Die 7 besten belgischen Gerichte, die Ihre Gäste begeistern

Belgien ist nicht nur für seine alte Architektur und seine prächtigen Plätze bekannt, sondern auch für seine reichhaltige Küche, die Gäste aus aller Welt anzieht. Belgische Gerichte sind stark europäisch geprägt und verbinden Tradition und Moderne zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Wenn Sie die Gelegenheit haben, Belgien zu besuchen, sollten Sie unbedingt die folgenden sieben typischen Gerichte probieren.

1. Moules-Frites

Moules-Frites ist eines der bekanntesten belgischen Gerichte (Fotoquelle: Collected)

Moules-Frites ist eines der bekanntesten belgischen Gerichte und wird oft von Gästen in Küstenrestaurants oder traditionellen Bierlokalen gewählt. Dieses Gericht besteht aus frischen grünen Muscheln, die in Weißwein, Knoblauch, Sellerie und Zwiebeln gedämpft werden, um einen köstlichen, reichhaltigen Geschmack zu erzeugen. Die Sauce aus dem Muschelkochprozess hat eine natürliche Süße, die zusammen mit etwas Fett aus der Butter das Gericht äußerst attraktiv macht.

Das Besondere an Moules-Frites ist die Kombination aus knusprigen Pommes Frites. Belgische Pommes Frites sind berühmt für ihre knusprige Außenseite und ihr weiches Inneres, die eine perfekte Balance mit den frischen Muscheln bilden. Dieses Gericht wird oft mit Mayonnaise oder Aioli für zusätzlichen Geschmack serviert.

2. Pommes

Pommes Frites sind eines der beliebtesten Gerichte in Belgien (Fotoquelle: Collected)

Pommes Frites sind eines der beliebtesten Gerichte in Belgien und gelten als Nationalstolz . Im Gegensatz zu Pommes Frites in anderen Ländern werden belgische Pommes Frites zweimal frittiert, um eine perfekt goldbraune, knusprige Kruste zu erhalten, während sie innen weich bleiben.

Belgier essen Pommes gerne mit vielen verschiedenen Saucen, von traditioneller Mayonnaise über Käsesaucen und Currysaucen bis hin zur scharfen Andalouse-Sauce. Dieses Gericht findet man in ganz Belgien an Fast-Food-Ständen, in Bierbars und Restaurants.

3. Carbonnade Flamande

Carbonnade Flamande ist ein belgisches Gericht mit einem stark flämischen kulinarischen Stil (Fotoquelle: Collected)

Carbonnade Flamande ist ein belgisches Gericht, inspiriert von der flämischen Küche, in der Bier eine wichtige Zutat ist. Dieser Rindfleischeintopf wird durch langsames Garen von Rindfleisch mit belgischem Braunbier, Zwiebeln, Senf und etwas Zucker zubereitet, um einen reichhaltigen, cremigen, aber nicht zu schweren Geschmack zu erzielen.

Das Besondere an der Carbonnade Flamande ist die leichte Süße von Bier und karamellisierten Zwiebeln, kombiniert mit dem zarten Rindfleisch, das auf der Zunge zergeht. Dieses Gericht wird üblicherweise mit Pommes oder Brot serviert, damit die Gäste den köstlichen Geschmack des reichhaltigen Eintopfs voll auskosten können.

4. Wasserzooi

Wasserzooi – Eine berühmte Delikatesse aus der belgischen Region Gent (Fotoquelle: Collected)

Waterzooi ist ein belgisches Gericht aus der Region Gent und gilt als typisches Gericht an kalten Tagen. Die Suppe wurde ursprünglich mit Fisch zubereitet, heute ist jedoch die Hühner-Waterzooi-Variante beliebter.

Die Hauptzutaten von Waterzooi sind zartes Hühnerfleisch, geschmort in einer reichhaltigen, cremigen Brühe, kombiniert mit Gemüse wie Karotten, Lauch, Sellerie und Kartoffeln. Die Kombination aus der Reichhaltigkeit der Sahne, der natürlichen Süße des Gemüses und dem Aroma des Hühnerfleischs ergibt ein warmes, nahrhaftes Gericht. Waterzooi wird oft mit Brot gegessen, um den Geschmack zu steigern.

5. Stoofvlees

Stoofvlees ähnelt Carbonnade Flamande, unterscheidet sich jedoch in der Zubereitung (Bildquelle: Collected)

Stoofvlees ist ein belgisches Gericht, das der Carbonnade Flamande ähnelt, aber anders zubereitet wird. Rindfleisch wird in belgischem Dunkelbier geköchelt und mit Brot serviert, auf das Senf gestrichen ist, um die Soße anzudicken.

Stoofvlees hat dank der Balance zwischen der Süße des braunen Zuckers und der leichten Bitterkeit des Bieres einen intensiven Geschmack. Es wird oft mit Pommes oder knusprigem Toast serviert, der die reichhaltige Sauce aufsaugt. Stoofvlees sind nicht nur in belgischen Haushalten beliebt, sondern auch in traditionellen Bierhallen ein beliebtes Gericht.

6. Gaufres

Wenn es um belgisches Essen geht, müssen Sie unbedingt Waffeln probieren (Fotoquelle: Collected)

Wenn es um belgisches Essen geht, sind Waffeln eines der berühmtesten Desserts der Welt . Es gibt zwei Hauptarten belgischer Waffeln: Lütticher Waffeln und Brüsseler Waffeln. Lütticher Waffeln haben eine dichtere Textur und einen süßeren Geschmack, da der Hagelzucker beim Backen karamellisiert und eine attraktive, knusprige Kruste bildet. Brüsseler Waffeln hingegen haben eine leichtere Textur, eine quadratische Oberfläche und werden oft mit Puderzucker, Schlagsahne, Schokolade oder frischem Obst serviert.

Unabhängig von der Sorte bieten belgische Waffeln einen köstlichen Geschmack, der sich gut zu einer Tasse Kaffee oder heißer Schokolade am Nachmittag eignet.

7. Schokolade Belge

Belgien gilt als eines der Länder, das die beste Schokolade der Welt produziert (Fotoquelle: Collected)

Belgien gilt als eines der besten Schokoladenproduktionsländer der Welt, und es ist keine Überraschung, dass belgische Schokolade zu den beliebtesten belgischen Gerichten zählt. Mit einer jahrhundertealten Schokoladentradition haben Marken wie Neuhaus, Godiva, Leonidas oder Pierre Marcolini exquisite Schokoladen, reichhaltige Aromen und hervorragende Qualität hervorgebracht.

Belgische Schokolade ist berühmt für ihre reichhaltigen Füllungen aus Kastanien, Karamell, Brandy oder Trockenfrüchten. Sie ist nicht nur ein attraktiver Snack, sondern auch ein tolles Souvenir für Touristen, die dieses Land besuchen.

Die belgische Küche ist eine harmonische Kombination aus traditionellen Aromen und raffinierten Kochmethoden und beschert Gästen unvergessliche Erlebnisse. Von Moules-Frites über Carbonnade Flamande bis hin zu knusprigen Waffeln – jedes Gericht in Belgien hat seinen eigenen Reiz. Wenn Sie ein Feinschmecker sind, sollten Sie sich diese Spezialitäten bei Ihrem Besuch im Land des Bieres und der Schokolade nicht entgehen lassen.

Quelle: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx