Το μπρόκολο, τα καρύδια, οι ντομάτες, τα μανιτάρια και τα μούρα περιέχουν φυτικές ενώσεις και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου.
Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τους ανθρώπους να περιορίζουν τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα αλμυρά τρόφιμα και τα ζαχαρούχα ποτά. Αντ' αυτού, η οικοδόμηση μιας υγιεινής διατροφής με άφθονα φρούτα και λαχανικά θα είναι ωφέλιμη για την υγεία. Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες και μέταλλα που βελτιώνουν τη συνολική υγεία και βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου.
Σκόρδο
Το σκόρδο έχει τη δυνατότητα να προστατεύει τον οργανισμό από τον καρκίνο, βοηθώντας στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων. Αυτό το όφελος πηγάζει από την ικανότητά του να αυξάνει τη δραστηριότητα των φυσικών φονικών κυττάρων (NK) και των μακροφάγων (ένας τύπος λευκών αιμοσφαιρίων ζωτικής σημασίας για την ανοσία). Οι άνθρωποι μπορούν να τρώνε ωμό σκόρδο αντί για μαγειρεμένο σκόρδο για να αποκομίσουν ακόμη περισσότερα οφέλη.
Μανιτάρι
Μανιτάρια όπως το σιτάκε, το στρείδι και το μαϊτάκε περιέχουν εργοθειονεΐνη, ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των κυττάρων του αίματος, ιδιαίτερα των λευκών αιμοσφαιρίων και των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η συμπλήρωση με αυτό το αντιοξειδωτικό βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει το οξειδωτικό στρες και μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Advances in Nutrition το 2021 διαπίστωσε ότι τα άτομα που έτρωγαν περίπου 30 γραμμάρια μανιταριών την ημέρα είχαν 45% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου σε σύγκριση με εκείνα που δεν το έκαναν. Τα δεδομένα αναλύθηκαν από επιστήμονες στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Penn State (ΗΠΑ) από 17 μελέτες για τον καρκίνο που δημοσιεύθηκαν μεταξύ 1966 και 2020, στις οποίες συμμετείχαν περισσότεροι από 19.500 ασθενείς.
Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι πηγή σουλφοραφάνης, γλυκοσινολικών, φαινολικών και αντιοξειδωτικών βιταμινών. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό περιέχει βιταμίνες C, A, E και K, καθώς και μέταλλα όπως σελήνιο, ψευδάργυρο και σίδηρο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι υπεύθυνα για αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και ανοσοενισχυτικές δράσεις.
Ο Jed Fahey, βιοχημικός διατροφής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Johns Hopkins στις ΗΠΑ, λέει ότι το μπρόκολο περιέχει σημαντική ποσότητα σουλφοραφάνης. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής, στην ενίσχυση των προστατευτικών ενζύμων και στην εξάλειψη των καρκινογόνων χημικών ουσιών. Αυτή η ένωση έχει επίσης προστατευτικές επιδράσεις στο σώμα, συμβάλλοντας στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη, του πνεύμονα, του ήπατος, του στομάχου και του παχέος εντέρου.
Η κατανάλωση μπρόκολου βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου. Φωτογραφία: Freepik
Ντομάτα
Οι ντομάτες διαθέτουν αντικαρκινικές ιδιότητες χάρη στα γλυκοαλκαλοειδή και την ντομάτα. Αυτές οι δύο ουσίες μπορούν να υποστηρίξουν τη ρύθμιση του κυτταρικού κύκλου του σώματος και να καταστρέψουν τα καρκινικά κύτταρα. Το λυκοπένιο, ειδικότερα, μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων και να συμβάλει στην καταπολέμηση του καρκίνου του προστάτη. Η κατανάλωση μαγειρεμένων ντοματών επιτρέπει στο σώμα να απορροφήσει περισσότερο λυκοπένιο.
Φασόλια
Τα όσπρια όπως τα μπιζέλια, τα πράσινα φασόλια και οι φακές έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και είναι πλούσια σε αδιάλυτες φυτικές ίνες, υποστηρίζοντας την υγιή πέψη και την υγεία του εντέρου. Περιέχουν επίσης αντικαρκινικές ενώσεις όπως φαινολικά οξέα και ανθοκυανίνες - έναν τύπο φλαβονοειδούς που βρίσκεται στα φυτά.
Μούρα
Μούρα όπως οι φράουλες, τα μύρτιλλα και τα σμέουρα περιέχουν φυτοχημικά (ανθοκυανίνες). Αυτές οι ουσίες έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες επιβραδύνοντας την ανάπτυξη προκαρκινικών κυττάρων και αποτρέποντας τον σχηματισμό νέων αιμοφόρων αγγείων. Αυτά τα φρούτα περιέχουν επίσης το αντιοξειδωτικό ελλαγικό οξύ, το οποίο βοηθά στη μείωση της βλάβης στα φυσιολογικά κύτταρα και προάγει τον θάνατο των καρκινικών κυττάρων κατά τη διάρκεια της ακτινοθεραπείας.
Καρυδιά
Τα καρύδια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τοκοφερόλες, φυτοστερόλες και ελλαγικό οξύ. Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στην επιβράδυνση της ανάπτυξης καρκίνων του μαστού, του προστάτη, του παχέος εντέρου και των νεφρών.
Μήλο
Η κατανάλωση μήλων με τη φλούδα σας βοηθά να συμπληρώσετε την πρόσληψη φλαβονοειδών και πολυφαινολών. Αυτά τα ισχυρά αντιοξειδωτικά προσφέρουν αντιφλεγμονώδη και ανοσοποιητικά οφέλη. Όσο περισσότερα φλαβονοειδή καταναλώνετε, τόσο χαμηλότερος είναι ο κίνδυνος καρκίνου του πνεύμονα.
Huyen My (Σύμφωνα με την Υγεία, Πολύ Καλή Υγεία, AARP )
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)