Die Geschichte beginnt mit einer Schüssel Pho.

Die Erwähnung des vietnamesischen Pho-Festivals in Singapur ruft bei den meisten diplomatischen Delegationen, Botschaftern, singapurischen Bürgern sowie internationalen Unternehmen und Organisationen große Begeisterung und Interesse hervor.

Menschen genießen vietnamesische Pho beim vietnamesischen Pho-Festival in Singapur – Foto: HUU HANH

Sie sagten: „Wow! Vietnamesisches Pho. Ich liebe es!“ und baten um weitere Informationen, was ihre Vorliebe und ihr Interesse an der vietnamesischen Küche , insbesondere an Pho und Banh Mi, zum Ausdruck brachte.

Wir hoffen, dass dieses Festival nicht nur die vietnamesische Gemeinschaft in Singapur, sondern auch zahlreiche internationale Gäste anzieht. Dadurch eröffnen sich Möglichkeiten zur Förderung von Investitionen aus Singapur in Vietnam und umgekehrt.

Wenn wir über Pho sprechen, sprechen wir über ein ganzes Ökosystem mit vielen verwandten Produkten und Dienstleistungen. Daher muss die Frage geklärt werden, wie die Lieferkette funktioniert und wie der Vertrieb organisiert ist, damit auch Verbraucher in Singapur und Ausländer vietnamesisches Pho zubereiten können.

Wir verfügen über enormes Potenzial und die Zukunft birgt die Möglichkeit, diese Lieferkette auszubauen. Dies würde den Status von vietnamesischer Pho in Singapur und von Singapur aus auch in andere Länder deutlich steigern.

Wenn man an Singapur denkt, stellen sich manche das Land als sehr klein mit nur 6 Millionen Einwohnern vor. Betrachtet man jedoch die Zahl der internationalen Touristen und der dort lebenden und arbeitenden Ausländer, wird deutlich, dass es sich um einen äußerst vielversprechenden Markt handelt.

Singapur rechnet im Jahr 2025 mit über 18 Millionen internationalen Besuchern. Dadurch wird Singapur zu einem Markt, der nicht mehr auf nur 6 Millionen Einwohner beschränkt ist.

Denn von hier aus werden auch in Singapur tätige Unternehmen und Handelskonzerne vietnamesische Produkte in ihre Heimatmärkte zurückbringen. Wir müssen darauf achten, unsere Stärken in Singapur optimal zu nutzen.

Am 19. Oktober, dem zweiten Tag des vietnamesischen Pho-Festivals in Singapur, warteten bereits frühmorgens lange Schlangen von Menschen geduldig darauf, Pho zu kaufen.

Erstens ist die vietnamesische Gemeinschaft in Singapur recht groß, und viele Menschen arbeiten im kulinarischen Bereich.

Sie sind wichtige Ansprechpartner, die sich mit den Bedürfnissen des lokalen Marktes auskennen, die Vorschriften bezüglich Lebensmittelimport und -vertrieb verstehen und die effektivsten Wege kennen, Produkte auf den Markt zu bringen.

Zweitens haben Singapurer und internationale Besucher hier eine große Wertschätzung für die vietnamesische Küche entwickelt. Dies ist ein Vorteil, den nicht jedes Land genießen kann.

Singapur ist ein gehobener Markt mit einigen der höchsten Einkommen weltweit . Die Ansprüche an die Küche sind entsprechend hoch.

Hier gibt es viele mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants sowie gehobene Speiselokale (exklusive Küche, tadelloser Service, luxuriöses Ambiente, künstlerisches Erlebnis).

Allerdings fehlen Vietnam derzeit Restaurantketten, die diesen Standards in Singapur entsprechen. Dies ist sowohl eine Schwäche und eine Lücke als auch eine große, bisher ungenutzte Chance. Wenn ein vietnamesisches Unternehmen so investiert, dass es internationale Standards erfüllt und gehobene Gastronomie bietet, werden wir davon profitieren.

Betrachtet man einige Länder, die sehr erfolgreich waren, wie Thailand, Südkorea, Japan und China, so wird deutlich, dass sie alle in der Anfangsphase erhebliche Unterstützung und Investitionen vom Staat erhielten, nicht nur in Form von politischen Maßnahmen, sondern auch in Form von Mechanismen, Kapital und vielen anderen Ressourcen.

Der Aufbau einer nationalen Marke erfordert die entsprechende Aufmerksamkeit und Investitionen staatlicher Stellen. Warum gibt es hier keine gehobenen Restaurants? Weil die individuellen Ressourcen begrenzt sind und Unternehmen mit entsprechenden Ressourcen diesem Markt keine Beachtung geschenkt haben. Sie sind damit beschäftigt, den heimischen Markt zu erschließen und weiterzuentwickeln.

Wir sollten diese Geschichte ganzheitlich betrachten, um eine umfassende Strategie zu entwickeln. Südkorea zeichnet sich beispielsweise durch Kultur, Küche, Kunst, Musik usw. aus.

In letzter Zeit hat Vietnam begonnen, der Kulturbranche mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Die Küche ist dabei ein wichtiger Bestandteil. Wir sind auf dem richtigen Weg, aber wir brauchen mehr Investitionen.

Vietnam verfügt über viele Vorteile, doch die für ein stetiges und visionäres Vorankommen notwendige Einheit und Zusammenarbeit sind noch nicht wirklich erkennbar.

Ein aktuelles Beispiel ist die vietnamesische Marke Banh Mi Society, die sehr systematisch und professionell arbeitet. Obwohl sie erst seit wenigen Monaten in Singapur präsent ist, zeigt sie großes Potenzial und verfolgt einen sehr vielversprechenden Ansatz. Wir sollten von solchen Vorbildern lernen und in sie investieren, anstatt eigene Wege zu gehen.

Unsere Vorfahren sagten: „Ein Betelquid ist der Anfang eines Gesprächs.“ Heute kann man mit einer Schüssel Pho jedes Gespräch beginnen, denn Pho ist nicht nur in Japan und Asien beliebt, sondern auf der ganzen Welt.

Wer an Pho denkt, denkt an Vietnam. Die Herausforderung besteht darin, diesen bestehenden Vorteil zu nutzen. Viele andere Länder beneiden diese Stärke, verfügen aber nicht darüber. Der Schlüssel liegt in den richtigen Investitionen und einer durchdachten Strategie.

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Tran Phuoc Anh (vietnamesischer Botschafter in Singapur) – DAU DUNG

Quelle: https://tuoitre.vn/to-pho-mo-dau-cau-chuyen-20251019081837351.htm