Sehen Sie zu, wie japanische Landwirte den Boden desinfizieren.

In Phu Tho gibt es neben den üppig grünen Gemüsefeldern auch Felder, die vollständig mit weißen Plastikplanen bedeckt sind und sorgsam vor der sengenden Sommerhitze verborgen bleiben.

Dem Land soll eine „Sommerpause“ eingelegt werden.

Als ich fragte, warum man Reissetzlinge normalerweise nur im Winter mit Plastikfolie abdeckt, um sie vor der Kälte zu schützen, und dies im Hochsommer noch nie gesehen hatte, lächelte Herr Nguyen Van Nhuong, ein Bauer aus der Gemeinde Hoi Thinh in der Provinz Phu Tho , und erklärte: „So kompostieren wir den Boden, um Unkraut, Insekteneier und Krankheitserreger abzutöten. Wir mischen Reiskleie mit Hefe und lassen sie etwa zwei Wochen gären, dann mischen wir sie mit Mist und lassen sie weitere 21 Tage gären. Diesen Kompost verteile ich auf dem Feld, pflüge und lockere ihn gründlich auf, decke ihn dann mit Plastikfolie ab und lasse ihn einen Monat lang ruhen, bevor ich ihn entferne und Gemüse pflanze. Dank dieser Methode benötigten wir in den nächsten beiden Anbauzyklen kaum Pestizide.“

Herr Nhuong berichtete, dass der Kohlanbau aufgrund von Schädlingen und Krankheiten, insbesondere Kohlweißlingen und Erdflöhen, sehr stressig sei. Zwar gebe es biologische Schädlingsbekämpfungsmittel gegen Kohlweißlinge, jedoch keine gegen Erdflöhe. Früher folgten die Bauern der Erfahrung ihrer Vorfahren und pflügten und überfluteten die Felder nach der Kohlernte 15 bis 20 Tage lang, um die Erdflöhe zu bekämpfen.

Nach dem Abgießen des Wassers, dem Abtrocknen des Bodens, dem Anlegen der Hochbeete und dem Einpflanzen der Setzlinge traten die Erdflöhe jedoch wieder auf. Seit der Anwendung der neuen Methode, den Boden im Sommer einen Monat lang zu kompostieren, ist dieses Phänomen nicht mehr aufgetreten. Möglicherweise sind nicht nur die Erdflöhe, sondern auch ihre Eier abgestorben.

Bodenkompostierung nach japanischer Art bei der Vinh Phuc Safe Gemüsekooperative. Foto: Duong Dinh Tuong.

Frau Kieu Thi Hue, Direktorin der Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative (Tam Duong, Phu Tho), sagte, dass die Sterilisierung und Erneuerung des Bodens, auch bekannt als Bodenbehandlung mit Solarenergie, eine technische Maßnahme sei, die das japanische JICA-Projekt im Jahr 2018 an die Genossenschaft übertragen habe.

Diese Methode wird von Mai bis August angewendet, wenn die Temperaturen am höchsten sind. Bei einer Außentemperatur von 35 Grad Celsius muss die Temperatur im behandelten Boden 60–65 Grad Celsius erreichen. Dadurch verfaulen Unkrautsamen und verlieren ihre Keimfähigkeit, während gleichzeitig Pilzkrankheiten und Schädlinge abgetötet werden. Umgekehrt können sich bei solch hohen Temperaturen nützliche Mikroorganismen weiterhin vermehren.

So wenden Sie diese Technik an: Schritt 1: Vor dem Pflügen wird Dünger ausgebracht, damit er tief in den Boden eingearbeitet und gleichmäßig verteilt wird und den Pflanzen während der gesamten Wachstumsperiode zur Verfügung steht. NPK-Dünger kann verwendet werden, verarbeiteter Stallmist ist jedoch unerlässlich.

Im zweiten Schritt wird der Boden gepflügt und aufgelockert, um Hochbeete anzulegen, auf denen die nächste Kulturpflanze ohne weitere Vorbereitung direkt ausgesät werden kann. Der Boden sollte einen Feuchtigkeitsgehalt von etwa 60 % aufweisen, um die Bodentemperatur beim Abdecken mit Plastikfolie zu erhöhen.

Schritt 3: Die zur Bodenbehandlung verwendete Plastikfolie ist weiß, um Wärme zu absorbieren. Ziehen Sie die Folie so, dass sie die gesamte Bodenoberfläche (einschließlich der Furchen) bedeckt, und befestigen Sie sie fest, damit keine Wärme entweicht.

