50 χρόνια μεταξοσκώληκα Gia Lành

Ένα μικρό, ακμάζον χωριό που βρίσκεται στην κοινότητα Gia Hiep, στην περιοχή Di Linh, είναι ένα από τα πρώτα μέρη στα ορεινά που εκτρέφουν μεταξοσκώληκες. Ιδρυμένο πριν από 50 χρόνια, αυτό το μικρό χωριό διαθέτει επίσης 50 χρόνια καλλιέργειας μουριάς και εκτροφής μεταξοσκωλήκων.

Οι κάτοικοι της φυλής Gia Lanh χρησιμοποιούν δίχτυα για να ανεβάζουν τους μεταξοσκώληκες στις σχάρες στεγνώματος.

• Ένα καλό σπίτι προσελκύει καλούς ανθρώπους.

Η κα. Dinh Thi Sau, κάτοικος του χωριού Gia Lanh, στην κοινότητα Gia Hiep, θυμήθηκε τα περισσότερα από 40 χρόνια που ασχολήθηκε με την καλλιέργεια μουριάς και την εκτροφή μεταξοσκωλήκων: «Εγκαταστάθηκα στη Gia Lanh το 1984, εκείνη την εποχή οι περισσότεροι άνθρωποι στο χωριό καλλιεργούσαν μουριές και εκτρέφουν μεταξοσκώληκες. Έτσι, ακολουθώντας το παράδειγμα όλων στο χωριό, καλλιέργησα κι εγώ μουριές και εκτρέφω μεταξοσκώληκες, και τώρα ασχολούμαι με αυτό το επάγγελμα για πάνω από 40 χρόνια». Τα περισσότερα από 40 χρόνια εμπειρίας της κας Sau στο επάγγελμα της μεταξοσκωλήκας είναι επίσης ένα μακρύ ταξίδι, στενά συνδεδεμένο με την ιστορία της καλλιέργειας μουριάς και της εκτροφής μεταξοσκωλήκων στη Gia Lanh.

«Το χωριό Gia Lanh ιδρύθηκε στα τέλη του 1975, μετά την απελευθέρωση της χώρας. Εκείνη την εποχή, τα εργοστάσια κλωστοϋφαντουργίας και μεταξουργίας στα προάστια της Σαϊγκόν έπαψαν να λειτουργούν και πολλοί εργάτες μετακόμισαν στο Gia Lanh για να εγκατασταθούν. Έφεραν μαζί τους τις δεξιότητες της καλλιέργειας μουριάς και της εκτροφής μεταξοσκωλήκων, ιδρύοντας τη βιομηχανία εδώ», αφηγήθηκε ο κ. Le Van Phe, Πρόεδρος του Αγροτικού Συνδέσμου του Χωριού Gia Lanh, ο οποίος είναι εγκατεστημένος εδώ από το 1986. Σύμφωνα με τον κ. Phe, ο κ. Nguyen Van Hao ήταν ένας από τους πρώτους ανθρώπους που εγκαταστάθηκαν στο Gia Lanh και καλλιέργησαν μουριές και εκτροφή μεταξοσκωλήκων. Στη νέα γη, οι μουριές άκμασαν και οι μεταξοσκώληκες ήταν υγιείς. Ο κ. Nguyen Van Hao και η οικογένειά του μετέδωσαν τις τεχνικές καλλιέργειας μουριάς και εκτροφής μεταξοσκωλήκων σε πολλούς γύρω αγρότες, διαδίδοντας την παραδοσιακή καλλιέργεια μεταξοσκωλήκων. Ο κ. Nguyen Van Hao έχει πεθάνει, αλλά η παράδοση της καλλιέργειας μεταξοσκωλήκων που άφησαν πίσω του αυτός και οι προκάτοχοί του συνέβαλε στη δημιουργία του προσώπου του Gia Lanh σήμερα.

