Sardellenverarbeitung – ein Beruf, der lokale Arbeitskräfte anzieht

Für die Sardellenernte können die Arbeiter direkt in die Sardellenfabrik gehen und dort vor Ort arbeiten oder die Arbeit mit nach Hause nehmen. Je nach Zeit wählt jeder eine andere Arbeitsweise. Wer diese Arbeit als Haupteinnahmequelle für sich und seine Familie betrachtet, geht direkt in die Sardellenfabrik und arbeitet dort von morgens bis nachmittags. Ihre konkrete Aufgabe besteht darin, mit den Händen Kopf und Flanke der Sardelle abzuschneiden und nur den Rest übrig zu lassen...

Bei unserem Besuch der Sardellenfabrik Hiep Quoc im Dorf Phuoc Tien, Gemeinde Tan Phuoc, Stadt La Gi, fiel uns die bewundernswerte Arbeitsintensität der Frauen auf. Jeden Tag arbeiten 15 bis 20 Arbeiter direkt in der Sardellenfabrik Hiep Quoc. Von 7 bis 17 Uhr pflückt jede Person Fischköpfe mit 5 bis 6 Kisten Sardellen. Für jede Kiste erhält jede Frau 35.000 VND. Es stimmt, dass „hundert gute Dinge nicht so gut sind wie eine fleißige Hand“. Mit flinken Händen und geschickter Arbeit verdient jede Arbeiterin außerdem täglich 200.000 VND und hilft damit ihrem Mann, die Ausbildung ihrer Kinder zu finanzieren. So geht es Frau Cu Thi Tuyet aus dem Dorf Phuoc Tien, Gemeinde Tan Phuoc. Jeden Morgen geht sie, nachdem sie ihr Kind in den Kindergarten geschickt hat, schnell zur Sardellenfabrik Hiep Quoc, um ihre tägliche Arbeit zu beginnen. Frau Tuyet erzählte, dass diese Arbeit für sie recht einfach sei und sie daher jeden Tag bis zu fünf Fässer Sardellen herstellen könne, womit sie ein zusätzliches Einkommen habe, mit dem sie ihrem Mann bei der Ausbildung ihrer Kinder helfen könne.

Ein Arbeitstag von Frauen in Sardellenfabriken.

Viele Frauen geben an, dass ihnen die Arbeit in Sardellenfabriken von morgens bis nachmittags ein stabiles Einkommen verschafft, mit dem sie ihre Familien ernähren können. Laut Herrn Nguyen Van Quoc, dem Besitzer der Sardellenfabrik in Hiep Quoc, erhält fast jeder, der direkt in die Fabrik kommt, Sardellen zum Arbeiten. Inzwischen erhalten über 100 Haushalte in der Stadt La Gi Sardellen aus seiner Fabrik als Aushilfe.

Man kann sagen, dass die Arbeit des Sardellenpflückens zwar auf den ersten Blick einfach erscheint und von jedem, egal welchen Alters, ausgeführt werden kann, das lange Sitzen jedoch Rückenschmerzen verursacht und vom Arbeiter Geduld und Fleiß erfordert. Ein typisches Beispiel ist Frau Nguyen Thi Hoa, die im Dorf Phuoc Tien in der Gemeinde Tan Phuoc lebt und zwar mit Viehzucht und Landwirtschaft beschäftigt ist, aber ihre freie Zeit nutzt, um mehr Sardellen zu pflücken, um zu Hause zu arbeiten.

Manche Frauen nutzen die Gelegenheit, Sardellen zu bekommen und diese in ihrer Freizeit zu Hause zuzubereiten.

Frau Nguyen Thi Ly Ly, die ebenfalls im vierten Viertel des Bezirks Tan An in der Stadt La Gi wohnt, vertraute an: „Tagsüber arbeiten Frau Ly und ihr Mann als Bauarbeiter und nachts sammelt sie Sardellen, um etwas dazuzuverdienen und ihre Familie zu ernähren.“

Neben den oben genannten Frauen gibt es noch viele andere Frauen, die zwar tagsüber hart arbeiten und beschäftigt sein müssen, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen, die aber mit ihrer Ausdauer und harten Arbeit ihre freie Zeit in der Mittagspause, nachdem sie für ihre Männer und Kinder gekocht haben, oder abends nach der Hausarbeit nutzen, um für ihre Familien zusätzlich beim Sardellenpflücken zu arbeiten, in der Hoffnung, ein wenig zusätzliches Geld zu verdienen und so ihren Familien zu einem wohlhabenderen und angenehmeren Leben zu verhelfen.

Man kann sagen, dass die Arbeit des Sardellensammelns, die früher nur von wenigen Menschen ausgeübt wurde, heute aufgrund ihrer Einfachheit, Leichtigkeit und des damit verbundenen leichten Einkommens viele einheimische Arbeitskräfte anzieht. Obwohl es nicht viel ist, hilft es den Frauen, ihre täglichen Ausgaben und das Leben in der Familie zu decken, zu verwalten und über die Runden zu kommen.

Quelle: https://baobinhthuan.com.vn/so-che-ca-com-cong-viec-thu-hut-lao-dong-dia-phuong-115336.html