Είναι επιβλαβής η κατανάλωση συκωτιού και αίματος;

Μου αρέσει να τρώω συκώτι και αίμα ζώων, αλλά πολλοί λένε ότι αυτές οι τροφές είναι ανθυγιεινές. Ισχύει ή όχι αυτό; (Χα, 34 ετών, Ανόι )

Απάντηση:

Το συκώτι είναι μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή, πλούσια σε σίδηρο, γεγονός που το καθιστά ωφέλιμο για άτομα με αναιμία ή γενική αδυναμία. Ωστόσο, μπορεί επίσης να περιέχει πολλές τοξίνες επειδή το συκώτι είναι υπεύθυνο για την αποτοξίνωση του σώματος και μολύνεται εύκολα με ακαθαρσίες και παράσιτα όπως σκουλήκια και τρηματώδη.

Επιπλέον, το συκώτι των ζώων επεξεργάζεται αντιβιοτικά ή αυξητικές ορμόνες που εισάγονται στο σώμα του ζώου κατά την κτηνοτροφία. Υπολείμματα αυτών των ουσιών μπορούν να παραμείνουν στο συκώτι κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού, επηρεάζοντας την υγεία εάν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Χρειάζεται τα μωρά να πίνουν νερό;Η κα. Nguyen Thi My Loan, Αναπληρώτρια Προϊσταμένη του Τμήματος Πρόληψης και Διατροφής Μη Μεταδοτικών Νοσημάτων του Κέντρου Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων του Can Tho, δήλωσε: Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συνιστά τα βρέφη να θηλάζουν αποκλειστικά για τους πρώτους 6 μήνες της ζωής τους. Αποκλειστικός θηλασμός σημαίνει μόνο θηλασμό, χωρίς επιπλέον τροφή ή υγρά, ούτε καν νερό, εκτός από τις περιπτώσεις που το παιδί χρειάζεται φαρμακευτική αγωγή, πόσιμο διάλυμα ενυδάτωσης, σταγόνες, σιρόπια, βιταμίνες ή μέταλλα, όπως έχει συνταγογραφηθεί από γιατρό.

Εγκαίνια του ανακαινισμένου Νοσοκομείου Pham Ngoc Thach.Προς εορτασμό της 50ής επετείου από την επίσημη μετονομασία της πόλης Σαϊγκόν - Τζια Ντιν σε Χο Τσι Μινχ, το Νοσοκομείο Φαμ Νγκοκ Ταχ πραγματοποίησε τελετή εγκαινίων των ανακαινισμένων νοσοκομειακών εγκαταστάσεων. Αυτό σηματοδότησε την ολοκλήρωση και τη θέση σε λειτουργία πολλών αναβαθμισμένων και εκσυγχρονισμένων στοιχείων, συμβάλλοντας στη βελτίωση της ποιότητας της ιατρικής περίθαλψης και προωθώντας περαιτέρω την αποτελεσματικότητα της πολιτικής κοινωνικών επενδύσεων σε έργα κοινωφελούς εργασίας.

Πώς να φτιάξετε τσάι από φύλλα περίλλας με φρέσκο ​​λεμόνι για να διατηρήσετε όλες τις βιταμίνες.SKĐS - Ο χυμός φύλλων περίλλας αναμεμειγμένος με φρέσκο ​​λεμόνι είναι ένα δημοφιλές καλοκαιρινό ποτό χάρη στη δροσιστική, ευκολόπιοτη γεύση και το όμορφο χρώμα του. Ωστόσο, η σωστή προετοιμασία είναι απαραίτητη για να διατηρηθεί το χαρακτηριστικό άρωμα της περίλλας.

Το συκώτι είναι επίσης μια τροφή με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, η οποία μπορεί να προκαλέσει αθηροσκλήρωση, υπέρταση και στεφανιαία νόσο. Επομένως, τα άτομα με παχυσαρκία, καρδιαγγειακές παθήσεις και υψηλή αρτηριακή πίεση πρέπει να είναι προσεκτικά όταν το καταναλώνουν.

Για να αποφύγετε δηλητηρίαση, το συκώτι πρέπει να μαγειρεύεται καλά πριν από την κατανάλωση, ώστε να αποβάλλονται τυχόν υπολειμματικές τοξίνες. Επιπλέον, επιλέξτε φρέσκο ​​συκώτι από αξιόπιστες πηγές με σαφή προέλευση. Είναι ακόμη καλύτερο αν το ζώο έχει εκτραφεί σε καθαρές συνθήκες.

Ομοίως, το αίμα είναι επίσης μια τροφή πλούσια σε σίδηρο, η οποία βοηθά στην αναπλήρωση του αίματος. Ωστόσο, είναι επίσης μια τροφή που δύσπεπτη. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να αποφεύγετε την κατανάλωση πουτίγκας αίματος, καθώς περιέχει πολλά επικίνδυνα παθογόνα όπως σκουλήκια, στρεπτόκοκκους και μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία.

Γενικά, το συκώτι και το αίμα είναι και τα δύο θρεπτικά τρόφιμα που μπορείτε να τρώτε, αλλά δεν πρέπει να τα καταναλώνετε πολύ συχνά. Επιπλέον, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά μαγειρεμένα και κατάλληλα προετοιμασμένα για να αποφύγετε βλάβες.

Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε

Το Υπουργείο Εξωτερικών έλαβε αντίγραφο της Επιστολής Διαπιστευτηρίων του Πρέσβη των ΗΠΑ στο Βιετνάμ.Το απόγευμα της 2ας Ιουλίου, στην έδρα του Υπουργείου Εξωτερικών, ο κ. Le Cong Dung, Διευθυντής του Τμήματος Κρατικού Πρωτοκόλλου και Διερμηνείας Ξένων Φόρων, παρέλαβε αντίγραφο της Επιστολής Διαπιστευτηρίων από την κα Jennifer Wicks, Πρέσβειρα των Ηνωμένων Πολιτειών Αμερικής στο Βιετνάμ.

Ο Πρέσβης Νγκουγιέν Κουόκ Ντουνγκ επισκέπτεται και εργάζεται στη Μινεσότα των ΗΠΑ.Από τις 28 έως τις 30 Ιουνίου, ο Πρέσβης του Βιετνάμ στις Ηνωμένες Πολιτείες, Nguyen Quoc Dung, πραγματοποίησε επίσκεψη και εργάστηκε στη Μινεσότα.

Το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους στην υψηλή τεχνολογία.Το πρωί της 26ης Ιουνίου, στην έδρα της κυβέρνησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Ho Quoc Dung δέχθηκε τον κ. Jeff Place, Διευθυντή Εφοδιαστικής Αλυσίδας της Coherent Group (ΗΠΑ). Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης επιβεβαίωσε ότι το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους, ιδίως στις βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας, καινοτομίας και ημιαγωγών.

Αναπλ. Καθ. Δρ. Nguyen Duy Thinh
Ινστιτούτο Βιοτεχνολογίας και Τροφίμων, Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ανόι

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/an-gan-tiet-co-doc-hai-4684512.html