AN NHIEN (Σύμφωνα με την Daily Mail, MedicalXpress)
Έχει αποδειχθεί εδώ και καιρό ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη αυξάνουν πολλούς κινδύνους για την υγεία, όπως το υπερβολικό βάρος, η παχυσαρκία, ο διαβήτης και οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Πρόσφατα, Κινέζοι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι όσο περισσότερη προστιθέμενη ζάχαρη καταναλώνεται σε επεξεργασμένα τρόφιμα (όπως μπισκότα, κέικ και αναψυκτικά), τόσο υψηλότερος είναι ο κίνδυνος εμφάνισης λίθων στα νεφρά.
Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας ζάχαρης από επεξεργασμένα τρόφιμα είναι επιβλαβής για τον οργανισμό με πολλούς τρόπους.
Οι πέτρες στα νεφρά επηρεάζουν το 7-15% του πληθυσμού στη Βόρεια Αμερική, το 5-9% στην Ευρώπη και το 1-5% στην Ασία. Προκαλούνται από τον σχηματισμό κρυστάλλων από τα απόβλητα στο αίμα. Με την πάροδο του χρόνου, αυτοί οι κρύσταλλοι μπορούν να συσσωρευτούν σε σκληρές πέτρες στα νεφρά, προκαλώντας έντονο πόνο και νεφρική λοίμωξη εάν δεν αντιμετωπιστούν. Συνήθη συμπτώματα των λίθων στα νεφρά περιλαμβάνουν έντονο πόνο, ναυτία, έμετο, πυρετό, ρίγη και αίμα στα ούρα. Οι πέτρες στα νεφρά όχι μόνο μειώνουν την ποιότητα ζωής των ασθενών, αλλά μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε μακροχρόνιες λοιμώξεις, πρήξιμο των νεφρών (λόγω κατακράτησης υγρών), νεφρική ανεπάρκεια και νεφρική νόσο τελικού σταδίου. Παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη λίθων στα νεφρά περιλαμβάνουν την παχυσαρκία, τη χρόνια διάρροια, την αφυδάτωση, τη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, τον διαβήτη ή την ουρική αρθρίτιδα.
Σε μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Frontiers in Nutrition, ειδικοί στο νοσοκομείο που συνδέεται με το Ιατρικό Πανεπιστήμιο της Βόρειας Σιτσουάν ανέλυσαν δεδομένα παρακολούθησης άνω των 11 ετών από 28.300 άτομα ηλικίας 20 ετών και άνω, εκ των οποίων το 10% είχε ιστορικό νεφρολιθίασης. Οι συμμετέχοντες ανέφεραν οι ίδιοι την κατάσταση της υγείας τους και τις καθημερινές τους συνήθειες -συμπεριλαμβανομένης της διατροφής- και υποβλήθηκαν στις απαιτούμενες φυσικές εξετάσεις.
Μέσω πολυάριθμων προσωπικών ή τηλεφωνικών συνεντεύξεων, οι ερευνητές εκτίμησαν την ημερήσια πρόσληψη προστιθέμενης ζάχαρης κάθε συμμετέχοντα με βάση την κατανάλωση τροφίμων και ποτών. Για παράδειγμα, οι συμμετέχοντες ρωτήθηκαν συγκεκριμένα εάν είχαν καταναλώσει επιπλέον σιρόπι, μέλι, δεξτρόζη, φρουκτόζη ή ακατέργαστη ζάχαρη τις τελευταίες 24 ώρες. Επιπλέον, κάθε συμμετέχων αξιολογήθηκε με βάση τον Δείκτη Υγιεινής Διατροφής (HEI-2015) - μια βαθμολογία που συνοψίζει την ημερήσια διατροφική του πρόσληψη με βάση δύο κύριες πτυχές: την επαρκή πρόσληψη υγιεινών συστατικών (όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως) και την περιορισμένη πρόσληψη ανθυγιεινών τροφών (όπως επεξεργασμένα δημητριακά, αλάτι και κορεσμένα λίπη).
Αφού έλαβαν υπόψη άλλους παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη πέτρας στα νεφρά (συμπεριλαμβανομένου του φύλου, της ηλικίας, του δείκτη μάζας σώματος, του καπνίσματος ή του διαβήτη), η ερευνητική ομάδα διαπίστωσε ότι το ποσοστό της πρόσληψης ενέργειας από προστιθέμενη ζάχαρη συσχετιζόταν έντονα και σταθερά με τον κίνδυνο ανάπτυξης πέτρας στα νεφρά. Συγκεκριμένα, οι συμμετέχοντες με πρόσληψη προστιθέμενης ζάχαρης στο «ανώτερο 25% του πληθυσμού με την υψηλότερη ανοχή στη ζάχαρη» είχαν 39% υψηλότερο ποσοστό εμφάνισης πέτρας στα νεφρά κατά τη διάρκεια της περιόδου της μελέτης. Ομοίως, όσοι κατανάλωναν περισσότερο από το ένα τέταρτο της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης ενέργειας από προστιθέμενη ζάχαρη είχαν 88% υψηλότερο ποσοστό εμφάνισης πέτρας στα νεφρά σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν λιγότερο από το 5% της συνολικής πρόσληψης ενέργειας από προστιθέμενη ζάχαρη.
Αν και ο ακριβής μηχανισμός με τον οποίο η υψηλή κατανάλωση προστιθέμενης ζάχαρης οδηγεί σε υψηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης λίθων στα νεφρά δεν έχει ακόμη κατανοηθεί πλήρως, η Δρ. Shan Yin, επικεφαλής ερευνήτρια, δήλωσε ότι αυτή είναι η πρώτη μελέτη που καταδεικνύει αυτή τη σύνδεση. Τα αποτελέσματα της έρευνας υποδηλώνουν επίσης ότι ο περιορισμός της πρόσληψης προστιθέμενης ζάχαρης από τα τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του κινδύνου σχηματισμού λίθων στα νεφρά.
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)