Τρεις λύσεις για την κτηνοτροφία

Η κτηνοτροφική βιομηχανία του Βιετνάμ κάνει θετικά βήματα για να ανακάμψει μετά τις δυσκολίες των τελευταίων ετών. Για να διατηρήσει αυτή την αναπτυξιακή δυναμική το 2024, η κτηνοτροφική βιομηχανία πρέπει να επικεντρωθεί σε τρεις βασικές λύσεις για να αντιμετωπίσει τις προκλήσεις και να αξιοποιήσει τις ευκαιρίες ανάπτυξης.

Ο κλάδος της κτηνοτροφίας αναμένεται να ανακάμψει.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης , ο κλάδος της κτηνοτροφίας κατέγραψε αρκετά σταθερά ποσοστά ανάπτυξης κατά το πρώτο τρίμηνο του 2024. Η συνολική παραγωγή νωπού κρέατος κάθε είδους κατά την περίοδο αυτή εκτιμάται σε πάνω από 2 εκατομμύρια τόνους, σημειώνοντας αύξηση 4,5% σε σχέση με την ίδια περίοδο του 2023. Συγκεκριμένα, η χοιροτροφία εξακολουθεί να αποτελεί την κύρια δραστηριότητα, αντιπροσωπεύοντας το 64% της συνολικής παραγωγής ζωικού κεφαλαίου που παράγεται εγχώρια.

Όχι μόνο η παραγωγή, αλλά και οι τιμές των προϊόντων ανέκαμψαν σημαντικά τους πρώτους 4 μήνες του έτους. Σήμερα το πρωί (29 Μαΐου) καταγράφηκε η τιμή των ζώντων χοίρων προς σφαγή που έφτασε τα 70.000 VND/kg, το υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων 5 ετών. Η απότομη αύξηση των τιμών, ειδικά τον Απρίλιο κάθε έτους, είναι ένα σπάνιο φαινόμενο, επειδή η καταναλωτική ζήτηση συνήθως μειώνεται το καλοκαίρι.

Σύμφωνα με το Χρηματιστήριο Εμπορευμάτων του Βιετνάμ (MXV), η εγχώρια προσφορά ζώντων χοίρων παραμένει χαμηλή, μετά το ξέσπασμα της αφρικανικής πανώλης των χοίρων (ASF) και τη μείωση των εισαγωγών λόγω της μείωσης του χάσματος τιμών με το χοιρινό κρέας από την Καμπότζη και την Ταϊλάνδη. Εν τω μεταξύ, οι επιχειρήσεις και τα νοικοκυριά βρίσκονται ακόμη στη φάση αποκατάστασης του κοπαδιού, αναγκασμένες να περιμένουν τουλάχιστον μέχρι το τέλος του τρέχοντος έτους για να μπορέσουν να τα διαθέσουν στην αγορά για κατανάλωση. Ως εκ τούτου, η τιμή των ζώντων χοίρων αναμένεται να παραμείνει υψηλή μεσοπρόθεσμα, ενισχύοντας τις αισιόδοξες προοπτικές του κτηνοτροφικού κλάδου το 2024.

Το πλεονέκτημα εξακολουθεί να ανήκει στις ξένες επιχειρήσεις.

Η σταθερή δυναμική ανάπτυξης δείχνει ότι ο κλάδος της κτηνοτροφίας εξακολουθεί να έχει σημαντικό αναπτυξιακό δυναμικό και αντικατοπτρίζει τις αλλαγές στη δομή της αγοράς μετά από πολιτικές που στοχεύουν στην υποστήριξη της ανάπτυξης σε επιχειρηματική κλίμακα αντί για μικρής κλίμακας κτηνοτροφικά νοικοκυριά.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, τα τελευταία 5 χρόνια, ο αριθμός των μικρής κλίμακας κτηνοτροφικών μονάδων έχει μειωθεί κατά 15-20%. Το ποσοστό παραγωγής σε επαγγελματικά κτηνοτροφικά νοικοκυριά και αγροκτήματα ανέρχεται σε 60-65%. Αυτή είναι μια αναπόφευκτη συνέπεια όταν ο κτηνοτροφικός κλάδος πρέπει να αλλάξει και να προσαρμοστεί μετά από πολλά γεγονότα που ακολούθησαν την πανδημία Covid-19. Η εκτροφή χοίρων σε κλειστή αλυσίδα είναι η βασική λύση για τη βιώσιμη ανάπτυξη.

