Im Jahr 2016 gründete Frau Dinh Thi Thu Hang (35 Jahre, Absolventin der Umweltwissenschaften an der Technischen Universität Ho-Chi-Minh-Stadt) einen Gemüsegarten im Bezirk Cu Chi in Ho-Chi-Minh-Stadt. Auf über 3.000 Quadratmetern Land baut sie neben tropischen Gemüsesorten wie Kohl, Amarant, Wasserspinat, Jute-Malve, Tomaten, Zucchini, Kürbissen und anderen Gemüsesorten nach biologischen Methoden an. Zusätzlich vermietet sie Parzellen von jeweils etwa 20 Quadratmetern an Kunden, die diese selbst bewirtschaften und täglich ernten können. Sollten die Pächter keine Zeit haben, helfen Gärtner bei der Pflege. „Wenn jeder nur 20 Quadratmeter Land hat, kann er nur eine kleine Menge Gemüse anbauen und wird es irgendwann langweilig finden, immer dasselbe zu essen. Deshalb bieten wir unseren Kunden an, Gemüse von anderen Parzellen zu ernten, um ihre Mahlzeiten abwechslungsreicher zu gestalten“, erklärte Frau Hang.
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Frau Hang begann mit einem Garten in Cu Chi und hat ihren landwirtschaftlichen Betrieb mittlerweile auf den Bezirk Mang Den (Provinz Kon Tum) ausgeweitet. Auf rund drei Hektar baut sie Gemüsesorten an, die in gemäßigten Klimazonen gedeihen, wie Salat, Brokkoli und Gurken. Sie verzichtet dabei vollständig auf Chemikalien, Düngemittel und Pestizide. Beide Gärten, sowohl in Cu Chi als auch in Mang Den, sind täglich für Besucher geöffnet und bieten Familien mit kleinen Kindern die Möglichkeit, sich über nachhaltige Anbaumethoden zu informieren. Frau Hang berichtet, dass ihre beiden Gärten wöchentlich über 300 kg verschiedener Gemüsesorten auf dem Markt liefern.
Anstatt ihre Produkte auf dem Markt anzubieten oder an Händler zu liefern, vertreibt Frau Hang ihr Gemüse direkt an die Verbraucher – nach dem Prinzip „Vom Bauernhof auf den Teller“. Anfang Mai 2018 eröffnete sie ihren ersten Gemüseladen in Ho-Chi-Minh-Stadt (zuvor bestellten Kunden ihr Gemüse telefonisch und über Facebook).
Neben dem Verkauf an Endkunden wird ein Teil des Gemüses an ein kleines Restaurant im Stadtgebiet von Vinhomes (Nguyen Huu Canh Straße, Bezirk Binh Thanh) geliefert, in das Frau Hang investiert hat. „Ich betreibe dieses Restaurant, damit meine Kinder jeden Tag leckere und gesunde Mahlzeiten bekommen“, erklärte die Landwirtin.
 Eine Ecke aus Frau Hangs Gemüsegarten. |
Als Umweltingenieurin, die in die Landwirtschaft gewechselt ist, interessiert sich Frau Hang sehr für nachhaltige Entwicklung; die Verpackung für Gemüse und Obst wird ebenfalls aus recycelbaren, umweltfreundlichen Materialien hergestellt.
Saubere Landwirtschaft birgt aufgrund ihrer hohen Kosten und der begrenzten Akzeptanz bei den Verbrauchern stets erhebliche Risiken. Darüber hinaus äußerte sie Besorgnis über die zunehmende Verbreitung kontaminierter Gemüsesorten, die als sauber gekennzeichnet und billig verkauft werden, wodurch Verbraucher getäuscht und sauberes Gemüse gefährdet wird.
Frau Hang äußerte ihre Besorgnis: „Nach zehn Jahren Berufserfahrung im Umweltbereich weiß ich, wie die Umwelt durch den Menschen zerstört wird. Mir ist auch bewusst, dass viele Lebensmittel, die mit Chemikalien behandelt werden, die vietnamesische Bevölkerung, insbesondere Kinder, vergiftet haben und immer noch vergiften. Deshalb habe ich auf umweltfreundliche Landwirtschaft umgestellt. Ich hoffe, dass meine Methoden meiner Familie und meinem Umfeld sichere Lebensmittel liefern und gleichzeitig andere junge Menschen inspirieren, die ebenfalls etwas Gutes für die Umwelt und die Natur tun möchten.“
Quelle: https://thanhnien.vn/tu-nong-trai-toi-thang-bep-an-185760530.htm
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