Θα αυξήσει η κατανάλωση ζυμωμένου κολλώδους ρυζιού το επίπεδο αλκοόλ στο αίμα σας όταν κάνετε αλκοτέστ;

Το ζυμωμένο ρύζι είναι ένα γνωστό πιάτο κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Δρακόσκαλου, αλλά η διαδικασία ζύμωσης παράγει αλκοόλ, το οποίο μπορεί να οδηγήσει στην ανίχνευση αλκοόλ στην αναπνοή του οδηγού.

Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Καθηγητή, Δρ. Nguyen Trong Hung του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής, το ζυμωμένο ρύζι (γνωστό και ως κρασί ρυζιού) είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που σερβίρεται συχνά κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ του Δράκου (την 5η ημέρα του 5ου σεληνιακού μήνα).

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται από μαγειρεμένο κολλώδες ρύζι, το οποίο ψύχεται, αναμειγνύεται με μαγιά και ζυμώνεται για περίπου 3-4 ημέρες. Μετά τη ζύμωση, το κρασί από ρύζι έχει γλυκιά και πικάντικη γεύση, ιδιαίτερο άρωμα και απελευθερώνει μια ορισμένη ποσότητα υγρού.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το ρύζι που έχει υποστεί ζύμωση είναι απλώς τροφή και επομένως δεν επηρεάζει την ικανότητα οδήγησης. Ωστόσο, ο Δρ. Hung δήλωσε ότι η διαδικασία ζύμωσης παράγει μια ορισμένη ποσότητα αλκοόλ. Επομένως, ανεξάρτητα από την ποσότητα που καταναλώνεται, οι χρήστες εξακολουθούν να διατρέχουν τον κίνδυνο να έχουν αλκοόλ στην αναπνοή τους.

Σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς, οι οδηγοί με συγκέντρωση αλκοόλ στο αίμα άνω του 0 θα τιμωρούνται με πρόστιμο. Επομένως, οι άνθρωποι θα πρέπει να είναι προσεκτικοί εάν σκοπεύουν να οδηγήσουν αφού έχουν καταναλώσει κρασί από ρύζι ή παρόμοια τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Αφού και οι δύο γονείς του απεβίωσαν λόγω γενετικής ασθένειας, ο 16χρονος απέκτησε μια νέα πνοή στη ζωή χάρη σε μεταμόσχευση ήπατος.Πάσχοντας από κίρρωση λόγω γενετικής μετάλλαξης και έχοντας γίνει μάρτυρας των θανάτων των δύο μεγαλύτερων αδελφών του από την ίδια ασθένεια, ο 16χρονος Ντο Ντανγκ Κόα έχει αντιμετωπίσει πολλές φορές το χείλος του θανάτου. Μια επιτυχημένη μεταμόσχευση ήπατος στο Νοσοκομείο Φιλίας Βιετ Ντουκ του έσωσε τη ζωή.

Έχοντας διαγνωστεί με ηπατίτιδα Β μετά τον τοκετό, η μητέρα βασανίζεται από τη σκέψη ότι μπορεί να μολύνει την κόρη της.GĐXH - Αφού ανακάλυψε ότι είχε ενεργό χρόνια ηπατίτιδα Β όταν η κόρη της κόλλησε τον ιό από αυτήν, η κα NTH (36 ετών, Ανόι) πέρασε μια περίοδο μεγάλου άγχους και τύψεων.

Οι ειδικοί προειδοποιούν για αυξημένο φορτίο του RSV σε ηλικιωμένους ενήλικες.Εν μέσω της ραγδαίας γήρανσης του πληθυσμού στην περιοχή Ασίας-Ειρηνικού, οι ειδικοί υγείας προειδοποιούν ότι ο αναπνευστικός συγκυτιακός ιός (RSV) θα μπορούσε να αποτελέσει αυξανόμενο βάρος για τους ηλικιωμένους.

