Drei weitere Personen erlitten nach dem Verzehr von Schweinswurst und Fischsauce eine Vergiftung.

Ho-Chi-Minh-Stadt: Drei Männer zeigten ungewöhnliche Symptome nach dem Verzehr von auf der Straße verkaufter Schweinswurst und alter Fischsauce. Ärzte diagnostizierten bei ihnen eine Botulinumvergiftung. Auch drei Kinder werden im Krankenhaus Nhi Dong 2 behandelt.

Drei Personen, alle wohnhaft in Thu Duc City, darunter zwei Brüder im Alter von 18 und 26 Jahren sowie eine weitere Person im Alter von 45 Jahren, kamen am 13. Mai mit mutmaßlich kontaminierten Lebensmitteln in Kontakt. Zwei der Brüder aßen Brot mit Schweinswurst, die auf der Straße verkauft wurden, während der dritte eine Art Fischsauce aß, die schon länger herumgestanden hatte.

Am nächsten Tag zeigten alle drei Symptome von Verdauungsstörungen, Müdigkeit, Schwindel, Kopfschmerzen, Bauchschmerzen und Durchfall. Der Zustand verschlimmerte sich; es traten Muskelschwäche, Doppeltsehen und Schluckbeschwerden auf.

Der 18-jährige Patient zeigte als erstes Symptome Muskelschwäche und wurde in das Krankenhaus für Tropenkrankheiten in Ho-Chi-Minh-Stadt eingeliefert. Der 45-jährige Patient wurde am Nachmittag des 15. Mai in das Volkskrankenhaus Gia Dinh eingeliefert. Der 26-jährige Patient wies weniger schwere Symptome auf und wurde im Krankenhaus Cho Ray untersucht.

Am Nachmittag des 20. Mai erklärte Dr. Le Quoc Hung, Leiter der Abteilung für Tropenkrankheiten im Cho-Ray-Krankenhaus, dass Ärzte des Cho-Ray-Krankenhauses, des Gia-Dinh-Volkskrankenhauses und des Krankenhauses für Tropenkrankheiten nach einer Konsultation bei drei Patienten eine Botulinumvergiftung diagnostiziert hätten. Im Anschluss an die Konsultation entschieden die Ärzte, den Patienten aus der Abteilung für Tropenkrankheiten zur Behandlung zusammen mit seinem Bruder ins Cho-Ray-Krankenhaus zu verlegen.

Zwei Patienten im Alter von 18 und 45 Jahren werden beatmet. Sie leiden unter Muskellähmung und haben nur noch 1/5 ihrer Muskelkraft. Der 26-jährige Patient hat eine Muskelkraft von 3-4/5, kann sich also noch etwas bewegen und selbstständig atmen. Der Arzt geht jedoch davon aus, dass er in den nächsten Tagen weiterhin beatmet werden muss.

Patienten mit Botulinumvergiftung müssen das spezifische Gegenmittel BAT einnehmen. Da dieses Medikament in Vietnam derzeit jedoch nicht verfügbar ist, können Ärzte nur überwachen und unterstützende Maßnahmen ergreifen.

Die Ursache der Vergiftung ist noch unklar, doch Ärzte gehen davon aus, dass es sich um einen weiteren Ausbruch von Botulinumtoxinvergiftungen handelt, nachdem am 13. Mai drei Kinder auf der Straße verkaufte Schweinswurst gegessen hatten. Konkret hatten drei Brüder im Alter von 10 bis 14 Jahren zusammen mit ihrer Tante Schweinswurst von einem unbekannten Verkäufer erworben und zeigten anschließend Vergiftungssymptome. Die drei Kinder waren schwer erkrankt und erhielten die letzten beiden Flaschen Gegenmittel in Vietnam. Zwei der Kinder werden derzeit noch beatmet, während sich der Zustand des dritten Kindes deutlich verbessert. Der Zustand der Tante ist weniger kritisch; sie wird zu Hause behandelt.

Botulinumtoxin ist ein sehr starkes Neurotoxin, das von anaeroben Bakterien produziert wird – Bakterien, die geschlossene Umgebungen wie Konserven oder Lebensmittelumgebungen bevorzugen, die nicht den Standards zur Hemmung des Bakterienwachstums entsprechen.

Zu den Vergiftungssymptomen gehören Bauchschmerzen, Muskelschmerzen, Müdigkeit, verschwommenes oder doppeltes Sehen, Mundtrockenheit, Sprach- und Schluckbeschwerden, hängende Augenlider und allgemeine Muskelschwäche. Schließlich kommt es zu Atembeschwerden oder Atemstillstand aufgrund einer Lähmung der Atemmuskulatur. Diese Symptome treten je nach aufgenommener Botulinummenge langsam oder schnell auf.

Experten empfehlen, gekochte Speisen zu verzehren und abgekochtes Wasser zu trinken. Achten Sie auf Lebensmittel mit klarer Herkunft, hoher Qualität und einwandfreier Sicherheit. Seien Sie vorsichtig bei verschlossenen Lebensmitteln, deren Geschmack oder Farbe sich verändert hat, oder bei Konserven, die aufgebläht sind oder auslaufen.

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