200 χορτοφαγικά πιάτα από λωτό έσπασαν το ρεκόρ στο Βιετνάμ

Στις 3 Νοεμβρίου, η Οργανωτική Επιτροπή του Φεστιβάλ Χορτοφαγικών Πιάτων του 2025 ανακοίνωσε ότι ο Οργανισμός Ρεκόρ του Βιετνάμ είχε απονείμει πιστοποιητικό που καθιέρωσε ένα βιετναμέζικο ρεκόρ με 200 χορτοφαγικά πιάτα φτιαγμένα από λωτό.

Το Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Κουζίνας του 2025 διοργανώνεται από τον Σύνδεσμο Μαγειρικής της Πόλης Χο Τσι Μινχ (FBA) σε συντονισμό με την Λαϊκή Επιτροπή της Περιφέρειας Μπιν Φου, της πόλης Χο Τσι Μινχ και τις σχετικές μονάδες. Το φεστιβάλ στοχεύει να τιμήσει τη βιετναμέζικη χορτοφαγική κουζίνα, να ενθαρρύνει τον πράσινο τρόπο ζωής, να συνδέσει την κοινότητα, να συμβάλει στην οικοδόμηση της εικόνας της πόλης Χο Τσι Μινχ ως κορυφαίου προορισμού για πράσινο και βιώσιμο τουρισμό και κουζίνα και να γίνει η « Παγκόσμια Πρωτεύουσα Χορτοφαγικής Κουζίνας».

Οι διοργανωτές κρίνουν πιάτα φτιαγμένα από λωτό.

Από ρουστίκ υλικά όπως λωτό Dong Thap , βιολογικά λαχανικά από τη Δύση, καστανό ρύζι και βιετναμέζικα φασόλια, οι σεφ του FBA έχουν δημιουργήσει περισσότερα από 200 πλούσια χορτοφαγικά πιάτα, τόσο εκλεπτυσμένα σε γεύση όσο και πλούσια σε τοπική ταυτότητα. Κάθε πιάτο είναι ένα πράσινο - καθαρό - υγιεινό μήνυμα, που καλεί την κοινότητα να τρώει χορτοφαγικά για την υγεία, για το περιβάλλον και για μια συμπονετική καρδιά.

Πολλοί τουρίστες δεν περιμένουν τα βιετναμέζικα χορτοφαγικά πιάτα να είναι τόσο ποικίλα, πλούσια και όμορφα παρουσιασμένα.

Οι διοργανωτές δήλωσαν ότι αυτό δεν είναι μόνο ένα αναγνωρισμένο ρεκόρ, αλλά και ένα σύμβολο της απεριόριστης δημιουργικότητας του Βιετναμέζικου λαού στο ταξίδι της διάδοσης της χορτοφαγικής γαστρονομικής κουλτούρας στον κόσμο.

Η κα Nguyen Thi Quynh Ngoc, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Ινστιτούτου Αρχείων του Βιετνάμ και Γενική Γραμματέας του Συμβουλίου Οργάνωσης Αρχείων του Βιετνάμ, ανακοίνωσε τα αποτελέσματα της αξιολόγησης και απένειμε το Πιστοποιητικό Αρχείων του Βιετνάμ στον Σύνδεσμο Μαγειρικής της πόλης Χο Τσι Μινχ και στο Σούπερ Μάρκετ Mena Gourmet.

Ο Οργανισμός Ρεκόρ του Βιετνάμ απένειμε πιστοποιητικό για την κατάρριψη του ρεκόρ του Βιετνάμ για 200 χορτοφαγικά πιάτα από λωτό.

Η εκδήλωση κατάρριψης βιετναμέζικου ρεκόρ για 200 χορτοφαγικά πιάτα φτιαγμένα από λωτό αποτελεί το αποκορύφωμα της σειράς δραστηριοτήτων του Φεστιβάλ Χορτοφαγικού Φαγητού της Πόλης Χο Τσι Μινχ 2025 - ενός φεστιβάλ που τιμά τη βιετναμέζικη γαστρονομική κουλτούρα, με στόχο έναν πράσινο, υγιεινό και ευτυχισμένο τρόπο ζωής.

