Für viele scheint der Ratschlag „Trinken Sie Vitamin C und Orangensaft, um gesund zu bleiben“ mittlerweile zum Mantra geworden zu sein, sobald man eine leichte Erkrankung, Husten oder eine Erkältung hat. Seit vielen Jahren gilt Vitamin C als Meilenstein in der Krankheitsprävention – von Erkältungen und Grippe bis hin zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs.
Nach mehr als einem halben Jahrhundert Forschung mit Millionen von Teilnehmern hat die Wissenschaft jedoch bewiesen, dass ein Großteil der Informationen über Vitamin C tatsächlich nur auf Missverständnissen oder Übertreibungen beruht.
Viele Menschen trinken Orangensaft, um Erkältungen zu lindern, aber das bietet nicht die Vorteile, die viele glauben (Illustrationsbild: Getty).
„Vitamin C hilft bei der Bekämpfung von Erkältungen.“
Diese Theorie entstand 1970 mit dem Buch *Vitamin C und die Erkältung * des Wissenschaftlers Linus Pauling. Er ist die einzige Person in der Geschichte, die zwei Nobelpreise erhalten hat (Chemie 1954 und Frieden 1962 ) .
Im Buch behauptete der Autor, dass der tägliche Verzehr von 1–2 Gramm Vitamin C das Risiko einer Erkältung um bis zu 45 % senken könne. Das Buch verkaufte sich so gut, dass Fabriken zusätzliche Produktionslinien aufbauen mussten, um die damalige Nachfrage nach Vitamin C zu decken.
Seitdem ist der Glaube, dass „Vitamin C Erkältungen bekämpft“, tief im Bewusstsein vieler Generationen verankert, obwohl zahlreiche spätere Studien das Gegenteil bewiesen haben.
Demnach verringert die regelmäßige Einnahme von Vitamin C in der Allgemeinbevölkerung nicht das Risiko, sich zu erkälten. Dutzende Metaanalysen mit über 30.000 Teilnehmern kamen zu ähnlichen Ergebnissen.
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Vitamin C verkürzt lediglich die Krankheitsdauer um etwa 8 % bei Erwachsenen und 14 % bei Kindern. Das bedeutet, statt 7 Tagen ist man nur noch etwa 6 bis 6,5 Tage krank. Dieser Effekt ist so gering, dass er im Alltag kaum wahrnehmbar ist.
Signifikante Effekte wurden bisher nur bei wenigen Gruppen beobachtet, insbesondere bei arktischen Marathonläufern und Soldaten, die im Schnee trainieren. Diese Gruppen haben gemeinsam, dass sie extremer körperlicher Belastung ausgesetzt sind. Die tägliche Einnahme von mindestens 200 mg Vitamin C kann ihr Erkältungsrisiko um bis zu 50 % senken.
„Vitamin C hilft, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.“
Ein weit verbreiteter Irrglaube ist, dass Vitamin C die Blutgefäße erweitert, den Blutdruck senkt und Arteriosklerose vorbeugt. Zwar zeigen einige Beobachtungsstudien, dass Menschen, die mehr Obst und Gemüse mit hohem Vitamin-C-Gehalt verzehren, ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle haben, doch trifft dies auch zu.
Als Wissenschaftler jedoch Vitamin C isolierten und es an einer größeren Gruppe von Menschen testeten, ergaben die Ergebnisse keine überzeugenden Beweise dafür, dass die Einnahme von Vitamin C das Risiko von Herzinfarkten, Schlaganfällen oder Herz-Kreislauf-Todesfällen verringerte.
„Eine zu hohe Vitamin-C-Einnahme schadet nicht.“
Eine weitere Annahme ist, dass „ein bisschen zusätzliches Vitamin C in Ordnung ist“. Tatsächlich hat das National Institute of Medicine jedoch eine sichere Tageshöchstmenge für die Vitamin-C-Einnahme von 2.000 mg festgelegt.
Bei regelmäßigem Konsum über diesem Grenzwert hinaus können Durchfall, Blähungen, Bauchkrämpfe und Übelkeit auftreten. In schwereren Fällen erhöht sich dadurch das Risiko für Oxalat-Nierensteine, insbesondere bei Männern und Personen mit Nierensteinen in der Vorgeschichte.
Dennoch kann Vitamin C bei maßvoller Einnahme viele bedeutende gesundheitliche Vorteile bieten.
Vietnam ermutigt US-Unternehmen, ihre Investitionen in Hochtechnologie auszuweiten.Am Morgen des 26. Juni empfing Vizepremierminister Ho Quoc Dung im Regierungssitz Herrn Jeff Place, Supply-Chain-Direktor der Coherent Group (USA). Während des Treffens bekräftigte der Vizepremierminister, dass Vietnam US-Unternehmen zu verstärkten Investitionen ermutigt, insbesondere in den Bereichen Hochtechnologie, Innovation und Halbleiterindustrie. Laut Professor Daniel M. Davis, Leiter des Fachbereichs Lebenswissenschaften am Imperial College London, trägt Vitamin C zur Kollagensynthese bei und sorgt so für schöne Haut, starke Knochen und eine schnellere Wundheilung. Es verbessert außerdem die Eisenaufnahme aus Gemüse. Darüber hinaus ist Vitamin C ein starkes Antioxidans, das die Zellen täglich vor freien Radikalen schützt und den Alterungsprozess verlangsamt.
Die US-amerikanischen National Institutes of Health empfehlen, dass der Durchschnittsmensch nur 75–90 mg Vitamin C pro Tag benötigt. Diese Menge entspricht etwa einer großen Orange, zwei Kiwis oder einer roten Paprika.
Für Schwangere und Stillende beträgt die empfohlene Tagesdosis 85 mg bzw. 120 mg. Raucher benötigen täglich 35 mg mehr Vitamin C als Nichtraucher.
Laut Davis ist die beste Art, Vitamin C zu sich zu nehmen, der Verzehr natürlicher Lebensmittel, eine abwechslungsreiche Ernährung und deren schonende Zubereitung (Dämpfen oder Braten statt langes Kochen). Eine Vitamin-C-Supplementierung ist nur dann ratsam, wenn ein Mangel durch Tests nachgewiesen wurde oder in Ausnahmefällen.
Zur Stärkung des Immunsystems sollten die Menschen Vitamin D und Zink einnehmen und gleichzeitig ihren Schlaf verbessern, Sport treiben und Stress bewältigen.
Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vitamin-c-co-thuc-su-giup-phong-cam-cum-20251211151907471.htm
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