Το ζυμωμένο ρύζι είναι ένα γνωστό πιάτο κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Δρακόσκαλου. (Φωτογραφία: Nhu Loan)

Ο Δρ. Χανγκ δήλωσε ότι προς το παρόν δεν υπάρχει συγκεκριμένο χρονικό πλαίσιο που να ισχύει για όλους, ώστε να καθορίζεται πόσο καιρό μετά την κατανάλωση αλκοόλ μπορεί κάποιος να οδηγήσει με ασφάλεια. Ο ρυθμός αποβολής του αλκοόλ εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως η ηπατική λειτουργία, η φυσική κατάσταση και η μεταβολική ικανότητα κάθε ατόμου.

Ακόμα και με μικρές ποσότητες, περίπου μια κουταλιά της σούπας αλκοόλ, οι άνθρωποι θα πρέπει να ξεκουράζονται για 1-2 ώρες πριν οδηγήσουν για να μειώσουν τον κίνδυνο υπολειμματικής αλκοόλης στον οργανισμό τους.

Παρά τις ανησυχίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε αλκοόλ, το ζυμωμένο ρύζι παραμένει μια θρεπτική τροφή εάν καταναλώνεται σωστά. Η διαδικασία ζύμωσης παράγει οργανικά οξέα και προσθέτει φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στη βελτίωση της πέψης και στη μείωση του φουσκώματος και της δυσπεψίας.

Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν επίσης ότι τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου διαβήτη. Επιπλέον, το κρασί ρυζιού περιέχει βιταμίνες Β και πολλά θρεπτικά συστατικά ευεργετικά για το δέρμα, βοηθώντας στην καταπολέμηση της οξείδωσης και στη διατήρηση της φυσικής υγρασίας.

Ωστόσο, αυτό το πιάτο δεν είναι κατάλληλο για όλους. Τα παιδιά, τα άτομα με προβλήματα στομάχου, αλλεργίες, έκζεμα ή χρόνια ακμή θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωσή του για να αποφύγουν τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Από την 1η Ιουλίου, οι εξετάσεις εκτός δικτύου θα καλύπτονται κατά 50% από την ασφάλιση υγείας: Πώς θα αντιδράσουν τα νοσοκομεία;(Chinhphu.vn) - Από την 1η Ιουλίου, οι ασφαλισμένοι υγείας θα έχουν το 50% των ιατρικών εξόδων τους καλυμμένο από το Ταμείο Ασφάλισης Υγείας όταν λαμβάνουν θεραπεία εκτός της καθορισμένης μονάδας υγειονομικής περίθαλψης, σε εγκαταστάσεις με πάνω από 50 σημεία κάλυψης, που ταξινομούνται προσωρινά ως βασικού επιπέδου ή σε εξειδικευμένες εγκαταστάσεις που ταξινομήθηκαν ως επαρχιακού επιπέδου πριν από την 1η Ιανουαρίου 2025 (νοσοκομεία επαρχιακού επιπέδου). Ο αριθμός των ασθενών αναμένεται να αυξηθεί σημαντικά σε αυτές τις εγκαταστάσεις, ιδίως στο Ανόι και σε άλλες μεγάλες πόλεις.

Πρόληψη τροφικής δηλητηρίασης από την επεξεργασία έως την κατανάλωση.Στην επαρχία Ντονγκ Ταπ, μέχρι τις 19 Ιουνίου, οι αρχές έχουν καταγράψει 290 ύποπτα κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης που σχετίζονται με την κατανάλωση σάντουιτς με κρέας στο αρτοποιείο Hong Ngoc 37.

Μια πιο προσεκτική ματιά στο παράρτημα Νιν Μπιν του Νοσοκομείου Μπαχ Μάι πριν από τα εγκαίνιά του.Στις 26 Ιουνίου, οι εγκαταστάσεις Νιν Μπιν του Νοσοκομείου Μπαχ Μάι θα ανοίξουν επίσημα, παρέχοντας περισσότερες ευκαιρίες στους κατοίκους της περιοχής να έχουν πρόσβαση σε ιατρικές υπηρεσίες υψηλής τεχνολογίας.

Σύμφωνα με το Vtcnews.vn

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/an-com-ruou-nep-thoi-nong-do-con-co-len-a489671.html