Aufbau einer sicheren Lebensmittelkette

In diesem Jahr baut das Provinzministerium für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei, mit dem Ziel, die Lebensmittelsicherheit entlang der gesamten Wertschöpfungskette vom Anbau und der Tierhaltung bis hin zur Vorverarbeitung, Verarbeitung und dem Verzehr zu kontrollieren, die sicheren Lebensmittelketten für viele landwirtschaftliche Produkte weiter aus.

Erweiterung der VietGAP-zertifizierten Gebiete

Herr Ho Tan Cuong, Direktor der Apfelgenossenschaft Cam Thanh Nam (Stadt Cam Ranh), erklärte, dass die Äpfel der Genossenschaft in den letzten Jahren dank des Einsatzes fortschrittlicher Wissenschaft und Technologie sowie sicherer Produktionsprozesse bei vielen Verbrauchern großen Anklang gefunden haben. Voraussetzung für die Marktakzeptanz sei die Gewährleistung sicherer Anbaumethoden. Daher habe die Genossenschaft im Jahr 2023 beschlossen, die Anbaufläche für Äpfel, die nach VietGAP-Standards angebaut und gepflegt werden, von knapp 2 Hektar auf 18 Hektar zu erweitern. „Während der Umsetzung erhielten wir Unterstützung von allen Regierungsebenen, insbesondere vom Provinzministerium für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei. Neben der Vermittlung von Wissen über Produktions- und Ernteverfahren, die den Sicherheitsstandards entsprechen, wurden die Mitglieder auch von Fachkräften in der Führung von Produktionsprotokollen und der Verwendung sicherer Düngemittel und Pflanzenschutzmittel angeleitet. Das Ministerium entnahm außerdem Boden-, Wasser- und Produktproben, um sie zur Analyse und Bewertung an spezialisierte Institute zu senden, unterstützte die Genossenschaft beim Aufbau eines Qualitätsmanagementsystems nach VietGAP-Standards und half bei der Bewertung und Zertifizierung“, so Herr Cuong.

An der von der Provinzbehörde für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischereiqualitätsmanagement organisierten Messe für sichere Agrar- und Lebensmittelprodukte 2023 nahmen VietGAP-zertifizierte grüne Pomelos aus Khanh Vinh teil.

Auch viele Durianplantagen in Khanh Son setzen das von der lokalen Landwirtschaftsbehörde entwickelte Modell einer sicheren Wertschöpfungskette für Produktion, Verarbeitung und Konsum von Früchten um. Konkret haben in diesem Jahr 109 Hektar Durianplantagen von drei Kooperativen und einer weiteren Kooperative in Khanh Son – darunter die Durian-Kooperativen Doc Gao, Hong Phat, Khanh Son und Son Trung – die VietGAP-Zertifizierung erhalten. Diese Zertifizierung ist neben anderen Faktoren wie geografischen Angaben und Anbaugebietscodes Voraussetzung für den offiziellen Export von Durian in ausländische Märkte.

Herr Chu Duc Hung, stellvertretender Leiter der Provinzbehörde für Produktqualitätsmanagement in der Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei, erklärte, dass die Erweiterung und Weiterentwicklung des Modells für eine sichere Lieferkette für Obst gemäß den VietGAP-Standards in der Provinz in diesem Jahr von Obstgenossenschaften und -verbänden erfolgreich umgesetzt wurde. Die teilnehmenden Betriebe wurden in Lebensmittelsicherheit geschult, wandten die VietGAP-Standards für gute landwirtschaftliche Praxis an und implementierten fortschrittliche Qualitätsmanagementprogramme in der Vorverarbeitung und Verarbeitung, wie z. B. GMP, SSOP und HACCP. Gleichzeitig führt die Behörde in allen Gliedern der Lieferkette Kontrollen und Probenahmen zur Lebensmittelsicherheit durch, um die Qualitätskontrolle und Lebensmittelsicherheit der Produkte zu gewährleisten.

Fokus auf Output

Laut Herrn Chu Duc Hung wurden 2023 in Khanh Son bereits 109 Hektar Durianplantagen und in Cam Thanh Nam 18 Hektar Apfelplantagen nach VietGAP-Standards angelegt. Darüber hinaus unterstützte die zuständige Abteilung Organisationen und Einzelpersonen bei der Rezertifizierung von 283 Hektar Durianplantagen in Khanh Son nach VietGAP-Standards (VietGAP-Zertifikate sind maximal zwei Jahre gültig und müssen anschließend erneuert werden). Die Vergabe der VietGAP-Zertifizierungen erfolgt in Kürze. Damit verfügt die Provinz nun über neun sichere Lebensmittelketten für landwirtschaftliche, forstwirtschaftliche und aquatische Produkte.

Laut dem Leiter der Provinzbehörde für Produktqualitätsmanagement in der Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei ist die Übertragung sicherer Lieferkettenmodelle gemäß den VietGAP-Standards von großer Bedeutung für die Markenentwicklung und die Wertsteigerung landwirtschaftlicher Produkte. Erfolgreiche Modelle tragen zur Erhöhung des Einkommens der Landwirte bei und verschaffen Genossenschaften und Produktionsgruppen zunächst Vorteile beim Marktzugang, der Produktionsausweitung, der Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsanforderungen und dem Aufbau eines nachhaltigen Produktions- und Konsumprozesses für wichtige landwirtschaftliche Produkte in der Region.

Die Produktion von Agrarprodukten nach VietGAP-Standards erfordert jedoch höhere Investitionskosten für Landwirte. Trotzdem werden die Produkte zum gleichen Preis wie konventionelle Produkte verkauft, da ein höherer Preis den Absatz erschwert. Daher muss sich die Entwicklung eines Produktions-, Verarbeitungs- und Konsumkettenmodells für Agrarprodukte künftig auf den Produktausstoß konzentrieren. „Neben einer sicheren Produktion werden die Aktivitäten zur Entwicklung der Wertschöpfungskette künftig die Landwirte bei der Nachernteverarbeitung, Verpackung und Konservierung unterstützen, um die Produktqualität zu verbessern. Darüber hinaus müssen wir Produktionsgebiete und -betriebe bei der Beantragung von Anbaugebietskennzeichen und Zertifizierungen für sichere Aquakultur unterstützen, um die Anforderungen der Importländer zu erfüllen“, sagte Herr Chu Duc Hung.

Die Unterabteilung für Produktqualitätsmanagement in der Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei hat im Laufe der Jahre die Entwicklung von neun sicheren Lebensmittelketten für landwirtschaftliche, forstwirtschaftliche und Fischereiprodukte in der gesamten Provinz koordiniert. Diese Ketten umfassen Produkte wie frisches Gemüse, Knoblauch, Schweinefleisch, Geflügel, Hummer, Meeresschnecken, Garnelen, Mangos, Durian, grüne Pomelos und kernlose Zitronen aus den Ortschaften Khanh Son, Khanh Vinh, Cam Lam, Nha Trang, Ninh Hoa und Van Ninh.

Quelle: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202312/xay-dung-chuoi-thuc-pham-an-toan-4904f87/