Ωστόσο, η δύσκολη περίοδος αποκάλυψε επίσης τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει η βιετναμέζικη κτηνοτροφική βιομηχανία, καθώς οι ξένες επιχειρήσεις εξακολουθούν να ηγούνται της κούρσας και να έχουν ολοένα και μεγαλύτερο πλεονέκτημα. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, σήμερα η χώρα μας διαθέτει περίπου 265 εργοστάσια ζωοτροφών, εκ των οποίων τα 85 εργοστάσια ανήκουν σε ξένες επιχειρήσεις, αντιπροσωπεύοντας το 32% αλλά κατέχοντας το 65% του μεριδίου αγοράς.

Ένας από τους λόγους είναι ότι οι ξένες επιχειρήσεις συχνά έχουν μια συστηματική επιχειρηματική στρατηγική και εφαρμόζουν μια κλειστή αλυσίδα παραγωγής, συμβάλλοντας στη βελτιστοποίηση της αποδοτικότητας. Επιπλέον, ένας άλλος παράγοντας που καθιστά τις εγχώριες επιχειρήσεις παραγωγής ζωοτροφών λιγότερο ανταγωνιστικές είναι η μεγάλη εξάρτηση από τις εισαγόμενες πρώτες ύλες. Αυτό όχι μόνο αυξάνει το κόστος παραγωγής, αλλά δυσκολεύει επίσης τις εγχώριες επιχειρήσεις να ανταγωνιστούν ως προς τις τιμές τις ξένες επιχειρήσεις με σταθερές αλυσίδες εφοδιασμού και χαμηλότερο κόστος.

Λύσεις στο πρόβλημα των πρώτων υλών

Κάθε χρόνο, το Βιετνάμ δαπανά ένα μεγάλο μέρος του προϋπολογισμού του για την εισαγωγή πρώτων υλών για ζωοτροφές, όπως καλαμπόκι, σόγια και σιτάρι, για την εξυπηρέτηση της εγχώριας παραγωγής. Η κτηνοτροφία καταναλώνει περισσότερους από 33 εκατομμύρια τόνους ζωοτροφών κάθε χρόνο, κυρίως για πτηνοτροφία και χοιροτροφία. Ωστόσο, η εγχώρια παραγωγή μπορεί να καλύψει μόνο περίπου το 1/3 αυτής της ζήτησης.

Σύμφωνα με τα στοιχεία των Τελωνείων, τον Απρίλιο του 2024, το Βιετνάμ δαπάνησε 498,82 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ για την εισαγωγή ζωοτροφών και πρώτων υλών, σημειώνοντας αύξηση 6,7% σε σύγκριση με τον Μάρτιο του 2024 και αύξηση 34,8% σε σύγκριση με τον Απρίλιο του 2023. Τους πρώτους 4 μήνες του 2024, οι εισαγωγές αυτής της ομάδας αγαθών έφτασαν σχεδόν τα 1,69 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 9,8% σε σύγκριση με τους πρώτους 4 μήνες του 2023.

Ορισμένα σημαντικά εισαγόμενα είδη, όπως το καλαμπόκι, η σόγια και το σιτάρι, παρουσίασαν απότομες αυξήσεις σε όγκο σε σύγκριση με τους πρώτους τέσσερις μήνες του 2023. Ωστόσο, η αύξηση του κύκλου εργασιών των εισαγωγών πρώτων υλών ήταν σημαντικά βραδύτερη, επειδή οι παγκόσμιες τιμές των γεωργικών προϊόντων ακολουθούσαν απότομη πτωτική τάση από το 2022 έως τα τέλη Φεβρουαρίου του τρέχοντος έτους.

