Είναι καλό να τρώμε αυγά κάθε μέρα;

Σύμφωνα με τον Δάσκαλο, Δρ. Nguyen Anh Duy Tung, από το Κέντρο Διατροφής Nutrihome, τα αυγά είναι καλά για την υγεία, παρέχοντας πολλά θρεπτικά συστατικά. Κάθε αυγό (περίπου 50 γρ.) έχει 72 θερμίδες, 6,2 γρ. πρωτεΐνη, 5 γρ. λίπος, 1,6 γρ. κορεσμένα λιπαρά, πολλές βιταμίνες (A, B2, B5, B6, B12, D, K), μέταλλα (φώσφορο, σελήνιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο). Η πρωτεΐνη στα αυγά παρέχει αμινοξέα που συχνά λείπουν από άλλα τρόφιμα.

Τα αυγά είναι καλά για την υγεία και παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. (Εικονογράφηση φωτογραφίας)

Οι υγιείς άνθρωποι μπορούν να τρώνε ένα αυγό την ημέρα για να συμπληρώσουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό, κάτι που είναι καλό για την υγεία. Ωστόσο, άτομα ή οικογένειες με ιστορικό καρδιαγγειακών παθήσεων, υψηλής χοληστερόλης στο αίμα, διαταραχών λιπιδίων, υψηλής αρτηριακής πίεσης θα πρέπει να τρώνε μόνο 2-3 αυγά την εβδομάδα. Τα αυγά έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, περίπου 180-200 mg ανά αυγό, η οποία μπορεί εύκολα να προκαλέσει την εξέλιξη της νόσου.

Όλη η χοληστερόλη στα αυγά μεταβολίζεται και αποθηκεύεται στο ήπαρ. Άτομα με ηπατίτιδα, λιπώδες ήπαρ, ηπατικά ένζυμα, κίρρωση, διαταραγμένη ηπατική λειτουργία... θα πρέπει να τρώνε μόνο 2-3 αυγά την εβδομάδα για να αποφύγουν την αύξηση της επιβάρυνσης του ήπατος. Άτομα με χολόλιθους θα πρέπει να τρώνε τον ίδιο αριθμό αυγών την εβδομάδα για να αποφύγουν την αύξηση της πιθανότητας σχηματισμού χολόλιθων.

Τα άτομα με τις παραπάνω ασθένειες μπορούν να αντικαταστήσουν τα αυγά με άλλες πηγές τροφίμων, και πρέπει να ακολουθούν μια πλήρη, ποικίλη διατροφή για να εξισορροπήσουν τη διατροφή τους. Κατά την προετοιμασία των αυγών, δώστε προτεραιότητα στο βράσιμο και τον ατμό. Περιορίστε το τηγάνισμα για να μειώσετε την πρόσληψη λίπους.

Άτομα με καρδιαγγειακά, μεταβολικά, ηπατικά ή χοληφόρα νοσήματα θα πρέπει να απευθύνονται σε έναν διατροφολόγο για συμβουλές σχετικά με μια επιστημονική διατροφή κατάλληλη για την κατάσταση της υγείας τους.

Δάνειο Νχου

Πηγή: https://vtcnews.vn/an-trung-moi-ngay-co-tot-ar909359.html