Kürbisbrei ist ein Gericht, das reich an Vitamin B1 ist. Foto: H.HOA
Diese Nährstoffgruppe ist auch für die Produktion von Verdauungsenzymen im Körper unerlässlich, was bedeutet, dass Vitamin B1 eine entscheidende Rolle bei der Aufnahme und dem Stoffwechsel von Energie im Körper spielt und den Appetit von Kindern anregt.
Zu den Lebensmitteln, die Vitamin B1 liefern, gehören: Vollkornprodukte, da Vitamin B1 reichlich in der äußeren Schicht von Getreide, Weizen, Reis usw. vorkommt; Hülsenfrüchte wie grüne Bohnen, Erbsen, Mungbohnen, Sesamsamen, Erdnüsse usw.; und dunkelfarbiges Gemüse und Obst wie Spinat, Aubergine, Kürbis usw. Zusätzlich können Sie die Vitamin-B1-Zufuhr Ihres Kindes durch Milch ergänzen.
Vitamin B1 ist ein Nährstoff, der empfindlich auf Temperaturänderungen reagiert. Eltern sollten daher bei der Zubereitung darauf achten. Lebensmittel, die bei hohen Temperaturen verarbeitet werden, verlieren oft ihren ursprünglichen Nährstoffgehalt. Vitamin-B1-haltige Lebensmittel sollten bei Zimmertemperatur gelagert und direkt nach dem Kauf oder der Ernte verzehrt werden.
Wird Nahrung zu lange im Kühlschrank aufbewahrt, verliert sie ihren gesamten Nährstoffgehalt. Außerdem sollte Reis bei der Zubereitung nicht zu gründlich gewaschen werden, da dies leicht zu Nährstoffverlusten führen und somit die Nährstoffzufuhr für Kinder verringern kann.
H.HOA
Quelle: https://baocantho.com.vn/vitamin-b1-kich-thich-su-them-an-o-tre-a207051.html








