Lerne den Tra Co Pfeilschwanzkrebs kennen.

Pfeilschwanzkrebse sind eine berühmte Spezialität in Tra Co, Mong Cai, Quang Ninh. Dieses Krustentier hat ein recht einzigartiges Aussehen und wird mit seinem harten Panzer, dem spitzen Schwanz und den zehn Beinen oft mit einer „Spinne-Krabbe-Mischung“ verglichen.

Pfeilschwanzkrebse leben in Meeren mit sandigem und schlammigem Grund. Sie sind meist paarweise unterwegs, wobei sich das Männchen am Rücken des Weibchens festklammert – daher der Ausdruck „zusammenhalten wie Pfeilschwanzkrebse“. Weibliche Pfeilschwanzkrebse sind in der Regel schwerer als die Männchen. Pfeilschwanzkrebse gelten als einzigartige und köstliche Delikatesse. Ihr Fleisch ist zäh und süßlich, der Rogen reichhaltig und cremig.

• Seegurken werden zu vielen köstlichen Gerichten verarbeitet, zum Beispiel:
• • Sam Salat
  • Sams Blutwurst
  • Sam hat es mit Zitronengras und Chili gebraten.
  • Knusprig gebratene Seeigeleier
  • Gebratene Seegurke mit süß-saurer Sauce
  • Gegrillter Sam
• Die Saison für Pfeilschwanzkrebse dauert normalerweise von April bis September, aber in Quang Ninh sind die Pfeilschwanzkrebse laut Mondkalender von Oktober bis Februar am häufigsten anzutreffen.

Bei einem Besuch in Tra Co findet man problemlos Fischrestaurants, die Gerichte aus Pfeilschwanzkrebsen servieren.