Dr. Kieu Xuan Thy , stellvertretende Leiterin der Einrichtung 3 des Universitätsklinikums Ho-Chi-Minh-Stadt, antwortete: Kudzu ist ein wertvolles traditionelles vietnamesisches Heilmittel. Aus seinen Wurzeln entwickeln sich große, feste und pralle Knollen mit hohem Stärkegehalt. Der medizinisch relevante Teil ist die Knolle.
Kudzuwurzel wird an heißen Tagen als erfrischendes Getränk verwendet.
In der traditionellen Medizin ist die Kudzuwurzel auch unter dem Namen Pueraria lobata bekannt. Sie gilt als Heilpflanze und wirkt unter anderem kühlend, flüssigkeitsfördernd, stärkend auf die Milz, lindernd bei Hitzschlag und entgiftend bei Alkohol. Sie wird zur Behandlung von Symptomen wie äußerer Hitze, Durchfall und Unruhe eingesetzt.
Die Kudzuwurzel findet breite Anwendung in der Volksmedizin und wird auch heute noch an heißen Tagen als erfrischendes Getränk konsumiert.
Einige Möglichkeiten, Kudzu-Pulver für die Gesundheit zu nutzen.
Kudzuwurzelgetränk : Vermischen Sie etwa 3–4 Esslöffel Kudzuwurzelpulver mit gefiltertem Wasser. Nach Belieben etwas Zucker hinzufügen und gut umrühren. Zum Genießen können Sie etwas Zitronensaft und Eiswürfel dazugeben.
Eingedicktes Kudzustärkegetränk : Etwa 3 Esslöffel Kudzustärkepulver mit etwas gefiltertem Wasser verrühren, bis sich das Pulver aufgelöst hat. Anschließend kochendes Wasser hinzufügen und gut umrühren, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Nach Belieben Eiswürfel hinzufügen und genießen.
Kudzu-Hiobstränen-Dessert : 300–400 ml Wasser mit 30 g weißer Pfingstrosenwurzel 30–45 Minuten kochen lassen, dann die festen Bestandteile entfernen. 50 g Hiobstränen in das kochende Pfingstrosenwurzelwasser geben und weichkochen. Getrocknete Longanfrüchte für eine dezente Süße hinzufügen und so die Zuckermenge reduzieren. Sobald das Wasser wieder kocht, langsam die Mischung aus gefiltertem Wasser und 125 ml Kudzustärkepulver einrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Warm genießen (nicht mit Eis servieren), gründlich kauen und langsam in kleinen Schlucken schlucken. Dieses Dessert erfrischt den Körper, reduziert Stress und lindert Sodbrennen.
Darüber hinaus gibt es viele weitere gesundheitsfördernde Anwendungsmöglichkeiten für Kudzu-Pulver. Da es sich jedoch um ein kühlendes Heilmittel mit spezifischen Anwendungsgebieten und Gegenanzeigen handelt, sollten Sie bei längerer Anwendung einen Facharzt konsultieren.
Wann sollte man auf die Verwendung von Kudzu-Pulver verzichten?
- Menschen, die zu Müdigkeit neigen und kalte Hände und Füße haben.
- Bei der Patientin wurden ein Yin-Mangel und übermäßige Hitze sowie eine Schwäche im Unterbauch diagnostiziert.
- Menschen mit Fieber frieren oft.
- Schwangere Frauen sollten einen Facharzt konsultieren.
- Verwenden Sie keine Maniokstärke, die ihre Farbe verändert hat, schlecht riecht oder Anzeichen von Schimmel aufweist.
- Man sollte nur ein Glas Kudzuwurzelwasser pro Tag trinken.
- Nicht zu lange verwenden. Der Tapiokastärke nicht zu viel Zucker hinzufügen.
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