguyen Van Phuong und zahlreiche Haushalte im Weiler Xuan Hien mit der Tho Hao Ginseng-Kooperative zusammen, um Ginseng auf zuvor unproduktiven Feldern anzubauen. Aus einer Situation, in der jeder für sich arbeitete, entwickelte sich eine organisierte Produktionskette: Die Menschen erhielten Saatgut, technische Beratung und eine Absatzgarantie. Wurzeln, Blätter, Blüten und Samen fanden so einen Absatzmarkt.
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„Früher brachte der Anbau von Mais und Erdnüssen nur ein unsicheres Einkommen. Dank der Tho Hao Ginseng-Kooperative, die als Bindeglied fungiert und den Abkauf der Produkte garantiert, fühlen sich die Bauern nun sicherer. Die Ginsengpflanzen entwickeln sich gut, haben geblüht und Früchte getragen, und die Aussichten sind vielversprechend“, berichtete Herr Phuong.
Die ersten Ergebnisse sind gut messbar. Herr Nguyen Dinh Ly, Vorstandsvorsitzender der Tho Hao Ginseng-Kooperative, sagte: Derzeit ist die Kooperative mit 10 Haushalten verbunden, die eine Gesamtfläche von etwa 3 Hektar abdecken.
Das gesamte Produkt, von Wurzeln, Blüten und Blättern bis hin zu den Samen, wird aufgekauft. Im Durchschnitt liefert jede Parzelle etwa 200 kg Wurzeln. Nach Abzug der Kosten können die Anbauer innerhalb von acht Monaten einen Gewinn von 20–25 Millionen VND erzielen – ein deutlich höheres Einkommen als bei traditionellen Nutzpflanzen auf derselben Fläche. Dank des garantierten Absatzmarktes wird das Problem der „Reichtumsernte bei niedrigen Preisen“ teilweise gelöst, was das Vertrauen der Menschen in den Ginsenganbau stärkt.
Aus lokaler Sicht gilt der Ginsenganbau nicht länger als Experiment. Herr Nguyen Xuan Khanh, stellvertretender Parteisekretär der Gemeinde Bich Hao, erklärte: „Die ersten Bemühungen zur Wiederbelebung des Tho-Hao-Ginsengs haben bereits deutliche Erfolge erzielt. Die Gemeinde strebt an, die Anbaufläche zu erweitern, konzentrierte Produktionszonen einzurichten und dies mit der Entwicklung von Genossenschaften und OCOP-Produkten zu verknüpfen, um so schrittweise eine nachhaltige Wertschöpfungskette zu schaffen.“
In diesem Sinne ist Thổ Hào Ginseng nicht nur eine Kulturpflanze, die Einkommen generiert, sondern auch ein unverwechselbares Produkt, das mit dem Aufbau einer lokalen Marke verbunden ist.
Aktuell sind 3 Hektar mit 10 teilnehmenden Haushalten noch eine bescheidene Fläche. Doch aus entwicklungspolitischer Sicht ist es ein vielversprechender Anfang. Auf einst vernachlässigten Feldern schlägt der Ginseng allmählich wieder Wurzeln – nicht nur biologisch, sondern auch wirtschaftlich für die Menschen. Und wenn er sich erst einmal etabliert hat, endet die Geschichte des Thổ Hào-Ginsengs in Bích Hào nicht mit einer einzigen Erntesaison, sondern eröffnet der Region einen nachhaltigeren Lebensunterhalt.
Weiterentwicklung durch Technologie und Verarbeitung.
Während die Ginsengpflanzen in Thổ Hào allmählich Wurzeln schlagen, geht die Geschichte über die Rohstoffgewinnung hinaus und beginnt eine neue Phase: die Wertsteigerung. Aus frischen Ginsengwurzeln entsteht ein ganzes Produktökosystem, das die Marktreichweite erweitert und die Wertschöpfungskette dieses Heilkrauts ausbaut, das einst dem Kaiser als Tribut dargebracht wurde.
Dr. Nguyen Hai Minh, Direktor des Tho Hao Ginseng-Forschungs- und Entwicklungszentrums, zählt zu den Pionieren in der Forschung und Entwicklung von Ginsengprodukten. Aus den ursprünglichen Rohstoffen wurden zahlreiche Produkte wie Ginsengtee, Ginsengextrakt, in Honig eingelegter Ginseng und Ginsengpulver hergestellt, die schrittweise und diversifiziert auf den Markt gebracht und deren Wert stetig gesteigert wurde.
