Das Zuchtmodell für 3B-Kreuzungsrinder in der Gemeinde Chieng Mai, Provinz Son La , eröffnet eine neue Produktionsrichtung.
Diese strategischen Veränderungen haben der Provinz geholfen, ihre Viehwirtschaft hin zu sichereren, effizienteren und nachhaltigeren Praktiken umzugestalten.
In der Provinz Son La gibt es derzeit fast 720 große, mittlere und kleine Viehzuchtbetriebe sowie mehr als 181.000 Haushalte, die Viehzucht betreiben und einen bedeutenden Teil der Lebensmittel auf Märkten innerhalb und außerhalb der Provinz bereitstellen.
Die Bildung von 17 Lieferketten hat die Grundlage dafür geschaffen, dass sich die Viehzucht einem modernen Rohstoffproduktionsmodell annähert.
Die Struktur der Tierhaltung wurde ebenfalls an die Marktnachfrage und die Produktionsbedingungen angepasst. Insbesondere die Bestände an Rindern, Schweinen und Geflügel sind stetig gewachsen, was die Effektivität konzentrierter und biosicherer Haltungsmodelle widerspiegelt. In vielen Betrieben sind die VietGAP-Standards mittlerweile verpflichtend, vor allem für Geflügel, das an Supermärkte, Restaurants und den regionalen Markt geliefert wird.
Darüber hinaus konnte der Milchviehbestand in Moc Chau stabil gehalten werden, was die Möglichkeiten zur Rohstoffgewinnung für die Hightech-Milchverarbeitungsindustrie erweitert – ein besonderer Vorteil der Region. Mit der Skalierung der Produktionsanlagen haben technologische Fortschritte der Branche einen erheblichen Wettbewerbsvorteil verschafft.
Embryotransfer, Geschlechtsselektion bei Milchkühen und künstliche Besamung tragen zur Steigerung der Produktivität und Verbesserung der Tierqualität bei. Große Unternehmen in Son La haben in geschlossene Ställe investiert und viele Prozesse automatisiert, wodurch sich nach und nach ein industrielles Viehhaltungssystem mitten im Hochland etabliert hat.
Unter den traditionellen Modellen der Kleintierhaltung eröffnet die Zucht von BBB (3B)-Kreuzungsrindern einen neuen Produktionszweig. In der Gemeinde Chieng Mai ist der Betrieb von Frau Pham Thi Hang eines der größeren Vorbilder mit systematischen Investitionen. Auf einer Fläche von über 2 Hektar hat sie jeden Bereich genau geplant. Derzeit hält der Betrieb 140 bis 150 Kühe, von denen jährlich 50 bis 60 mit einem Gewicht von jeweils etwa 500–600 kg verkauft werden. Der Verkaufspreis liegt zwischen 85.000 und 95.000 VND pro Kilogramm Lebendgewicht und sichert so ein stabiles Einkommen.
Frau Hang erklärte: „Die Rinderrasse 3B ist leicht zu züchten, wächst schnell, hat eine hervorragende Fleischqualität und einen stabilen Markt. Deshalb habe ich mutig in die Erweiterung des Betriebs investiert. Zum Erfolg des Modells trug der proaktive, geschlossene Kreislauf bei, bei dem das gesamte Futter aus Elefantengras, Maisstroh, Reiskleie und Sojaschrot biofermentiert wird… So wird sichergestellt, dass die Herde auch in der Trockenzeit ausreichend Futter hat.“
Die Viehhaltung entwickelt sich dank gezielter Fördermaßnahmen nicht nur in günstigen Gebieten, sondern auch in abgelegenen und besonders benachteiligten Gemeinden und Dörfern. Im Zeitraum 2021–2025 wurden umfassende Unterstützungsmaßnahmen umgesetzt, die von der Anpflanzung von Gras und dem Kauf von Saatgut bis hin zur Verbesserung von Ställen und der Beratung zu sicheren Tierhaltungstechniken reichten. Im Jahr 2024 stellte die Provinz fast 5,7 Milliarden VND für die Förderung von Grasanbau, Stallrenovierung, Saatgutkauf und Futtermittelverarbeitung bereit. Im Jahr 2025 werden weitere 1,2 Milliarden VND zur Verfügung gestellt, wodurch die Menschen über 66 Hektar Gras anpflanzen und über 300 Tonnen Futtermittel verarbeiten können.
Infolgedessen profitierten über 200 Haushalte in benachteiligten Gebieten, und die Größe großer Viehherden stieg im Vergleich zu 2021 um 5 bis 7 Prozent, was zu nachhaltigeren Lebensgrundlagen beitrug. Nguyen Ngoc Toan, Leiter der Abteilung für Viehzucht, Veterinärwesen und Fischerei, erklärte: „Die Entwicklung dieser Lieferketten hat Landwirten geholfen, ihr Bewusstsein zu schärfen, Biosicherheitsverfahren in der Landwirtschaft anzuwenden, Risiken zu reduzieren und die Produktqualität zu verbessern.“
Investitionen in das Umweltmanagement der Tierhaltung konzentrieren sich auf die Reduzierung von Emissionen und das Recycling von Abfällen. Die Anzahl der Betriebe, die Biogas, Güllepressen und Desinfektionsanlagen nutzen, hat sich im Vergleich zu vor 2021 um etwa 20 % erhöht. Viele Großbetriebe haben fortschrittliche Aufbereitungstechnologien eingeführt und tragen so zur Verringerung der Umweltbelastung in Wohngebieten bei.
Mit einer langfristigen Vision hat Son La sich Ziele für seine Viehwirtschaft bis 2030 gesetzt. Dazu gehört die Fortführung des Modells der Aufzucht von 3B-Rindern, Ziegen und einheimischen Hühnern im Hochland. Diese Rassen eignen sich für kleine Flächen und begrenzte Ressourcen und erzielen dennoch gute wirtschaftliche Ergebnisse.
Die Vision für 2035 sieht daher nicht nur eine Erhöhung des Viehbestands vor, sondern auch den Aufbau eines Kreislaufwirtschaftssystems in der Landwirtschaft. Dieses soll landwirtschaftliche Nebenprodukte nutzen, Abfälle wiederverwerten, Produktionskosten senken und die Wertschöpfung steigern. Die Provinz plant, die Verbindungen zwischen Rohstoffgewinnung, Schlachtung, Verarbeitung und Konsum auszubauen, um eine geschlossene Wertschöpfungskette zu schaffen. Ziel ist es, Viehprodukte in größere Lieferketten zu integrieren und den Export anzustreben.
Text und Fotos: QUOC TUAN
Quelle: https://nhandan.vn/tai-cau-truc-chan-nuoi-dai-gia-suc-post928328.html
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