1. Moules-Frites
Moules-Frites ist eines der bekanntesten belgischen Gerichte und wird oft von Gästen in Küstenrestaurants oder traditionellen Bierlokalen gewählt. Das Gericht besteht aus frischen grünen Muscheln, die in Weißwein, Knoblauch, Sellerie und Zwiebeln gedämpft werden, um einen köstlichen, reichhaltigen Geschmack zu erzeugen. Die Sauce aus dem Kochen der Muscheln hat eine natürliche Süße, die zusammen mit dem Fett der Butter das Gericht besonders attraktiv macht.
Das Besondere an Moules-Frites ist die Kombination mit knusprigen Pommes Frites. Belgische Pommes Frites sind berühmt für ihre knusprige Außenseite und ihr weiches Inneres, die die köstlichen grünen Muscheln perfekt ergänzen. Für zusätzlichen Geschmack wird dieses Gericht oft mit Mayonnaise oder Aioli-Sauce serviert.
2. Pommes frites
Pommes Frites gehören zu den beliebtesten Gerichten Belgiens und gelten als kulinarischer Nationalstolz. Im Gegensatz zu Pommes Frites in anderen Ländern werden belgische Pommes Frites zweimal frittiert, um eine perfekt goldbraune, knusprige Kruste zu erhalten und gleichzeitig innen weich zu bleiben.
Belgier essen Pommes Frites gerne mit verschiedenen Saucen, von traditioneller Mayonnaise über Käsesaucen und Currysaucen bis hin zur scharfen Andalouse-Sauce. Dieses Gericht findet man in ganz Belgien an Fast-Food-Ständen, in Biergärten und Restaurants.
3. Flämische Karbonnade
Carbonnade Flamande ist ein belgisches Gericht, inspiriert von der flämischen Küche, in der Bier eine wichtige Zutat ist. Dieser Rindfleischeintopf wird durch langsames Garen von Rindfleisch mit belgischem Braunbier, Zwiebeln, Senf und etwas Zucker zubereitet, um einen reichhaltigen, fettigen, aber nicht zu schweren Geschmack zu erzielen.
Das Besondere an der Carbonnade Flamande ist die leichte Süße von Bier und karamellisierten Zwiebeln, kombiniert mit zartem Rindfleisch, das auf der Zunge zergeht. Dieses Gericht wird oft mit Pommes oder Brot serviert, damit die Gäste den köstlichen Geschmack des reichhaltigen Eintopfs voll auskosten können.
4. Wasserzooi
Waterzooi ist ein belgisches Gericht aus der Region Gent und gilt als typisches Gericht an kalten Tagen. Ursprünglich wurde diese Suppe mit Fisch zubereitet, heute ist jedoch die Hühner-Waterzooi-Variante beliebter.
Die Hauptzutaten von Waterzooi sind zartes Hühnerfleisch in einer reichhaltigen, cremigen Brühe, kombiniert mit Gemüse wie Karotten, Lauch, Sellerie und Kartoffeln. Die Kombination aus der reichhaltigen Sahne, der natürlichen Süße des Gemüses und dem Aroma des Hühnerfleischs ergibt ein warmes, nahrhaftes Gericht. Waterzooi wird oft mit Brot serviert, um den Geschmack zu steigern.
5. Stoofvlees
Stoofvlees ist ein belgisches Gericht, das der Carbonnade Flamande ähnelt, aber anders zubereitet wird. Rindfleisch wird in dunklem belgischen Bier geköchelt und mit Brot serviert, auf dem Senf zum Andicken der Sauce aufgestrichen ist.
Stoofvlees hat dank der Balance zwischen der Süße des braunen Zuckers und der leichten Bitterkeit des Bieres einen intensiven Geschmack. Es wird oft mit Pommes oder knusprigem Toast serviert, der die reichhaltige Soße gut aufsaugt. Stoofvlees ist nicht nur bei belgischen Familien beliebt, sondern auch in traditionellen Bierhallen ein beliebtes Gericht.
6. Gaufres
Waffeln gehören zu den berühmtesten belgischen Desserts weltweit . Es gibt zwei Hauptarten belgischer Waffeln: Lütticher Waffeln und Brüsseler Waffeln. Lütticher Waffeln haben eine dichtere Konsistenz und schmecken süßer, da der Hagelzucker beim Backen karamellisiert und eine attraktive, knusprige Kruste bildet. Brüsseler Waffeln hingegen haben eine leichtere Konsistenz, eine quadratische Oberfläche und werden oft mit Puderzucker, Schlagsahne, Schokolade oder frischem Obst serviert.
Unabhängig von der Sorte bieten belgische Waffeln einen köstlichen Geschmack, der sich gut zu einer Tasse Kaffee oder heißer Schokolade am Nachmittag eignet.
7. Schokolade Belge
Belgien gilt als eines der besten Schokoladenproduktionsländer der Welt, und es ist nicht verwunderlich, dass belgische Schokolade zu den beliebtesten belgischen Köstlichkeiten zählt. Mit einer jahrhundertealten Schokoladentradition haben Marken wie Neuhaus, Godiva, Leonidas und Pierre Marcolini exquisite Schokolade, reichhaltige Aromen und hervorragende Qualität hervorgebracht.
Belgische Schokolade besticht durch ihre reichhaltige Füllung aus Haselnüssen, Karamell, Brandy oder Trockenfrüchten. Sie ist nicht nur ein attraktiver Snack, sondern auch ein tolles Souvenir für Touristen, die dieses Land besuchen.
Die belgische Küche ist eine harmonische Kombination aus traditionellen Aromen und raffinierter Zubereitung und beschert Gästen unvergessliche Erlebnisse. Von Moules-Frites über Carbonnade Flamande bis hin zu knusprigen Waffeln – jedes Gericht in Belgien hat seinen eigenen Reiz. Wenn Sie ein Feinschmecker sind, sollten Sie sich diese Spezialitäten bei Ihrem Besuch im Land des Bieres und der Schokolade nicht entgehen lassen.
Quelle: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx
![[Maritime News] Mehr als 80 % der weltweiten Containerschifffahrtskapazität liegen in den Händen von MSC und großen Schifffahrtsallianzen](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
Kommentar (0)