Von körperlicher Arbeit bis hin zu geistiger Arbeit auf den Feldern.

Ein auf Wissen basierendes Unternehmen gründen.

Bildunterschrift — Herr Nguyen Thanh Vu (ganz rechts), Besitzer des Maulbeergartens "Ba Phong", erklärt Besuchern Techniken des ökologischen Anbaus.

Die praktischen Erfahrungen in Tay Ninh zeigen, dass der Ausgangspunkt nachhaltiger Landwirtschaft nicht Saatgut oder Düngemittel sind, sondern die Bodenqualität – ein grundlegender Faktor, der lange vernachlässigt wurde. Die Geschichte von Herrn Nguyen Thanh Vu (56 Jahre), Besitzer der Maulbeerplantage „Ba Phong“ im Weiler Tan Loi, Gemeinde Tan Phu, ist ein anschauliches Beispiel für den Übergang von erfahrungsbasierter zu wissensbasierter Arbeit.

Nach zwei Jahren erfolgloser Versuche mit ökologischem Landbau, die sich aufgrund hoher Kosten, Schwierigkeiten bei der Schädlings- und Krankheitsbekämpfung sowie geringer Erträge als ineffektiv erwiesen, war Herr Vu gezwungen, zu traditionellen Produktionsmethoden zurückzukehren. Dieses Scheitern half ihm jedoch zu erkennen, dass das Kernproblem nicht im ökologischen Modell selbst lag, sondern in einem mangelnden Verständnis für die „lebendige Natur“ des Bodens. Von da an verlagerte sich sein Fokus auf die Pflege des Bodens anstatt der Pflanzen; er betrachtete den Boden als ein Ökosystem, das der Wiederherstellung bedarf.

In den folgenden zwei Jahren konzentrierte er sich auf die Bodenverbesserung durch die Zugabe von organischem Material aus landwirtschaftlichen Nebenprodukten wie Zuckerrohrbagasse und -blättern, die Kultivierung nützlicher Mikroorganismen und den Erhalt der natürlichen Bodendecke. Nach der Sanierung des Bodens implementierte er ein Maulbeeranbaumodell nach japanischem Standard für zirkuläre ökologische Landwirtschaft.

Auf seinem 2 Hektar großen Grundstück hat Herr Vu einen Garten mit über 1000 Maulbeerbäumen angelegt, die mehr als 5 Jahre alt sind und im Mischanbau mit siamesischen Kokospalmen, Durian und Pomelo wachsen. Besonders hervorzuheben ist das deutlich verbesserte Bodenökosystem mit einem dichten Vorkommen von Regenwürmern – ein wichtiger Indikator für Bodenfruchtbarkeit und ökologisches Gleichgewicht.

Die Wirtschaftlichkeit zeigt sich in der Produktivität und den Produktionskosten. Im Durchschnitt liefert der Erdbeergarten etwa 50 kg Früchte pro Tag, in der Hochsaison sogar bis zu 100 kg/Tag. Gleichzeitig sind die Betriebskosten dank verbesserter Bodenqualität, effizienterer Nährstoffaufnahme durch die Pflanzen und geringerem Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden kontinuierlich gesunken. Ertrag und Qualität der Produkte haben sich im Laufe der Zeit verbessert und sichern so ein ganzjähriges, stabiles Einkommen.

Herr Vu beschränkte sich nicht nur auf die Rohproduktion, sondern entwickelte auch eine Wertschöpfungskette durch Weiterverarbeitung und Erlebnistourismus . Frische Erdbeeren kosten etwa 50.000 VND/kg, eingelegte Erdbeeren 60.000 VND/kg und getrocknete Erdbeeren 60.000 VND/250-g-Beutel. Sein Maulbeeranbaubetrieb öffnet seine Tore auch für Besucher und steigert so den Wert des Angebots.

Laut Herrn Vu geht es im Kern nicht um Überdüngung der Pflanzen, sondern darum, dem Boden die Möglichkeit zur Selbstregeneration zu geben. Ein gesunder Boden fördert das stetige Pflanzenwachstum, reduziert Schädlinge und Krankheiten und steigert die Produktivität. Diese Praxis zeigt, dass moderne Landwirtschaft nicht mehr auf körperlicher Kraft beruht, sondern auf der Anwendung von Wissen zur Optimierung des Produktionsökosystems.