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Schritt 4: Nach mindestens 20 Tagen können die Landwirte die Plastikfolie entfernen, um die Setzlinge zu pflanzen. Unmittelbar nach dem Entfernen der Folie ist die Bodentemperatur jedoch sehr hoch. Daher muss der Boden vor der Aussaat oder dem Einpflanzen der Setzlinge etwa einen Tag lang abkühlen.

Bauern ernten Blattgemüse, im Hintergrund werden Felder vorbereitet. Foto: Duong Dinh Tuong.

Acht Jahre beharrliches Streben nach einer Technik.

Frau Hues Kooperative verfügt nicht über große Anbauflächen, sondern nur über ein kleines Feld zum Experimentieren mit neuen Sorten und Anbautechniken. Daher ist die Kooperative vollständig auf Partnerschaften mit Landwirten angewiesen. Aktuell sind 15 Haushalte mit insgesamt 11 Hektar Land beteiligt. Zu Beginn jeder Saison plant die Kooperative die Produktion für die Haushalte entsprechend den von den Kunden gewünschten Erträgen und Sorten, berät sie hinsichtlich der Pflanzzeiten und stellt Personal zur Überwachung und Begleitung der technischen Aspekte bereit. Von den 11 Hektar Land in Partnerschaft erfüllen 8 Hektar die VietGAP-Standards, während 3 Hektar aufgrund von Problemen mit dem Landbesitz – nicht etwa wegen mangelnder Fachkenntnisse der Landwirte – noch nicht zertifiziert sind.

Herr Nguyen Van Nhuong besitzt einen Hektar Land und arbeitet seit 2018 mit der Kooperative zusammen. Seitdem wendet er die Bodenkompostierungsmethode an. Zu Beginn des Jahres baut er zwei bis drei Kohlernten an, pausiert dann, kompostiert den Boden und lässt ihn im Sommer einen Monat ruhen, bevor er die nächste Ernte einbringt. Da die Kooperative einen stabilen Preis von 8.000 bis 10.000 VND/kg garantiert, je nach Jahreszeit, und er und seine Frau nur zwei Hauptarbeiter haben, erwirtschaften sie jährlich 300 Millionen VND, wovon nach Abzug der Kosten ein Nettogewinn von etwa 200 Millionen VND verbleibt.

Auch Herr Nguyen Van Hao, dem 2 Hektar Land gehören, ist seit 2018 Mitglied der Kooperative. Anfangs baute er verschiedene Gemüsesorten an, doch in letzter Zeit hat er den größten Teil seiner Fläche auf den Anbau von Süßkartoffelblättern umgestellt.

„ Landwirtschaftliche Arbeitskräfte sind in meiner Heimatstadt mittlerweile teuer, und wenn überhaupt welche verfügbar sind, dann sind es meist Menschen zwischen 60 und 70 Jahren mit Rücken- und Beinschmerzen. Deshalb habe ich mich entschieden, Süßkartoffelblätter anzubauen, um Arbeitskraft zu sparen. Ich pflanze sie nur einmal und ernte sie drei Jahre lang. Nach dem Abschneiden an der Wurzel wächst alle 28 bis 33 Tage eine neue Ernte. Auf unserem zwei Hektar großen Feld müssen wir neben meiner Mutter und mir noch drei weitere Personen einstellen. Insgesamt verdienen wir etwa 700 Millionen VND im Jahr. Nach Abzug aller Kosten, insbesondere der Lohnkosten, bleibt uns ein Gewinn von etwa 200 Millionen VND“, erklärte Herr Hao.

Kieu Thi Hue, Direktorin der Gemüsegenossenschaft Vinh Phuc (rechts), inspiziert Gemüse in einem Haushalt der Genossenschaft. Foto: Duong Dinh Tuong.

Da Süßkartoffelblätter hauptsächlich im Sommer geerntet werden, kann Herr Hao die japanische Kompostierungsmethode nicht mehr anwenden. Dennoch baut er in dieser Saison auf 7 Hektar Kohl an. Er hat das Unkraut bereits gejätet und bereitet die Hefe für Reiswein vor. Seine Kompostierungsmethode unterscheidet sich etwas von der von Herrn Nhuong: Er mischt die Hefe direkt in den Mist, lässt ihn eine Woche lang kompostieren, verteilt ihn dann auf dem Feld, deckt ihn fest mit Plastikfolie ab und lässt ihn einen Monat lang vollständig fermentieren.

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Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/xem-nong-dan-khu-trung-dat-kieu-nhat-d815208.html