Herr Minh erklärte, dass das Unternehmen seine Produkte auf der Grundlage eines „dreibeinigen Hocker“-Modells entwickelt: Es greift auf traditionelles medizinisches Wissen der Nghe An zurück, kombiniert es mit moderner wissenschaftlicher Forschung und der Anwendung von Technologie, einschließlich künstlicher Intelligenz (KI).
„Wir nutzen historische und kulturelle Daten als Grundlage, setzen Technologie von der Produktion bis zur Prüfung ein und integrieren KI, um Prozesse und Produktentwicklung zu optimieren. Ziel ist es, pflanzliche Produkte mit einzigartigen Eigenschaften zu entwickeln, die auf dem Markt wettbewerbsfähig sind“, erklärte Herr Minh.
Auf Produktionsebene optimiert die Tho Hao Ginseng-Kooperative kontinuierlich ihr Produktsortiment. Neben frischem Ginseng bietet die Kooperative nun auch Ginsengwein, getrockneten, geschnittenen Ginseng und weitere verarbeitete Produkte an und bereitet gleichzeitig die Teilnahme am OCOP-Programm vor.
Die Standardisierung von Produkten und die Einhaltung von Qualitätsstandards steigern nicht nur den kommerziellen Wert, sondern schaffen auch Vertrauen bei den Verbrauchern.
Gleichzeitig etablieren die an der Ginsengproduktion Beteiligten, von den Landwirten bis hin zu den Unternehmen, nach und nach ihre eigenen „Verhaltensregeln“ für ihr Produkt.
Der „Tho Hao Ginseng Standard“ basiert auf drei Kernwerten: Vertrauen gegenüber den Kunden, Ehrfurcht vor den Vorfahren, die diese wertvolle Ginsengsorte hinterlassen haben, und Verbundenheit mit der Heimat. Dies ist nicht nur ein Qualitätsversprechen, sondern auch eine Möglichkeit, das Produkt tief in seinem kulturellen Erbe zu verankern.
Aus einer einst vergessenen Pflanze wird der Thổ Hào Ginseng heute systematischer erschlossen: mit etablierten Rohstoffgebieten, Produktionsverbindungen, Verarbeitungsanlagen und einem schrittweisen Markenaufbau. Indem traditionelle Werte in eine neue Entwicklungsstruktur eingebettet werden, an der Wissenschaft, Technologie und Markt gleichermaßen beteiligt sind, verliert der Thổ Hào Ginseng seine Rolle als „königliche Gabe“ und findet zunehmend seinen Platz im modernen Wirtschaftsleben.
Thổ Hào Ginseng ist ein wertvolles Heilkraut, eine krautige Pflanze von 0,3-1 m Höhe mit wechselständigen Blättern und langen Blattstielen, rosa oder rotbraunen Blüten und dicken, knollenartigen Wurzeln .
In der traditionellen Medizin gilt die Wurzel des Thổ Hào Ginsengs als kühlend und wohltuend für den Körper. Sie nährt den Körper, bekämpft Schwäche, lindert Stress und fördert den Schlaf. Sie kann als Lebensmittel verwendet, zu funktionellen Lebensmitteln wie Ginsengkapseln und -pulver für kosmetische Zwecke verarbeitet und als medizinische Zutat in Mitteln gegen Schlaflosigkeit, zur Stärkung der Lunge und als Yin-nährende Kräutermischung eingesetzt werden. Außerdem können Stängel, Blüten und Blätter getrocknet und zu Tee verarbeitet werden.
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Quelle: https://baonghean.vn/san-vat-tien-vua-hoi-sinh-tren-dat-bich-hao-10335081.html
![[Bild] Nahaufnahme des Autobahnkreuzes, das die beiden Schnellstraßen und den Flughafen Long Thanh verbindet.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/25/1779703378210_ndo_br_z7863716673926-224453a31600126cce10622af6290afd-4549-jpg.webp)
![[Infografik] OCOP An Giang: Bestätigung des Wertes lokaler Produkte](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/25/1779678672149_infographic-ocop-a_1899_1778574266.jpeg)
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