Wenn die Geschichte von Herrn Nguyen Thanh Vu eine Transformation der Anbautechniken darstellt, dann ist der Werdegang von Frau Bui Thi Ba (66 Jahre alt, Weiler 7, Gemeinde Luong Hoa) ein lebendiges Zeugnis für den Geist beharrlicher harter Arbeit gepaart mit marktorientiertem Denken.

Nach dem Ausbruch der Vogelgrippe im Jahr 2003 begann Frau Ba fast bei null und baute erfolgreich ein großflächiges Produktions- und Geschäftsmodell für kernlose Zitronen auf. Sie erkannte den hohen wirtschaftlichen Wert dieser Kulturpflanze und begann, 100 Bäume auf zwei Hektar anzupflanzen. Es kam jedoch wiederholt zu Misserfolgen, da sich die Bäume nicht gut an den sauren, wassergesättigten Boden anpassten.

Sie gab nicht auf, sondern untersuchte und analysierte proaktiv die Ursachen und passte ihre Methoden an. Das Anheben der Pflanzbeete und das Ausheben von Entwässerungsgräben trugen zu einem stetigen Pflanzenwachstum bei und markierten einen Wendepunkt für das Modell.

Nach zwei Jahren trug der Zitronenhain Früchte, doch der Absatz gestaltete sich schwierig; die Preise erreichten lediglich 2.000–3.000 VND/kg. Um einen Markt zu finden, erklärte sie sich bereit, Kostproben ihrer Produkte auf Märkten und in Supermärkten anzubieten. Von einem Verbrauch von 20–30 kg/Tag steigerte sich die Produktion allmählich auf 100–200 kg/Tag.

Der Wendepunkt kam, als sie ihre Produkte an die Supermarktkette Metro lieferte und sich eine stabile Belieferung sicherte. Der Absatz erreichte 400–500 kg pro Tag, zeitweise sogar bis zu einer Tonne. Um die Nachfrage zu decken, erweiterte sie ihren Betrieb auf 10 Hektar und schloss Einkaufspartnerschaften mit anderen Regionen.

Nach über zwei Jahren hat sich ihr kernloses Zitronenprodukt fest auf dem Markt etabliert. Die Anbaufläche wurde kontinuierlich auf 30 Hektar erweitert, mit einem durchschnittlichen Ertrag von rund 300 Millionen VND pro Hektar und Jahr sowie einem Gesamtumsatz von fast 10 Milliarden VND pro Jahr.

Sie gründete die Hai Au Farm, etablierte die Marke Vica Lime für kernlose Zitronen und erschloss ein zusammenhängendes Rohstoffgebiet von 500–600 Hektar, wodurch eine Jahresproduktion von 14.000–16.000 Tonnen erreicht wurde. Parallel investierte sie in Verarbeitungsanlagen und Kühlhäuser und entwickelte verarbeitete Produkte wie getrocknete Zitronen, Zitronensaft und eingelegte Zitronen. Diese Produkte werden nicht nur im Inland konsumiert, sondern auch in den Nahen Osten, nach Singapur, Malaysia und China exportiert und erobern zunehmend den europäischen Markt.

Aus einer Bauernfamilie, die kurz vor dem Bankrott stand, hat sich Frau Ba zur treibenden Kraft beim Aufbau der Wertschöpfungskette für kernlose Zitronen entwickelt. Ihre Geschichte zeigt, dass landwirtschaftliche Arbeit, wenn Wissen, Ausdauer und marktorientiertes Denken zusammenwirken, international wettbewerbsfähige Branchen hervorbringen kann.

Aufbau von Wertschöpfungsketten

Ein weiteres Beispiel für wissensbasierte Landwirtschaft in Tay Ninh ist das Modell von Herrn Nguyen Van Hien, Vorsitzender des Verwaltungsrats der Chanh Viet Trading and Investment Joint Stock Company (Chavi), in Hamlet 5, Thanh Loi Commune.

Mit seinem Hintergrund in der Baubranche ging Herr Hien die Landwirtschaft mit einer technischen und betriebswirtschaftlichen Denkweise an. Von Anfang an fragte er nicht, „welche Pflanzen man anbauen soll“, sondern konzentrierte sich darauf, „wie man sicherstellen kann, dass die landwirtschaftlichen Produkte den Exportstandards entsprechen“.

