8 τροφές που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου

[διαφήμιση_1]

Το μπρόκολο, τα καρύδια, οι ντομάτες, τα μανιτάρια και τα μούρα περιέχουν φυτικές ενώσεις, αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τους ανθρώπους να περιορίσουν την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφών, αλμυρών τροφών και ζαχαρούχων ποτών. Αντ' αυτού, η οικοδόμηση μιας υγιεινής διατροφής με ποικιλία φρούτων και λαχανικών θα είναι καλή για την υγεία σας. Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες και μέταλλα που βοηθούν στη βελτίωση της συνολικής υγείας και στην πρόληψη του καρκίνου.

Σκόρδο

Το σκόρδο έχει την ικανότητα να προστατεύει τον οργανισμό από τον καρκίνο, συμβάλλοντας στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων. Αυτό το όφελος οφείλεται στην ικανότητά του να αυξάνει τη δραστηριότητα των φυσικών φονικών κυττάρων (NK) και των μακροφάγων (ένας τύπος λευκών αιμοσφαιρίων σημαντικός για την ανοσία). Οι άνθρωποι μπορούν να τρώνε σκόρδο ωμό αντί για μαγειρεμένο για να αποκομίσουν περισσότερα οφέλη.

Μανιτάρι

Μανιτάρια όπως το shiitake, τα μανιτάρια στρειδιών και τα μανιτάρια maitake περιέχουν εργοθειονεΐνη. Πρόκειται για ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των κυττάρων του αίματος, ιδιαίτερα των λευκών αιμοσφαιρίων και των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η συμπλήρωση αυτού του αντιοξειδωτικού βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμήσει το οξειδωτικό στρες, μειώνοντας τον κίνδυνο καρκίνου.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Advances in Nutrition το 2021 διαπίστωσε ότι τα άτομα που έτρωγαν περίπου 30 γραμμάρια μανιταριών την ημέρα είχαν 45% χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου από εκείνα που δεν το έκαναν. Επιστήμονες στο Penn State College of Medicine (ΗΠΑ) ανέλυσαν δεδομένα από 17 μελέτες για τον καρκίνο που δημοσιεύθηκαν μεταξύ 1966 και 2020, με περισσότερους από 19.500 ασθενείς.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι πηγή σουλφοραφάνης, γλυκοσινολικών, φαινολικών και αντιοξειδωτικών βιταμινών. Περιέχει επίσης βιταμίνες C, A, E, K και μέταλλα, όπως σελήνιο, ψευδάργυρο και σίδηρο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι υπεύθυνα για αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και ανοσοενισχυτικές δράσεις.

Ο Jed Fahey, βιοχημικός διατροφής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Johns Hopkins στις ΗΠΑ, δήλωσε ότι το μπρόκολο περιέχει μεγάλη ποσότητα σουλφοραφάνης. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής, στην ενίσχυση των προστατευτικών ενζύμων και στην εξάλειψη των χημικών ουσιών που προκαλούν καρκίνο. Αυτή η ένωση έχει επίσης προστατευτική επίδραση στο σώμα, συμβάλλοντας στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη, του πνεύμονα, του ήπατος, του στομάχου και του εντέρου...

Η κατανάλωση μπρόκολου βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου. Φωτογραφία: Freepik — Η κατανάλωση μπρόκολου βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου. Φωτογραφία: *Freepik*

Ντομάτα

Οι ντομάτες έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες χάρη στα γλυκοαλκαλοειδή και την ντομάτα. Αυτές οι δύο ουσίες μπορούν να υποστηρίξουν τη ρύθμιση του κυτταρικού κύκλου του σώματος και να καταστρέψουν τα καρκινικά κύτταρα. Συγκεκριμένα, το λυκοπένιο μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων και να συμβάλει στην καταπολέμηση του καρκίνου του προστάτη. Η κατανάλωση μαγειρεμένων ντοματών βοηθά το σώμα να απορροφήσει περισσότερο λυκοπένιο από αυτό το φρούτο.

Φασόλια

Τα φασόλια, συμπεριλαμβανομένων των μπιζελιών, των ρεβιθιών και των φακών, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες υποστηρίζουν την πέψη και ένα υγιές έντερο. Περιέχουν επίσης ενώσεις που καταπολεμούν τον καρκίνο, όπως φαινολικά οξέα και ανθοκυανίνες, έναν τύπο φλαβονοειδών που βρίσκονται στα φυτά.

Μούρα

Τα μούρα, όπως οι φράουλες, τα μύρτιλλα, τα σμέουρα... περιέχουν όλα φυτοχημικά (ανθοκυανίνες). Αυτές οι ουσίες έχουν την ικανότητα να καταπολεμούν τον καρκίνο επιβραδύνοντας την ανάπτυξη προκαρκινικών κυττάρων, αποτρέποντας τον σχηματισμό νέων αιμοφόρων αγγείων. Αυτά τα φρούτα περιέχουν επίσης το αντιοξειδωτικό ελλαγικό οξύ, το οποίο βοηθά στη μείωση της βλάβης στα φυσιολογικά κύτταρα και προάγει τον θάνατο των καρκινικών κυττάρων κατά τη διάρκεια της ακτινοθεραπείας.

Καρυδιά

Τα καρύδια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τοκοφερόλες, φυτοστερόλες και ελλαγικό οξύ. Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στην επιβράδυνση της ανάπτυξης καρκίνων του μαστού, του προστάτη, του παχέος εντέρου και των νεφρών.

Μήλο

Η κατανάλωση της φλούδας των μήλων σας θα σας βοηθήσει να προσλάβετε φλαβονοειδή και πολυφαινόλες. Αυτά τα ισχυρά αντιοξειδωτικά παρέχουν αντιφλεγμονώδη και ανοσοποιητικά οφέλη. Όσο περισσότερα φλαβονοειδή καταναλώνετε, τόσο χαμηλότερος είναι ο κίνδυνος καρκίνου του πνεύμονα.

Huyen My (Σύμφωνα με την Υγεία, Πολύ Καλή Υγεία, AARP )

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής