Im Juni beginnt in den Litschi-Anbaugebieten der Provinz Bac Ninh (ehemals Bezirk Luc Ngan, Provinz Bac Giang) die Hochsaison der Litschi-Ernte. An den Hängen der Gemeinden Tan Son, Chu und Kien Lao reihen sich Lkw-Konvois voller Litschis zwischen den Obstgärten aneinander. Unter den fruchtbeladenen Bäumen drehen sich die Gespräche der Bauern nicht mehr nur um den Ertrag, sondern auch um die Farbe, den Glanz der Schale und das Aussehen der Früchte.
Für Exportmärkte, insbesondere China , wird das Aussehen von Litschis zunehmend zu einem entscheidenden Faktor. Schon ein geringer Anteil von Früchten mit Makeln oder dunklen Flecken auf der Schale kann den Wert der gesamten Lieferung erheblich mindern. Die Früchte sind zwar unter Umständen noch verwendbar, doch ihr unansehnliches Aussehen verunsichert Händler, sodass diese die Litschis für Exportaufträge unter Umständen gar nicht erst kaufen.
Ein denkwürdiger Stoffvorfall.
Mitten in seinem blühenden Litschi-Hain in der Gemeinde Tan Son (Provinz Bac Ninh) erinnert sich Herr Ngo Van Tinh noch gut an die Ernte des letzten Jahres. Damals wiesen viele Früchte an den Bäumen dunkle Flecken auf. Diese Früchte ließen sich nur schwer frisch verkaufen, und viele Haushalte mussten sie als Rohmaterial für die Weiterverarbeitung abgeben, was einen niedrigeren Preis einbrachte.
Herr Ngo Van Tinh (Gemeinde Tan Son) neben dem Litschi-Hain seiner Familie. Foto: Pham Minh.
„Letztes Jahr war in einigen Obstplantagen etwa die Hälfte der Anbaufläche von der Aphthenkrankheit befallen. Da so viele Früchte befallen waren, konnten sie nicht nach China exportiert werden. Viele Haushalte mussten daher auf den Verkauf als Rohmaterial für die Konservenherstellung umsteigen“, berichtete Tinh.
Als er die Büschel von Litschis am Baum sah, die ihre Farbe veränderten, wurde seine Stimme weicher: „Dieses Jahr sehen die Früchte viel leuchtender aus, der Anteil an beschädigten Früchten hat sich deutlich verringert, und der Verkauf gestaltet sich einfacher, weil chinesische Händler das Aussehen sehr schätzen.“
Nicht nur in Tan Son, sondern auch im Litschi-Anbaugebiet Bung Nui im Bezirk Chu bemerkte Herr Nguyen Van Suu eine deutliche Veränderung in seinem Obstgarten. Seinen Angaben zufolge ist die Schalenfarbe der Früchte in diesem Jahr leuchtender, und der Anteil der Früchte mit schwarzen Flecken hat sich im Vergleich zur vorherigen Saison stark verringert.
„Letztes Jahr stellte ich zeitweise fest, dass 40 bis 50 % der Früchte dunkle Flecken aufwiesen. Chinesische Händler kritisierten solche Lieferungen sehr. Dieses Jahr sind laut Kontrollen nur noch etwa 15 % der Früchte betroffen. Am deutlichsten fiel mir auf, dass die Bäume, die von Beginn der Knospenentwicklung an behandelt wurden, gleichmäßiger wachsen und etwa zehn Tage früher austreiben als die unbehandelten Bäume“, sagte Herr Suu.
Diese veränderte Sichtweise zeigt, dass Litschi-Anbauer das Problem aus einem anderen Blickwinkel betrachten. Bisher wurde die Fruchtfäule im Allgemeinen als ein Phänomen verstanden, das erst kurz vor der Ernte an den Früchten auftritt. Daher konzentrierten sich viele Behandlungsmethoden auf die Baumkrone, die Blätter und die Früchte. Die diesjährige Produktionsrealität legt jedoch einen umfassenderen Ansatz nahe: Für schöne Früchte muss der Baum gesund sein; für gesunde Bäume muss der Boden regeneriert und im Gleichgewicht sein.
Die Ergebnisse von Untersuchungen an drei Überwachungsstandorten während der diesjährigen Litschi-Ernte zeigen positive Anzeichen. Von den 829 untersuchten Früchten in den Versuchsgruppen mit technischen Lösungen wiesen 98 Früchte (11,82 %) Ekzemsymptome auf. An den Kontrollbäumen ohne diese Lösung zeigten hingegen 95 von 324 Früchten (29,32 %) Ekzeme.
Der Anteil der von Fruchtfäule befallenen Früchte sank in den Modellen im Vergleich zur Kontrollgruppe um fast 60 %. Dies ist ein bemerkenswertes Ergebnis, insbesondere angesichts der stetig steigenden Anforderungen an das Aussehen von Litschis. Die Unterschiede waren an den einzelnen Messpunkten deutlich erkennbar. In Tan Son lag die Befallsrate bei nur etwa 9,9 %. In Bung Nui – wo Fruchtfäule im Vorjahr weit verbreitet war – wurde eine Rate von lediglich etwa 15,9 % verzeichnet. Und im Weiler Ho in der Gemeinde Kien Lao blieb der Anteil der von Fruchtfäule befallenen Früchte bei über 10 %.
Damit Pflanzen gut gedeihen können, muss der Boden zunächst gesund sein.
