Η Bac Ninh ελέγχει την ποιότητα των γεωργικών προϊόντων από την πηγή.

BAC NINH - Η διασφάλιση της ποιότητας των γεωργικών προϊόντων σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού με ασφάλεια τροφίμων στις γεωργικές εγκαταστάσεις είναι ένα κρίσιμο έργο που όχι μόνο προστατεύει την υγεία των καταναλωτών, αλλά συμβάλλει και στην ενίσχυση της αξίας και της φήμης των γεωργικών προϊόντων, προωθώντας παράλληλα την καθαρή και βιώσιμη γεωργία.

Ο γεωργικός τομέας στην επαρχία Bac Ninh έχει εφαρμόσει ενεργά πολλές λύσεις για τη βελτίωση της ποιότητας των γεωργικών προϊόντων σε επίπεδο γεωργίας.

Η οικογένεια του κ. Bui Van Quyen στο χωριό Chay, στην κοινότητα Luc Ngan, καλλιεργεί 1,5 εκτάρια λίτσι σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, με απόδοση 20-22 τόνους ανά σεζόν. Τα λίτσι εξάγονται στις ΗΠΑ, την Ταϊλάνδη και την Κίνα και πωλούνται σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα βιολογικών τροφίμων στην εγχώρια αγορά.

Αξιωματούχοι του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής και Προστασίας Φυτών πήραν δείγματα λίτσι από το νοικοκυριό του κ. Ly Van Tri στο χωριό Chay, στην κοινότητα Luc Ngan, για να ελέγξουν για χημικά υπολείμματα.

Για να ανταποκριθεί στα πρότυπα εξαγωγών, η οικογένειά του εφαρμόζει μια διαδικασία καταπολέμησης παρασίτων και καλλιέργειας που δίνει προτεραιότητα στη χρήση οργανικών λιπασμάτων και ελαχιστοποιεί τη χρήση χημικών λιπασμάτων.

Επιπλέον, η οικογένειά του εφαρμόζει επίσης ολοκληρωμένη διαχείριση παρασίτων (IPM) κατά τη χρήση φυτοφαρμάκων. Τηρούν πάντα τις «τέσσερις σωστές αρχές», συμπεριλαμβανομένων των υποχρεωτικών περιόδων καραντίνας πριν από τη συγκομιδή, για να διασφαλιστεί ότι δεν θα παραμείνουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων στο προϊόν. Ολόκληρη η διαδικασία φροντίδας και ελέγχου των παρασίτων στα λίτσι καταγράφεται μέσω ηλεκτρονικού ημερολογίου για σκοπούς ιχνηλασιμότητας.

Το 2017, ο κ. Bui Xuan Que, κάτοικος του χωριού Huong Trien, στην κοινότητα Nhan Thang, συγκέντρωσε πάνω από 3 εκτάρια γης από τα τοπικά νοικοκυριά για να επενδύσει σε ένα μοντέλο καθαρής γεωργίας. Επί του παρόντος, η οικογένειά του κατέχει 7.000 ^τ.μ. θερμοκηπίων για την καλλιέργεια νεαρών αγγουριών με μεθόδους υψηλής τεχνολογίας και πάνω από 2 εκτάρια για την καλλιέργεια λαχανικών και οπωροφόρων δέντρων.

Ο κ. Que δήλωσε: «Αναγνωρίζοντας την αυξανόμενη ζήτηση για καθαρά τρόφιμα μεταξύ των ανθρώπων, αποφάσισα να ξεκινήσω μια επιχείρηση καλλιέργειας καθαρών λαχανικών για να προμηθεύω σούπερ μάρκετ και καταστήματα καθαρών τροφίμων εντός και εκτός της επαρχίας».

Όλα τα γεωργικά προϊόντα της οικογένειας του κ. Que παράγονται σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP. Οι διαδικασίες φύτευσης και φροντίδας των αγγουριών ελέγχονται αυστηρά, χρησιμοποιώντας λιπάσματα που προέρχονται από βιολογικά προϊόντα... Το 2023, τα μικρά αγγούρια της οικογένειάς του έλαβαν πιστοποίηση OCOP σε επαρχιακό επίπεδο και πωλούνται σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα βιολογικών τροφίμων, κερδίζοντας σταδιακά μια θέση στην αγορά.

