Du xuân qua những miệt vườn

Mùa xuân này, chúng tôi tìm về những khu vườn đang rộn rã câu chuyện của đất và người. Trong hành trình ấy đã mở ra một lát cắt sinh động về nông nghiệp hôm nay: Nông nghiệp không chỉ cho trái ngọt đơn thuần, mà còn hướng đến gia tăng giá trị sản phẩm, giữ chân du khách...

Xây dựng “nông nghiệp đa giá trị”

Rộng 130ha, Sản Việt Farm (xã Nam Ninh Hòa) như một “ốc đảo xanh”. Giữa không gian mênh mông, những lớp cây ăn quả nối nhau: Ổi, xoài, dừa xiêm, chuối, măng rừng, xen kẽ là vườn thảo dược. Điều khiến chúng tôi ấn tượng nhất đây là mô hình nông nghiệp tuần hoàn: Rác hữu cơ được xử lý bằng sâu canxi; phụ phẩm nông nghiệp trở thành thức ăn cho vật nuôi. Mọi thứ kết nối với nhau hài hòa và bền vững. Không chỉ có nông nghiệp, buổi tối tại đây còn là không gian văn hóa sống động. Bên bếp lửa ấm, tiếng đàn Chapi của người Raglai vang lên mộc mạc, điệu múa Ê đê uyển chuyển hòa cùng nhịp đất trời...

Du khách ghé lại đỉnh đèo Khánh Sơn mua nông sản đặc trưng.

Ngược lên Khánh Sơn, những rẫy sầu riêng trải dài bạt ngàn, mùi hương cây cỏ dìu dịu lan trong gió. Trên chiếc sạp gỗ giữa vườn ở Mộng Mơ Farm (xã Khánh Sơn), vẳng tiếng suối róc rách xa xa, chúng tôi thưởng thức sầu riêng sấy thăng hoa - một sản vật mùa hè được lưu giữ trọn vẹn hương vị đến tận mùa xuân; nghe chị Mấu Thị Mộng Mơ - cô chủ Mộng Mơ Farm kể chuyện khu vườn, cây cối. Không chỉ là mồ hôi lao động, đó còn là hành trình trăn trở để giữ đất, giữ rừng. “Đến đây, du khách được thưởng thức sầu riêng, măng cụt, mía tím và những món ăn dân dã do người dân địa phương chế biến từ cá suối, rau rịa, măng rừng…” - cô chủ Mộng Mơ Farm cho biết.

Với Thanh Trúc - cô chủ của Gió Farmstay xinh xắn nép mình bên những đồi dốc ở xã Đông Khánh Sơn, khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp, nông sản ngọt lành và con người dung dị, bản sắc văn hóa..., chính những yếu tố đó đã giúp cô theo đuổi “nông nghiệp đa giá trị”. Ở đây, khái niệm “nông nghiệp đa giá trị” trở nên gần gũi hơn bao giờ hết: Giá trị không chỉ nằm ở giá bán mỗi kilôgam trái cây, mà còn ở trải nghiệm, ở sự kết nối giữa con người với thiên nhiên.

Nơi tìm về sự tĩnh tại của tâm hồn

Có nhiều khu vườn tươi xanh như thế đang tạo nên một bản đồ du lịch canh nông mới: Phượng Hoàng Farm, Ninh Tây Farm (xã Tây Ninh Hòa); Nông Trại Vui (xã Diên Lâm); Khánh Lê Farm (xã Nam Khánh Vĩnh); Hoa Quả Sơn (xã Trung Khánh Vĩnh); Sakura Farm (xã Đông Khánh Sơn); Tà Giang Riverview (xã Tây Khánh Sơn); FARA Farm (xã Phước Hà); Chang Chang Farm (xã Ninh Phước)… Ở đó, nông nghiệp không chỉ phản ánh đời sống sản xuất, mà còn trở thành điểm đến cho những ai tìm về sự tĩnh tại của tâm hồn.

Du khách trải nghiệm tại vườn nho Ngọc Nga, thôn Thái An, xã Vĩnh Hải.

Làm bạn với những con cừu xinh xắn ở đồng cừu Suối Tiên là trải nghiệm đáng nhớ của các bạn nhỏ.

Trên vùng đất khô nóng phía nam, những bình nguyên rộng lớn hiện ra với đàn cừu, đàn dê thong dong gặm cỏ. Giữa không gian ấy, câu chuyện của những người du mục chăn cừu kể về sự thích nghi bền bỉ của con người với thiên nhiên khắc nghiệt lôi cuốn du khách. Cũng ở vùng đất tưởng chừng chỉ có nắng và gió còn có những vườn nho trĩu quả ở các xã: Xuân Hải, Ninh Phước, Công Hải... Nho đỏ, nho xanh, nho ngón tay, nho mẫu đơn… kết tinh từ sự kiên trì chăm sóc, chắt chiu từng giọt nước mát lành để trở thành đặc sản của một miền đất.

Giữa thảo nguyên ấy, chúng tôi gặp một cô gái Chăm với nụ cười trong veo, nghe kể về trống Paranưng tượng trưng cho đất, trống Ghi-năng tượng trưng cho trời, kèn Saranai tượng trưng cho con người; về làng gốm Bàu Trúc với kỹ thuật tạo hình hoàn toàn bằng tay. Những câu chuyện cho thấy chiều sâu văn hóa vẫn bền bỉ song hành với lao động sản xuất.

Một chuyến du xuân qua những miệt vườn để nhận ra rằng nông nghiệp hôm nay đang chuyển mình mạnh mẽ. Những khu vườn biết kể chuyện, những bình nguyên biết hát và những nông dân đang lặng lẽ dệt nên bức tranh kinh tế từ chính vẻ đẹp lao động của mình.

HỒNG ĐĂNG

Nguồn: https://baokhanhhoa.vn/bao-xuan-2026/202602/du-xuan-qua-nhung-miet-vuon-697556a/