Darüber hinaus bedeutet die Verpflichtung zu Netto-Null-Emissionen bis 2050, dass „Ökologisierung“ keine freiwillige Entscheidung mehr ist, sondern eine Voraussetzung für den Erhalt von Exporten und internationaler Wettbewerbsfähigkeit.
Laut Nguyen Hoai Nam, Generalsekretär des vietnamesischen Verbandes für Fischverarbeitung und -export (VASEP), hat die Fischwirtschaft in letzter Zeit einen Wandel von der Sensibilisierung hin zu konkreten Maßnahmen vollzogen, beginnend mit der Reduzierung der Hauptemissionsquellen. Viele Betriebe haben auf Kühltechnik umgestellt, da die Fischverarbeitung der energieintensivste und emissionsreichste Prozess ist.
Die Ergebnisse von VASEP zeigen, dass über 70 % der fast 50 großen Verarbeitungsanlagen im Mekong-Delta das Kältemittel HCFC-22 (R22) abgeschafft und auf NH3 (einen wichtigen Rohstoff der chemischen Industrie, der sich durch seine hohe Energiedichte und seine kohlenstofffreien Eigenschaften auszeichnet) mit einem Treibhauspotenzial von null umgestiegen sind.
Darüber hinaus haben mehr als 800 Großkühlhäuser mit Kapazitäten von bis zu 100.000 Tonnen die überkritische NH₃- oder CO₂-Technologie eingeführt. Dieser Übergang erfüllt nicht nur die Anforderungen des Montrealer Protokolls zur Beseitigung ozonschädigender Stoffe, sondern bringt auch deutliche wirtschaftliche Vorteile: Unternehmen sparen dadurch rund 15 bis 20 % ihrer Stromkosten und reduzieren gleichzeitig ihre Treibhausgasemissionen.
Parallel zu technologischen Innovationen treten Fischerei- und Fischereibetriebe in eine Phase des Emissionsmanagements ein, beginnend mit der Erstellung eines Treibhausgasinventars gemäß Beschluss Nr. 01/2022/QD-TTg des Premierministers vom 18. Januar 2022, in dem die Liste der Sektoren und Einrichtungen veröffentlicht wird, die Treibhausgase emittieren und ein Inventar erstellen müssen.
In diesem Zusammenhang haben zahlreiche Großunternehmen wie die Vinh Hoan Joint Stock Company, die Minh Phu Seafood Group Joint Stock Company und die Sao Ta Food Joint Stock Company Berichte zu Scope 1 (direkte Emissionen aus Kraftstoff- und Kältemittellecks) und Scope 2 (indirekte Emissionen aus dem Stromverbrauch) erstellt. Einige Unternehmen haben Produktlebenszyklusanalysen durchgeführt und so die größten Emissionsquellen in der Produktionskette identifiziert. Die Ergebnisse zeigen, dass Futtermittel in der Aquakultur häufig mehr als die Hälfte der Gesamtemissionen verursachen. Dies hilft Unternehmen, ihre Lösungsansätze gezielt einzusetzen, anstatt sie zu breit zu streuen.
Die meisten Fischverarbeitungsbetriebe, die ihre Produkte exportieren, insbesondere börsennotierte Unternehmen, haben Abwasserbehandlungsanlagen installiert, die den Standards der QCVN 11:2015 entsprechen, bevor sie Abwasser einleiten. Darüber hinaus schafft die Verwertung von Nebenprodukten neuen Mehrwert für die gesamte Lieferkette.
Laut Phan Thanh Loc, Vorstandsvorsitzender der Vietnam Food Company, arbeitet das Unternehmen seit 2015 mit Wissenschaftlern der Universität Nha Trang zusammen, um bioaktive Verbindungen aus Garnelenköpfen und -schalen zu erforschen und zu extrahieren. Aktuell verarbeitet das Unternehmen jährlich 35.000 bis 50.000 Tonnen Garnelenkopf-Nebenprodukte mit einer Nährstoffrückgewinnungsrate von bis zu 80 %. Gleichzeitig produziert es rund 2.000 Tonnen Lebensmittelzutaten, 10.000 bis 12.000 Tonnen Peptide und 800 bis 1.000 Tonnen Chitin/Chitosan. Dies bildet die Grundlage für die Entwicklung einer Nebenproduktindustrie, die jährlich Hunderte Millionen US-Dollar zum Bruttoinlandsprodukt beiträgt.
