Είναι καλό να τρώμε αυγά κάθε μέρα;

Σύμφωνα με τον MSc. Dr. Nguyen Anh Duy Tung, από το Nutrition Center Nutrition, τα αυγά είναι ωφέλιμα για την υγεία και παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Κάθε αυγό (περίπου 50 g) περιέχει 72 θερμίδες, 6,2 g πρωτεΐνης, 5 g λίπους, 1,6 g κορεσμένου λίπους, διάφορες βιταμίνες (A, B2, B5, B6, B12, D, K) και μέταλλα (φώσφορο, σελήνιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο). Η πρωτεΐνη στα αυγά παρέχει αμινοξέα που συχνά λείπουν από άλλα τρόφιμα.

Τα αυγά είναι καλά για την υγεία και παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. (Εικονογραφημένη εικόνα)

Τα υγιή άτομα μπορούν να τρώνε ένα αυγό την ημέρα για να συμπληρώσουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και να βελτιώσουν την υγεία τους. Ωστόσο, άτομα ή οικογένειες με ιστορικό καρδιαγγειακών παθήσεων, υψηλής χοληστερόλης, δυσλιπιδαιμίας ή υπέρτασης θα πρέπει να τρώνε μόνο 2-3 αυγά την εβδομάδα. Τα αυγά έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, περίπου 180-200 mg ανά αυγό, η οποία μπορεί εύκολα να επιδεινώσει αυτές τις παθήσεις.

Όλη η χοληστερόλη στα αυγά μεταβολίζεται και αποθηκεύεται στο ήπαρ. Άτομα με ηπατίτιδα, λιπώδη νόσο του ήπατος, αυξημένα ηπατικά ένζυμα, κίρρωση, μειωμένη ηπατική λειτουργία κ.λπ., θα πρέπει να τρώνε μόνο 2-3 αυγά την εβδομάδα για να αποφύγουν την αύξηση της επιβάρυνσης του ήπατος. Άτομα με χολόλιθους θα πρέπει να τρώνε παρόμοιο αριθμό αυγών την εβδομάδα για να αποφύγουν την αύξηση του κινδύνου σχηματισμού χολόλιθων.

Τα άτομα με αυτές τις παθήσεις μπορούν να αντικαταστήσουν τα αυγά με άλλες πηγές τροφίμων και πρέπει να τρώνε μια πλήρη και ποικίλη διατροφή για να διατηρήσουν τη διατροφική ισορροπία. Κατά την προετοιμασία των αυγών, δώστε προτεραιότητα στο βράσιμο και στον ατμό. Περιορίστε το τηγάνισμα για να μειώσετε την πρόσληψη λίπους.

Άτομα με καρδιαγγειακές, μεταβολικές, ηπατικές ή χοληδόχες παθήσεις θα πρέπει να συμβουλεύονται έναν διατροφολόγο για συμβουλές σχετικά με μια επιστημονική διατροφή κατάλληλη για την κατάσταση της υγείας τους.

Δάνειο Νχου

Πηγή: https://vtcnews.vn/an-trung-moi-ngay-co-tot-ar909359.html