Ο κ. Le Van Phe θυμήθηκε ότι πριν από τη δεκαετία του 1990, σχεδόν το 100% των κατοίκων της Gia Lanh καλλιεργούσαν μουριές και εκτρέφουν μεταξοσκώληκες. Εκείνη την εποχή, οι τεχνικές καλλιέργειας μεταξοσκωλήκων ήταν ξεπερασμένες, χρησιμοποιώντας δίσκους και πλαίσια από μπαμπού. Η ποικιλία μουριάς ήταν επίσης παραδοσιακή, με μικρά φύλλα και χαμηλή απόδοση. «Η εκτροφή μεταξοσκωλήκων τότε ήταν πολύ σκληρή δουλειά. Το μάζεμα φύλλων μουριάς όλη μέρα δεν ήταν αρκετό για να θρέψει τους μεταξοσκώληκες. Η εκτροφή μεταξοσκωλήκων από τα αυγά, η εκκόλαψή τους και η φροντίδα τους ήταν εξαιρετικά δύσκολη. Χρειαζόταν ένας ολόκληρος μήνας για να μαζευτεί μια παρτίδα κουκουλιών. Αλλά οι κάτοικοι της Gia Lanh εξακολουθούσαν να εργάζονται επιμελώς, καλλιεργώντας μουριές και εκτρέφοντας μεταξοσκώληκες, χτίζοντας ευημερούντα χωριά από την καλλιέργεια μεταξοσκωλήκων», αφηγήθηκε ο κ. Le Van Phe.

Στη συνέχεια, η μεταξοκαλλιέργεια αντιμετώπισε δυσκολίες: χαμηλές τιμές κουκουλιών, έλλειψη ελέγχου στις ράτσες μεταξοσκωλήκων και πολλές περιοχές παραγωγής μεταξοσκωλήκων αντιμετώπισαν δυσκολίες. Αλλά οι κάτοικοι της Τζια Λαν παρέμειναν σταθεροί στην τέχνη τους, ξεπερνώντας αυτές τις δύσκολες στιγμές μαζί με τις μουριές και τους μεταξοσκώληκες.

• ΤΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΤΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΜΕΤΑΞΟΣΚΩΛΗΚΤΩΝ ΑΛΛΑΖΕΙ

«Η οικογένειά μου εκτρέφει μεταξοσκώληκες εδώ και τρεις γενιές: ο παππούς μου, ο πατέρας μου και τώρα εγώ και ο σύζυγός μου», λέει με υπερηφάνεια η Nguyen Duong Thuy Linh, κόρη του Gia Lanh. Η Linh είναι εγγονή του Nguyen Dinh Tu, ενός από τους πρώτους κατοίκους που ίδρυσαν το χωριό στη Gia Lanh. Ο κ. Tu ήταν επίσης καλλιεργητής μεταξοσκωλήκων από πολύ νωρίς, όπως και οι άλλοι κάτοικοι της Gia Lanh εκείνη την εποχή. Στη συνέχεια, ο πατέρας της Linh, Nguyen Dinh Ky, συνέχισε την οικογενειακή παράδοση της καλλιέργειας μεταξοσκωλήκων. Στην τρίτη γενιά, η Nguyen Duong Thuy Linh και ο σύζυγός της, Khong Minh Ngoc, συνεχίζουν την παραδοσιακή τέχνη της οικογένειας.

