Menschen kaufen Schweinefleisch an einem Verkaufsstand mit dem Gütesiegel „Grünes Kreuz“ auf dem Markt von Tan My. Foto: Ngoc Le.
Käufer können beruhigt sein, da das Produkt rückverfolgbar ist.
Beim Einkaufen auf dem Tan-My-Markt entdeckte Frau Le Thi Yen überrascht einen Schweinefleischstand, der nach dem „Grünes Siegel für Verantwortung“-Modell arbeitete. „Bisher kannte ich dieses Modell nur aus Supermärkten, aber da es nun auch der Markt in meiner Nähe anbietet, wollte ich es mir einmal ansehen“, erzählte Frau Yen.
Auch Frau Hoang Thi Lan aus dem Stadtbezirk Tan My kauft Schweinefleisch bevorzugt in Verkaufsstellen mit dem „Grünen Haken für Verantwortung“-Siegel. Laut Frau Lan ist neben einem fairen Preis vor allem wichtig, dass Käufer die Herkunft und den verantwortlichen Erzeuger des Produkts genau kennen.
Berichten zufolge wird das Schweinefleisch-Verkaufsmodell „Verantwortungsvolles grünes Siegel“ auf dem Markt von Tan My erprobt. Das gesamte Schweinefleisch an den Verkaufsstellen wird über eine Online-Plattform gehandelt, hat eine klare Herkunftsnachverfolgung und wird vor dem Verkauf an die Verbraucher einer Qualitätskontrolle unterzogen. Diese direkte Verbindung vom Erzeuger zum Verkaufspunkt erhöht die Markttransparenz, reduziert Zwischenhändler und trägt zur Optimierung der Preise für die Verbraucher bei.
Laut Herrn Dao Ha Trung, dem Vorsitzenden der Ho Chi Minh City High-Tech Association (der Einheit, die das Lieferkettenmanagementsystem für Fleisch in der Stadt betreibt), ist die größte Sorge der Verbraucher heutzutage die Produktsicherheit, einschließlich der Lebensmittelsicherheit und der Krankheitssicherheit.
Das System zur Steuerung der Lieferkette für Fleischprodukte vom Erzeuger bis zum Verbraucher wird derzeit unter der Aufsicht des Lebensmittelsicherheitsamtes von Ho-Chi-Minh-Stadt und gemäß den Anweisungen des Volkskomitees von Ho-Chi-Minh-Stadt betrieben. Seit 2016 gewährleistet das System eine kontinuierliche Kontrolle der gesamten Schweinefleisch-Lieferkette.
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Die Produkte von OCOP sollen zu „Botschaftern“ werden, die die Geschichten unserer Heimat erzählen.Das Volkskomitee der Provinz Khanh Hoa hat das Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) für den Zeitraum 2026–2030 genehmigt. Ziel des Programms ist es, in diesem Zeitraum eine moderne, innovative, umweltfreundliche und eigenständige ländliche Wirtschaft zu entwickeln, zur Transformation des ländlichen Wachstumsmodells von der Produktion hin zu einer integrierten Wertschöpfungskette beizutragen und das Einkommen sowie die Lebensqualität der Landbevölkerung zu verbessern. Nguyen Thi Lan, stellvertretende Direktorin des Landwirtschafts- und Umweltministeriums, erklärte in einem Interview mit Reportern der Zeitung und des Radio- und Fernsehsenders Khanh Hoa: 
BewusstWarum werden so viele sachkundige und erfolgreiche Geschäftsleute immer noch betrogen? Vom Moment der Freigabe der Schweine vom Bauernhof an überprüfen Tierärzte ihren Gesundheitszustand, beurteilen das Krankheitsrisiko und überwachen Impfungen. Im Schlachthof wird der Inspektionsprozess fortgesetzt.
Das Modell wird schrittweise erweitert.
Laut Herrn Dao Ha Trung erfüllt das an der Börse gehandelte Schweinefleisch derzeit drei wichtige Anforderungen gleichzeitig: die Gewährleistung der Seuchenbekämpfung, die Garantie der Lebensmittelsicherheit und die Erhöhung der Transparenz im Warenverkehr.
Gemäß den Bestimmungen der Börse von Ho-Chi-Minh-Stadt muss alles an die Börse gebrachte Schweinefleisch über das städtische Managementsystem rückverfolgbar sein, um Händlern und Verbrauchern die Überprüfung der Herkunft des Produkts zu erleichtern.
Jedes zum Verkauf angebotene Fleischstück ist mit einem Rückverfolgbarkeitsetikett versehen. Durch Scannen des QR-Codes können Verbraucher Informationen wie Schlachtzeitpunkt, zuständige Veterinärbehörde, Zertifizierungsstelle und Lebensmittelsicherheitskriterien abrufen.
Die Daten werden in Echtzeit auf einer Blockchain-Plattform gespeichert, wodurch eine Bearbeitung oder Manipulation unmöglich ist. Dies trägt dazu bei, das Vertrauen der Verbraucher in Schweinefleischprodukte in Ho-Chi-Minh-Stadt zu stärken.
Alle Daten werden in Echtzeit auf einer Blockchain-Plattform gespeichert und können weder bearbeitet noch manipuliert werden. Dies gilt als entscheidende Grundlage für das Vertrauen der Verbraucher in Schweinefleischprodukte in Ho-Chi-Minh-Stadt.
Herr Nguyen Minh Hung, stellvertretender Leiter der Abteilung für Handelsmanagement im Industrie- und Handelsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt, erklärte, dass das Programm „Verantwortungsvolles grünes Siegel“ derzeit hauptsächlich in zwölf Einzelhandelsketten, Supermärkten und Convenience-Stores umgesetzt wird. Die Behörden hätten jedoch zahlreiche Vorschläge erhalten, das Modell auf traditionelle Märkte auszuweiten, um eine breitere Verbrauchergruppe zu erreichen.
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Dem Plan zufolge wird Ho-Chi-Minh-Stadt die Einführung von Produkten mit dem Gütesiegel „Responsible Green Tick“ in Schulkantinen weiterhin erproben. Um Kleinhändler zur Teilnahme zu motivieren, konzentrieren sich die Behörden auf praktische Vorteile wie den Zugang zu Qualitätswaren zu wettbewerbsfähigen Preisen über die Handelsplattform, die Unterstützung mit Lagermöglichkeiten auf traditionellen Märkten sowie die Steigerung der Markenbekanntheit, wodurch Kunden gewonnen und der Ruf der Verkaufsstellen verbessert werden.
Quelle: https://ttbc-hcm.gov.vn/tphcm-tang-do-nhan-dien-thit-sach-1021572.html
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