Μετά από 3 ημέρες (από 31 Οκτωβρίου έως 2 Νοεμβρίου 2025) στο πάρκο Binh Phu, το φεστιβάλ προσέλκυσε περίπου 120.000 επισκέπτες για να το επισκεφθούν, να βιώσουν και να απολαύσουν πολιτιστικές και γαστρονομικές δραστηριότητες...

Ο χώρος εμπειριών με 200 πάγκους τροφίμων - χορτοφαγικών προϊόντων - ήταν γεμάτος με πελάτες καθ' όλη τη διάρκεια των 3 ημερών, ενώ πολλές νέες χορτοφαγικές μάρκες που συμμετείχαν για πρώτη φορά άφησαν επίσης έντονη εντύπωση.

Το φεστιβάλ γίνεται ένας μοναδικός «πράσινος φεστιβάλ προορισμού», μια πολιτιστική - τουριστική - γαστρονομική και κοινοτική εκδήλωση της πόλης Χο Τσι Μινχ με μεγάλο αριθμό επισκεπτών στα τέλη του 2025, δείχνοντας τη μεγάλη έλξη της χορτοφαγικής κουζίνας - πράσινης κουζίνας - βιώσιμης διαβίωσης για τους κατοίκους της πόλης, τους τουρίστες και τους νέους.

Η ποιότητα της εμπειρίας των επισκεπτών είναι ευρέως αναγνωρισμένη, με ποικίλα πιάτα, όμορφες εκθέσεις, πράσινο και καθαρό χώρο, ελκυστικές πολιτιστικές δραστηριότητες, χώρους συνεδρίων και άρτια οργανωμένες επαγγελματικές παιδικές χαρές.

Ακριβώς κατά την τελετή έναρξης, η Οργανωτική Επιτροπή έδωσε 200 δώρα αγάπης σε φτωχούς αλλά φιλομαθείς μαθητές της περιοχής Binh Phu, επιδεικνύοντας το πνεύμα ενός πράσινου φεστιβάλ, χωρίς όμως να ξεχνάμε την κοινωνική ασφάλιση.

Οι διοργανωτές έδωσαν 200 δώρα αγάπης σε φτωχούς αλλά φιλομαθείς μαθητές.

Το πρόγραμμα πραγματοποιήθηκε στο Διεθνές Συνέδριο Χορτοφαγικής Κουζίνας του 2025 με τη συμμετοχή περισσότερων από 20 ομιλητών από 15 χώρες με ανεπτυγμένη χορτοφαγική κουζίνα (Ινδία, Ταϊλάνδη, Σιγκαπούρη, Ιαπωνία, Βραζιλία, Κορέα...) που διοργανώθηκε από την Παγκόσμια Χορτοφαγική Συμμαχία.

Στο φεστιβάλ, πραγματοποιήθηκε επίσης με ενθουσιασμό ο διαγωνισμός Green Master Chef Vietnam 2025 (επαγγελματίες σεφ) και ο διαγωνισμός Green Future Chef Vietnam 2025 (φοιτητές - νέοι σεφ), προσελκύοντας μεγάλο αριθμό σεφ και κοινού.

Ο κ. Nguyen Tan Viet, Πρόεδρος του Συνδέσμου Μαγειρικής της Πόλης Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι τα αποτελέσματα των πρώτων 3 ημερών έδειξαν ότι η χορτοφαγική κουζίνα δεν είναι πλέον μια μικρή τάση, αλλά έχει γίνει μια νέα πολιτιστική και οικονομική ροή. Το φετινό φεστιβάλ δεν είναι μόνο για νόστιμο φαγητό, αλλά και για να ζήσει κανείς όμορφα, να ζήσει με πράσινο και για να γυρίσει σελίδα η βιομηχανία τροφίμων και ποτών της πόλης Χο Τσι Μινχ: πιο πράσινη - πιο ευγενική - πιο βιώσιμη.

Πηγή: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/200-mon-chay-tu-sen-duoc-xac-lap-ky-luc-viet-nam-i786865/