Zu Ehren des Khe Sanh Arabica-Kaffees

Khe Sanh (Huong Hoa) ist ein rotes Basaltland mit einer Kaffeeanbautradition seit dem 19. Jahrhundert. Khe Sanh Arabica-Kaffee ist eine der acht wichtigsten Kaffeeregionen Vietnams. Derzeit bauen über 8.000 Haushalte auf einer Fläche von etwa 3.700 Hektar Kaffee an, hauptsächlich in den beiden Gemeinden Huong Phung und Huong Tan. Nach jahrelangen Experimenten mit den Sorten Arabica Bourbon und Liberica (Jackfruchtkaffee) hat sich die Kaffeesorte Catimor der Arabica-Linie zur wichtigsten Kaffeesorte entwickelt und die Marke Arabica Khe Sanh geschaffen.

Khe Sanh, Huong Hoa-Land ist für Kaffeebäume geeignet – Foto: TN

Hoang Dinh Binh, Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Huong Hoa, erklärte, der Bezirk habe die aktuelle Situation bewertet und die vorhandenen Rohstoffgebiete in der Region ausgewählt, um geeignete Lösungen für die Rückgewinnung und Regeneration zu finden. Ziel sei es, die Qualität der Khe Sanh Arabica-Kaffeeprodukte auf nationales Niveau zu bringen und sie für den Export zu optimieren.

Der Bezirk hat die Produktion von Spezialitätenkaffee konzentriert und unter Einsatz von Spitzentechnologie in Zonen aufgeteilt. Um die Strategie für die Spezialitätenkaffeeproduktion effektiv und nachhaltig umzusetzen, hat der Bezirk wichtige Kaffeeanbaugebiete geplant. Es gibt Richtlinien zur Förderung der Entwicklung geplanter Rohstoffgebiete für Spezialitätenkaffee und zum Aufbau eines Rückverfolgbarkeitssystems für Rohstoffgebiete. Investitionen in Maschinen und Zubehör sowie Schulungen zur Spezialkaffeeverarbeitung werden durchgeführt.

Gleichzeitig werden Aktivitäten gefördert, der Handel angekurbelt und Spezialitätenkaffeemarken innerhalb und außerhalb der Provinz entwickelt. Insbesondere traditionelle Anbaugebiete mit guter Produktivität und Kaffeequalität wie Huong Phung und Huong Tan werden genutzt, um sie zu hochwertigen Kaffeeproduktionsgebieten auszubauen.

Einführung neuer Kaffeesorten mit guter Qualität für die Neubepflanzung von Kaffeeanbaugebieten. Darüber hinaus organisiert der Distrikt Schulungen, Technologietransfer und bietet professionelle Weiterbildungskurse für Manager, Unternehmen und Kaffeeproduzenten an. Spezialitätenkaffeeproduzenten werden beim Aufbau der Infrastruktur, der Bewertung der Produktqualität und der Erschließung von Absatzmärkten unterstützt.

Haushalte nehmen an der Schulung im internationalen Beratungsworkshop für Agrartourismus teil - Foto: TL

In den letzten Jahren haben sich die Kaffeebauern im Bezirk Huong Hoa auf die Produktion von Spezialitätenkaffee konzentriert. Dabei standen die Qualitätsverbesserung und der schrittweise Aufbau der Marke Khe Sanh Arabica im Vordergrund. Bauern, Verarbeitungsbetriebe und Einkaufsunternehmen haben sich zusammengeschlossen, um Kaffeebohnen bester Qualität zu produzieren.

Um die Qualität des vietnamesischen Kaffees zu verbessern und ihn weltweit bekannt zu machen, startete das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung 2021 das Projekt zur Entwicklung vietnamesischen Spezialitätenkaffees im Zeitraum 2021–2030. Es soll in acht Provinzen Vietnams, darunter auch Quang Tri, umgesetzt werden. Im Zeitraum 2021–2025 wird die Kaffeeanbaufläche 11.500 Hektar erreichen, was 2 % der gesamten Kaffeeanbaufläche des Landes entspricht. Im Zeitraum 2026–2030 wird die Kaffeeanbaufläche 19.000 Hektar erreichen, was 3 % der gesamten Kaffeeanbaufläche des Landes entspricht.

Die Khe Sanh Agricultural Products Cooperative und die Pun Coffee Company Limited begleiten die Bauern bei der Produktion und Verarbeitung von sauberem Kaffee und haben zusammengearbeitet, um die Produktion von biologischem Kaffee zu unterstützen. Sie haben das Modell der Ansiedlung von Wäldern in Gärten umgesetzt, Kaffeerohstoffgebiete nach den Kriterien der kombinierten Land- und Forstwirtschaft erschlossen, Biodiversität in Gärten und Wäldern geschaffen und die Lebensgrundlagen der Bauern diversifiziert.

Pun Coffee baut nicht nur Kaffee an, sondern verfolgt auch die Strategie, ein Qualitätsmodell für Kaffee vom Anbau bis zur Farm zu etablieren. Dazu gehören Zwischenfruchtanbau mit Schattenbäumen, Forstbäumen, Unkrautbekämpfung, mikrobielle Düngemittel aus landwirtschaftlichen Abfällen und der begrenzte Einsatz von Chemikalien. Sollte der Kaffeebaum erkranken, werden alle Präparate zur Vorbeugung getestet und verfügen über vollständige Rückverfolgbarkeit.

Kaffeeernte in Huong Phung, Huong Hoa - Foto: TRA THIET

Derzeit werden die Anbauflächen in Khe Sanh nach vielen Jahren rückläufiger Anbauflächen aufgrund von Ernteausfällen schrittweise reinvestiert und neu bepflanzt. Dies ist den langjährigen Bemühungen von Pun Coffee und einer Gruppe von Verarbeitungsbetrieben zu verdanken, die dazu beitragen, dem Arabica-Kaffee von Khe Sanh einen festen Platz auf der Landkarte des vietnamesischen Spezialitätenkaffees zu verschaffen.

Dabei gewann der von Pun Coffee hergestellte Khe Sanh Arabica-Kaffee den ersten Preis beim von der Buon Ma Thuot Coffee Association organisierten Vietnam Specialty Coffee-Wettbewerb und wurde in den Jahren 2021, 2023 und 2024 nacheinander als bester vietnamesischer Spezialitätenkaffee eingestuft.

Die von Pun Coffee entwickelte und verarbeitete Arabica-Kaffeemarke Khe Sanh hat sich mittlerweile einen festen Platz auf der Karte des vietnamesischen und globalen Spezialitätenkaffees gesichert. Denn dieses Produkt bietet nicht nur hochwertige Kaffeebohnen, sondern wirkt sich auch nachhaltig auf die Umwelt aus, schafft soziale Sicherheit für die Menschen, insbesondere ethnische Minderheiten, und macht Khe Sanh zu einer einzigartigen Kaffeeregion Vietnams.

Tan Nguyen

Quelle: https://baoquangtri.vn/vinh-danh-ca-phe-arabica-khe-sanh-190280.htm