Herr Luong Quang Ngoc, technischer Mitarbeiter im Pflanzenbauamt der Provinz Bac Ninh, der das Modell direkt betreut, erklärte, dass viele Obstbauern die Fruchtfäule früher lediglich als eine Krankheit betrachteten, die an den Früchten selbst auftrat. Diese Herangehensweise habe sich jedoch deutlich geändert. Die Bodengesundheit spiele eine immer wichtigere Rolle im Litschianbau.
Herr Luong Quang Ngoc (Mitte), technischer Beamter im Pflanzenbauamt der Provinz Bac Ninh, untersucht die Muttermale an Litschifrüchten. Foto: Pham Minh.
„Der Boden ist wie ein lebender Organismus. Nach jahrelanger, kontinuierlicher Bewirtschaftung, insbesondere durch den Einsatz vieler chemischer Düngemittel und Pestizide, bleiben bestimmte Rückstände im Boden zurück. Gerät das Bodengleichgewicht aus dem Gleichgewicht, nehmen die nützlichen Mikroorganismen ab, das Wurzelsystem arbeitet weniger effizient und die Pflanzen verlieren ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber schädlichen Einflüssen. Wir konzentrieren uns oft auf die Pflanzenkrone, aber in Wirklichkeit beginnen viele Probleme im Boden“, analysierte Herr Ngoc.
Laut Herrn Ngoc ist ein gesunder Boden die Voraussetzung für gesunde Pflanzen. Die Wiederherstellung des Bodenökosystems, die Förderung nützlicher Mikroorganismen, die Verbesserung der Selbstreinigungsfähigkeit des Bodens und die Schaffung optimaler Bedingungen für die Wurzelentwicklung entwickeln sich zunehmend zu einem Trend in der Landwirtschaft, der bei vielen Gärtnern auf Interesse stößt.
Diese Erkenntnis hat praktische Konsequenzen für Litschi-Anbaugebiete. Nach Jahren intensiven Anbaus hat der Druck hinsichtlich Ertrag, Aussehen und Marktnachfrage die Landwirte dazu veranlasst, mehr Betriebsmittel einzusetzen. Gerät der Boden aus dem Gleichgewicht, schwächt sich das Wurzelsystem ab, wodurch die Litschibäume Nährstoffe schlechter aufnehmen können und gleichzeitig ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber Witterungseinflüssen, Schädlingen und anderen widrigen Faktoren während der Fruchtentwicklung abnehmen.
Aus der Perspektive eines Unternehmens, das biologische Lösungen erforscht, sagte Herr Nguyen Hong Vu, technischer Mitarbeiter der Vietnam Green Ecology Joint Stock Company, dass sich das Unternehmen seit vielen Jahren auf einen Ansatz konzentriert, der auf dem Bodenökosystem basiert, anstatt direkt in die Früchte einzugreifen.
Herr Nguyen Hong Vu (ganz links), ein technischer Mitarbeiter der Vietnam Green Ecology Joint Stock Company, erklärt die Wirkungsweise des Produkts Blue Cozym und überprüft die Behandlungsergebnisse an Litschifrüchten. Foto: Pham Minh.
„Blue Cozym ist ein Produkt, das die Aktivität nützlicher Mikroorganismen im Boden aktiviert und steigert. Dadurch wird der Abbau von Reststoffen gefördert und das Wurzelmilieu verbessert. Ein ausgeglichenerer Boden ermöglicht eine bessere Wurzelentwicklung, eine effizientere Nährstoffaufnahme der Pflanzen und eine höhere Widerstandsfähigkeit gegenüber widrigen Bedingungen während Wachstum und Fruchtentwicklung“, erklärte Herr Vu.
Laut Herrn Vu weisen Litschibäume, die von Beginn an gut versorgt sind, in der Regel ein gleichmäßigeres Fruchtbild bis zur Reife auf. Dies deckt sich mit den Beobachtungen von Obstbauern wie Herrn Suu, der zufolge frühzeitig behandelte Bäume sich gleichmäßiger entwickeln, früher austreiben und einen geringeren Anteil an befallenen Früchten aufweisen.
Die Marktanforderungen an Litschis werden immer strenger. Während Käufer früher vor allem auf den Preis achteten, werden heute Aussehen, Einheitlichkeit, Schalenfarbe und sensorische Qualität zu entscheidenden Faktoren für die Wertbestimmung des Produkts.
Die Grafik zeigt, dass der Anteil kranker Früchte im Versuchsmodell im Vergleich zur Kontrollgruppe um fast 60 % gesunken ist. Foto: Pham Minh.
Leuchtend gefärbte Litschis mit weniger Fehlern helfen Landwirten nicht nur, bessere Preise zu erzielen, sondern erweitern auch ihren Zugang zu Märkten, die hohe Qualität verlangen. Diese Märkte fordern sichere Anbaumethoden, die Kontrolle von Chemikalienrückständen, Rückverfolgbarkeit und gleichbleibende Qualität zwischen den Chargen.
Ein nachhaltiger Ansatz für den Litschianbau in Bac Ninh konzentriert sich auf die Bodengesundheit, das ökologische Gleichgewicht und die Stärkung der natürlichen Widerstandsfähigkeit der Pflanzen. Um den Wert der Litschis aus Bac Ninh zu steigern, müssen die Anbauer mit grundlegenderen Elementen wie Boden, Wurzeln, Mikroorganismen und dem ökologischen Gleichgewicht innerhalb der Plantage beginnen.
Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/suc-khoe-dat-quyet-dinh-mau-ma-vai-thieu-d815957.html
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