Seit 2015 arbeitet das Unternehmen mit Wissenschaftlern der Universität Nha Trang zusammen, um bioaktive Verbindungen aus Garnelenköpfen und -schalen zu gewinnen. Aktuell verarbeitet der Betrieb jährlich 35.000 bis 50.000 Tonnen Garnelenkopf-Nebenprodukte mit einer Nährstoffrückgewinnungsrate von bis zu 80 %. Gleichzeitig produziert er rund 2.000 Tonnen Lebensmittelzutaten, 10.000 bis 12.000 Tonnen Peptide und 800 bis 1.000 Tonnen Chitin/Chitosan. Dies bildet die Grundlage für die Entwicklung einer Nebenproduktindustrie, die jährlich einen Umsatz in dreistelliger Millionenhöhe (USD) generiert.
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Vorsitzender des Verwaltungsrats der Vietnam Food Company, Phan Thanh Loc
Die Energiewende steht jedoch weiterhin vor einigen Herausforderungen, insbesondere für kleine und mittlere Unternehmen (KMU). Die größte Belastung stellen die Kosten der Technologieumstellung dar. Aktuell gibt es noch über 3.000 kleine und mittlere Kühlhäuser, die das Kältemittel R22 oder andere HFKW mit hohem Treibhauspotenzial verwenden.
Die Kosten des Übergangs übersteigen die finanziellen Möglichkeiten vieler Unternehmen angesichts sinkender Gewinnmargen. Nicht nur die Kühlung, sondern auch die Investition in und der Betrieb von Abwasserbehandlungsanlagen stellen eine erhebliche Kostenbelastung dar, insbesondere da die bestehende Technologie in vielen Anlagen die Anforderungen der neuen Standards nicht erfüllt. Darüber hinaus machen die Zertifizierung und Aufrechterhaltung internationaler Nachhaltigkeitszertifizierungen etwa 3 bis 5 % der Produktkosten aus und beeinträchtigen somit die Wettbewerbsfähigkeit der Unternehmen unmittelbar.
Neben dem Kapitalmangel steht der Fischereisektor vor einem subtilen, aber bedeutenden Engpass: dem Fehlen nationaler Basisdaten zu Emissionen. Derzeit gibt es keine international anerkannten spezifischen Emissionsfaktoren für wichtige Produkte wie Garnelen und Pangasius, weshalb viele Unternehmen gezwungen sind, Standardfaktoren zu verwenden. Diese Faktoren liegen oft über der tatsächlichen Inlandsproduktion, was zu Nachteilen bei der Berechnung des CO₂-Fußabdrucks führt, insbesondere angesichts der zunehmend deutlich werdenden handelsbezogenen CO₂-bedingten Handelshemmnisse. Ein weiterer Engpass ist der Mangel an Fachkräften für grüne Technologien. Vielen Betrieben fehlen qualifizierte Techniker für den Betrieb von NH₃- oder CO₂-Kälteanlagen oder nur unzureichende Teams, und es mangelt an zertifizierten Spezialisten für die Erstellung von Treibhausgasinventaren, wie es die Vorschriften vorschreiben.
Diese Herausforderungen erfordern Lösungen zur Unterstützung von Unternehmen. Herr Nguyen Hoai Nam schlug vor, in erster Linie Vorzugszinsen für Solaranlagen auf Hausdächern zu gewähren, die Abwasserbehandlung auf internationale Standards zu modernisieren und in die Weiterverarbeitung von Nebenprodukten zu investieren. Darüber hinaus sollten Steueranreize und Befreiungen von Einfuhrzöllen für grüne Technologien eingeführt werden, die noch nicht im Inland produziert werden. Außerdem sollten Steuerfördermechanismen für Unternehmen geschaffen werden, die auf grüne Produktionsmodelle und die Kreislaufwirtschaft setzen.
Ein weiterer wichtiger Ansatzpunkt ist die Unterstützung von Unternehmen bei der Kontaktaufnahme mit internationalen Finanzinstitutionen zur Ressourcenmobilisierung, da viele Umweltprojekte langfristiges Kapital und angemessene Zinssätze erfordern. Darüber hinaus muss eine nationale Emissionsdatenbank aufgebaut werden, insbesondere mit Standardemissionsfaktoren für Garnelen und Welse, um Unternehmen bei der Berechnung ihres CO₂-Fußabdrucks zu unterstützen. Schulungen und Zertifizierungen für Techniker, die NH₃- oder CO₂-Kälteanlagen bedienen, sollten verbessert und die Kompetenzen der Umweltbeauftragten in den Unternehmen gestärkt werden. Abwasserbehandlungstechnologien, die den neuen Standards entsprechen, müssen kostengünstig und einfach zu bedienen transferiert werden.
Quelle: https://nhandan.vn/thao-diem-nghen-de-giu-thi-truong-post946821.html
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