Η MXV δήλωσε ότι παρόλο που η αύξηση των τιμών παραγωγής σε συνδυασμό με τη μείωση του κόστους των πρώτων υλών έχει δημιουργήσει ένα ευνοϊκότερο πλαίσιο αγοράς για τις κτηνοτροφικές επιχειρήσεις, η επερχόμενη κατάσταση μπορεί να είναι πιο δύσκολη. Η ζήτηση εισαγωγών προβλέπεται να αυξηθεί ελαφρώς το 2024, ενώ οι τιμές των γεωργικών προϊόντων στον κόσμο δείχνουν σημάδια αντιστροφής, σημειώνοντας άνοδο τον τελευταίο μήνα.

Οι τιμές του καλαμποκιού και του σιταριού στο Σικάγο κατέγραψαν απότομες αυξήσεις στα υψηλότερα επίπεδα από τα τέλη Αυγούστου 2023. Το ράλι δεν δείχνει σημάδια σταματήματος, καθώς οι ανησυχίες για την προσφορά στις μεγάλες χώρες παραγωγής συνεχίζουν να αυξάνονται, ειδικά με τους πρόσφατους παγετούς να επηρεάζουν σοβαρά την καλλιέργεια σιταριού της Ρωσίας και να διατρέχουν κινδύνους καθώς η καλλιέργεια των ΗΠΑ εισέρχεται σε ένα κρίσιμο στάδιο ανάπτυξης.

Σύμφωνα με τον κ. Pham Quang Anh, Διευθυντή του Κέντρου Ειδήσεων Εμπορευμάτων του Βιετνάμ, για να αντιμετωπίσουν την κατάσταση του υψηλού κόστους των συστατικών των ζωοτροφών, οι επιχειρήσεις πρέπει να λάβουν μια σειρά από σημαντικά μέτρα.

Καταρχάς, οι επιχειρήσεις θα πρέπει να αναζητήσουν προληπτικά νέες πηγές εφοδιασμού και να αλλάξουν τις συνταγές πίτουρου ώστε να χρησιμοποιούν εναλλακτικά προϊόντα όταν αυξάνονται οι τιμές των πρώτων υλών. Για παράδειγμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τσιπς σιταριού ή μανιόκας αντί για καλαμπόκι. Αυτό βοηθά στη μείωση της εξάρτησης από μία μόνο πρώτη ύλη και στην αύξηση της ευελιξίας στην παραγωγή.

Δεύτερον, οι επιχειρήσεις πρέπει να αυξήσουν τις επενδύσεις σε εργοστάσια έκθλιψης λαδιού για να προμηθεύουν προληπτικά σογιάλευρο, μια πολύτιμη και δύσκολο στην αντικατάσταση πρώτη ύλη. Το Βιετνάμ μπορεί να εισάγει σόγια για έκθλιψη λαδιού, δημιουργώντας προϊόντα όπως σογιάλευρο για ζωοτροφές, σογιέλαιο για τρόφιμα και φλοιούς σόγιας για την παραγωγή ζωοτροφών για γαλακτοπαραγωγές αγελάδες. Αυτό όχι μόνο βοηθά στη σταθεροποίηση της προσφοράς, αλλά και αυξάνει την προστιθέμενη αξία των εγχώριων προϊόντων.

Τρίτον, για την ελαχιστοποίηση του κινδύνου αύξησης του κόστους των πρώτων υλών, οι επιχειρήσεις θα πρέπει να χρησιμοποιούν εργαλεία αντιστάθμισης κινδύνου κατά την εισαγωγή πρώτων υλών για ζωοτροφές. Η εφαρμογή αυτών των χρηματοοικονομικών εργαλείων βοηθά τις επιχειρήσεις να σταθεροποιήσουν το κόστος των εισροών ενόψει των διακυμάνσεων στη διεθνή αγορά.

Πηγή: https://thoibaonganhang.vn/ba-giai-phap-cho-nganh-chan-nuoi-152173.html