Die Provinz Dien Bien hat zwei weitere Stätten des nationalen immateriellen Kulturerbes hinzugefügt.

Die Kunst der Verzierung traditioneller laotischer Kleidung und das Handwerk der Herstellung von „Khau Xen“- und „Chi Chop“-Kuchen durch die Weißen Thai in Dien Bien wurden in die Nationale Liste des Immateriellen Kulturerbes aufgenommen.

Nach dem Ausrollen werden die Reismehlplatten so lange getrocknet, bis sie die richtige Konsistenz haben, und dann zugeschnitten.

Das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus hat soeben eine Entscheidung bekannt gegeben, wonach die dekorative Kunst auf den Trachten der Lao in den Bezirken Dien Bien und Dien Bien Dong sowie die Kunst der Herstellung von Khau Xen und Chi Chop-Kuchen der Weißen Thai in der Stadt Muong Lay in die Nationale Liste des Immateriellen Kulturerbes aufgenommen wurden.

Somit sind nun 20 immaterielle Kulturgüter von Dien Bien in der Nationalen Liste des immateriellen Kulturerbes aufgeführt.

Die laotische Volksgruppe ist eine von 19 ethnischen Gruppen in der Provinz und lebt konzentriert in 23 Dörfern, die sich auf neun Gemeinden in den beiden Distrikten Dien Bien und Dien Bien Dong verteilen. Die meisten der von den Lao hergestellten Brokatstoffe sind für den täglichen Gebrauch bestimmt, beispielsweise für Röcke, Hemden, Schals und Bettwäsche.

In den letzten Jahren haben laotische Frauen im Dorf Na Sang in der Gemeinde Nua Ngam erkannt, dass das Weben von Brokat und das Verzieren von Kleidung nicht nur eine kulturelle Identität darstellt, sondern auch eine stabile Einkommensquelle bietet, und haben daher zusammengearbeitet, um das traditionelle Handwerk ihrer ethnischen Gruppe zu erhalten und zu fördern.

Für die Weißen Thai aus der Stadt Muong Lay sind Khau Xen Kuchen und Chi Chop Kuchen traditionelle Gerichte, die oft auf dem Festtisch zum Tet-Fest (Mondneujahr) präsentiert werden und ein integraler Bestandteil der einzigartigen kulinarischen Kultur der Stadt Muong Lay im Besonderen und der Provinz Dien Bien im Allgemeinen sind.

Chí Chọp-Kuchen werden aus Klebreis hergestellt, der gedämpft wird, bis er gar ist. Nach dem Abkühlen wird der Reis dünn ausgerollt, getrocknet und anschließend frittiert. Chí Chọp-Kuchen gibt es typischerweise in drei Hauptfarben: Weiß, Lila und Orange – den Farben der Gac-Frucht und der Pandanblätter.

Khau Xen-Kuchen werden aus Klebreis oder Maniokmehl hergestellt. Der Reis wird zunächst zu Mehl gemahlen, dann einige Stunden eingeweicht, bis er weich ist, und anschließend gedämpft. Sobald der Klebreis gar ist, werden Sesamsamen, Eier von Freilandhühnern, Zucker oder Salz hinzugefügt und die Mischung in einem Mörser zu einem glatten Teig zerstoßen. Anschließend wird der Teig mit einem Nudelholz zu dünnen Platten ausgerollt und an der Luft getrocknet, bis er leicht fest ist. Die Kuchen werden in die gewünschte Form geschnitten und dann an der Luft oder in der Sonne getrocknet.

Die bunten Reismehlkuchen werden getrocknet, bis sie knusprig sind.

Heutzutage sind in Dien Bien "Khau Xen"-Kuchen und "Chi Chop"-Kuchen nicht nur Gerichte, die man an Feiertagen und Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) genießt, sondern sie sind auch zu Handelswaren geworden, die zur Schaffung von Arbeitsplätzen, zu höheren Einkommen und zu einer verbesserten Lebensqualität für die Bevölkerung beitragen.

In Dien Bien leben 19 ethnische Gemeinschaften, von denen jede einen reichen Schatz an Kultur, Glaubensvorstellungen und Bräuchen besitzt, die tief in den lokalen Traditionen verwurzelt sind und so eine vielfältige und lebendige lokale Kultur schaffen.

Die fortgesetzte Anerkennung des immateriellen Kulturerbes als nationales Kulturerbe trägt positiv zur Erhaltung und Förderung der einzigartigen kulturellen Werte der ethnischen Gruppen in der Provinz und zur Entwicklung des Tourismus bei.

Quelle: https://baolaocai.vn/tinh-dien-bien-co-them-2-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post382803.html