«Η καλλιέργεια μεταξοσκωλήκων είναι διαφορετική τώρα από ό,τι πριν. Οι μουριές υψηλής απόδοσης έχουν μεγάλα φύλλα, με αποτέλεσμα την υψηλή παραγωγικότητα. Οι μεταξοσκώληκες δεν επωάζουν τα αυγά τους. Εκτρέφονται απευθείας από το 3ο ή 4ο στάδιο, κάτι που είναι πολύ γρήγορο. Μια παρτίδα κουκουλιών είναι έτοιμη σε μόλις 15-17 ημέρες», δήλωσε με υπερηφάνεια ο Thuy Linh. Σύμφωνα με τον Linh, πολλοί άνθρωποι στο Gia Lanh εξακολουθούν να εκτρέφουν μεταξοσκώληκες, με περίπου το 60% των νοικοκυριών στο χωριό να εξακολουθούν να καλλιεργούν μουριές και να εκτρέφουν μεταξοσκώληκες. «Οι κάτοικοι της Τζια Λαν έχουν υιοθετήσει προηγμένες τεχνικές καλλιέργειας μεταξοσκωλήκων, εκτρέφοντάς τους σε σιδερένια πλαίσια, μειώνοντας την εργασία και βελτιώνοντας την ποιότητα των κουκουλιών. Ακόμα και η μέθοδος τοποθέτησης των πλαισίων έχει αλλάξει. Χρησιμοποιούν δίχτυα για να βοηθήσουν τους μεταξοσκώληκες να σκαρφαλώσουν σε τετράγωνα πλαίσια, λύνοντας το πρόβλημα των διπλών ή τριπλών κουκουλιών όταν οι μεταξοσκώληκες ανταγωνίζονται για χώρο, βελτιώνοντας σημαντικά την ποιότητα των κουκουλιών και μειώνοντας το ποσοστό των χαλασμένων κουκουλιών. Την εποχή των γονιών μου, έπρεπε να χρησιμοποιούμε λάμπες για να διαχωρίζουμε τους μεταξοσκώληκες για να φτιάξουμε διπλά ή τριπλά κουκούλια. Τώρα, τα ξύλινα πλαίσια έχουν μόνο μία τρύπα, κάνοντας την κατασκευή κουκουλιών πολύ πιο εύκολη και μειώνοντας σημαντικά την εργασία για τους αγρότες», μοιράστηκε ο Λιν.

«Οι αγρότες στη Τζία Λαν επιτυγχάνουν αρκετά σταθερές αποδόσεις μεταξοσκωλήκων, που κυμαίνονται από 50 έως 52 κιλά κουκουλιών ανά κουτί προνυμφών μεταξοσκωλήκων. Όσον αφορά τη φροντίδα, το κόστος είναι περίπου 10-12 κιλά φύλλα μουριάς για 1 κιλό κουκουλιών. Αυτό είναι ένα καλό επίπεδο φροντίδας. Οι μεταξοσκώληκες αναπτύσσονται γρήγορα, τα κουκούλια είναι πυκνά και το μετάξι είναι δυνατό. Τα κουκούλια της Τζία Λαν εκτιμώνται ιδιαίτερα λόγω των καλών τεχνικών αναπαραγωγής, με αποτέλεσμα την υψηλή ποιότητα», αξιολόγησε ο κ. Le Van Phe. Ο κ. Phe ενημέρωσε ότι από τα 210 νοικοκυριά στη Τζία Λαν, πάνω από 100 εξακολουθούν να καλλιεργούν μουριές και να εκτρέφουν μεταξοσκώληκες. Ορισμένα νοικοκυριά έχουν εγκαταλείψει τους κήπους με τις μουριές τους λόγω γήρατος, παιδιών που μετακόμισαν αλλού για εργασία ή άλλαξαν επάγγελμα. Ωστόσο, η μεταξοσκωλήκηση παραμένει μια απασχόληση υψηλού εισοδήματος για τους κατοίκους της Τζία Λαν, διατηρώντας μια 50χρονη παραδοσιακή τέχνη αυτής της νεοσύστατης γης.

«Στις περιοχές Bao Loc ή Lam Ha, η μεταξοκαλλιέργεια είναι ευρέως διαδεδομένη και γνωστή. Αλλά εμείς στη Gia Lanh είμαστε επίσης πολύ περήφανοι για την 50χρονη παράδοσή μας στην καλλιέργεια μουριάς και την εκτροφή μεταξοσκωλήκων, ένα επάγγελμα που έχει κληρονομηθεί από τους παππούδες και τους γονείς μας και θα συνεχίσει να βοηθά τον λαό μας να έχει μια σταθερή ζωή όπως σήμερα», δήλωσε η κα Nguyen Duong Thuy Linh, η τρίτη γενιά που συνεχίζει την παράδοση της μεταξοκαλλιέργειας στη Gia Lanh, με βαθιά αγάπη για το παραδοσιακό επάγγελμα του χωριού, ένα επάγγελμα που βοήθησε τους κατοίκους της Gia Lanh να χτίσουν τη νέα τους πατρίδα.

Πηγή: https://baolamdong.vn/kinh-te/202506/50-nam-lang-tam-gia-lanh-e834328/