Auf dieser Vision aufbauend entwickelte er eine rund 150 Hektar große Anbaufläche für kernlose Zitronen, wobei er die GlobalGAP-Standards anwendete und auf ökologischen Anbau setzte. Das Unternehmen wählte einen anspruchsvollen Markt wie die Europäische Union (EU) als Maßstab, um seine Produktionsstandards weiter zu verbessern.

Tatsächlich wurden die ersten Lieferungen schnell angenommen und legten den Grundstein für die Expansion nach Japan, Südkorea, in die Niederlande, die USA, Norwegen und weitere Länder. Gleichzeitig investierte Chavi in die Weiterverarbeitung, um 70 % der Produktion, die nicht den Exportstandards für frische Zitronen entsprachen, zu verwerten und Produkte wie Zitronensaft in Dosen, ätherisches Zitronenöl und Zitronenpulver zu entwickeln.

Das Unternehmen exportiert derzeit nicht nur frische Zitronen, sondern baut auch seinen Marktanteil bei verarbeiteten Produkten aus und entwickelt gleichzeitig mehr als 10 Hektar Anbaufläche für gelbe Zitronen, eine höherwertige Kulturpflanze.

Anhand dieser typischen Modelle lässt sich erkennen, dass der gemeinsame Nenner der Wandel von manueller Arbeit hin zu wissensbasierter Arbeit ist – bei der die Landwirte nicht nur produzieren, sondern auch die Wertschöpfungskette mitdenken, berechnen und managen.

Aus Managementperspektive betonte Vo Minh Thanh, Direktor der Abteilung für Landwirtschaft und Umwelt der Provinz Tay Ninh, dass angesichts der begrenzten Landressourcen und Produktivität der unvermeidliche Weg darin bestehe, eine ökologische Landwirtschaft und moderne ländliche Gebiete nach internationalen Standards zu entwickeln, wobei Qualität und Wertschöpfung im Mittelpunkt stünden.

Laut Herrn Vo Minh Thanh wird sich der Agrarsektor der Provinz darauf konzentrieren, die Produktionsgebiete anhand der Bodenbeschaffenheit zu überprüfen und abzugrenzen; die Anbauflächencodes und Verpackungsanlagen streng zu verwalten; die Investitionen in die Infrastruktur, insbesondere in Deichsysteme, zu erhöhen; und gleichzeitig den Handel zu fördern und die Märkte zu erweitern.

Darüber hinaus müssen systembedingte Einschränkungen wie kleinbäuerliche Produktion und fehlende Lieferkettenverbindungen angegangen werden; Förderprogramme greifen nicht zeitnah; und der Transfer von Wissenschaft und Technologie verläuft schleppend. Insbesondere ist ein grundlegender Wandel von einer verwaltungsorientierten zu einer serviceorientierten Denkweise erforderlich, die Landwirte proaktiv beim Zugang zu Wissen, Standards und Märkten unterstützt.

Der Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz Tay Ninh betonte die Notwendigkeit, großflächige Produktionsmodelle zu entwickeln, die Landwirte, Genossenschaften und Unternehmen eng miteinander vernetzen, wichtige Nutzpflanzen und -tiere klar definieren, Produkte der OCOP (Organic Community Operations Program) entwickeln und den Austausch fördern, um bewährte Modelle zu verbreiten. Angesichts des Klimawandels und der zunehmenden Integration kann sich die vietnamesische Landwirtschaft ohne qualifizierte Arbeitskräfte nicht entwickeln. Daher ist der Internationale Tag der Arbeit am 1. Mai nicht nur ein Anlass, die Arbeitnehmer zu ehren, sondern auch eine Erinnerung an die grundlegende Notwendigkeit: Arbeitnehmer müssen lernen, innovativ sein und sich anpassen.

Von den Feldern von Tay Ninh wird eine klare Botschaft bekräftigt: Wenn Wissen den Weg weist, schafft Arbeit nicht nur Produkte, sondern auch nachhaltigen Wert für den gesamten Agrarsektor.

Quelle: https://baotintuc.vn/kinh-te/tu-lao-dong-tay-chan-den-tri-thuc-tren-dong-ruong-20260501140046280.htm