Κάθε χρόνο, ολόκληρη η επαρχία φυτεύει περισσότερα από 220.000 εκτάρια διαφόρων καλλιεργειών, συμπεριλαμβανομένων σχεδόν 160.000 εκταρίων ρυζιού, 70.000 εκταρίων λαχανικών (κυρίως λαχανικά, καλαμπόκι, γλυκοπατάτες και πατάτες) και περίπου 54.000 εκταρίων οπωροφόρων δέντρων (κυρίως λίτσι, εσπεριδοειδή, λόνγκαν, μήλο κρέμας, γκουάβα και ανανά...).

Επί του παρόντος, έχουν δημιουργηθεί στην επαρχία μεγάλης κλίμακας συγκεντρωμένες περιοχές παραγωγής, συμπεριλαμβανομένων 479 ψηφιοποιημένων περιοχών παραγωγής για βασικά και ξεχωριστά γεωργικά προϊόντα, και 4 προϊόντα έχουν καταχωριστεί και τους έχουν χορηγηθεί πιστοποιητικά προστασίας στο εξωτερικό.

Ο γεωργικός τομέας διαχειρίζεται επί του παρόντος 315 κωδικούς περιοχής καλλιέργειας με εξαγωγικό προσανατολισμό που καλύπτουν 18.500 εκτάρια. Σχεδόν 3.000 εγκαταστάσεις έχουν εφαρμόσει επιστημονικές και τεχνολογικές εξελίξεις και υψηλή τεχνολογία στην παραγωγή, εκ των οποίων 50 εγκαταστάσεις με συνολική έκταση 4.255 εκταρίων έχουν πιστοποιηθεί ως VietGAP, GlobalGAP και βιολογικές.

Στην επαρχία έχουν δημιουργηθεί μεγάλης κλίμακας συγκεντρωμένες περιοχές παραγωγής, συμπεριλαμβανομένων 479 ψηφιοποιημένων περιοχών παραγωγής για βασικά και ξεχωριστά γεωργικά προϊόντα. 4 προϊόντα έχουν καταχωρηθεί και τους έχουν χορηγηθεί πιστοποιητικά προστασίας στο εξωτερικό. Ο γεωργικός τομέας διαχειρίζεται 315 κωδικούς περιοχών φύτευσης με εξαγωγικό προσανατολισμό που καλύπτουν 18.500 εκτάρια. Σχεδόν 3.000 εγκαταστάσεις έχουν εφαρμόσει επιστημονικές και τεχνολογικές εξελίξεις και υψηλή τεχνολογία στην παραγωγή, εκ των οποίων 50 εγκαταστάσεις με συνολική έκταση 4.255 εκταρίων έχουν πιστοποιηθεί ως VietGAP, GlobalGAP και βιολογικές.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Hong Quang, Αναπληρωτή Διευθυντή του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, τα τελευταία χρόνια, η διαχείριση της ποιότητας των προϊόντων κατά μήκος της αλυσίδας εφοδιασμού στις γεωργικές εγκαταστάσεις έχει σταδιακά επιτύχει θετικά αποτελέσματα μέσω της διάδοσης πληροφοριών και της ευαισθητοποίησης σχετικά με τη συμμόρφωση με τη νομοθεσία μεταξύ των εγκαταστάσεων παραγωγής και των επιχειρήσεων γεωργικών, δασικών και υδάτινων προϊόντων. Στην επαρχία έχουν δημιουργηθεί αρκετές αλυσίδες εφοδιασμού ασφαλών τροφίμων, γεωργικών και δασικών προϊόντων.

Ωστόσο, οι παραβιάσεις των προτύπων ασφάλειας και ποιότητας των τροφίμων στις γεωργικές εγκαταστάσεις παραμένουν ένα πολύπλοκο ζήτημα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πολλές εγκαταστάσεις λειτουργούν χωρίς επιχειρηματική εγγραφή, η παραγωγή είναι κατακερματισμένη και δεν έχουν σχηματιστεί ολοκληρωμένες αλυσίδες εφοδιασμού.

Οι περισσότεροι παραγωγοί δεν έχουν επαρκείς γνώσεις σχετικά με τη διασφάλιση της ασφάλειας και της ποιότητας των τροφίμων. Κατά την παραγωγή, την επεξεργασία και τη συντήρηση των γεωργικών προϊόντων, παρά τις προειδοποιήσεις των αρμόδιων αρχών, η κατάχρηση χημικών ουσιών, φυτοφαρμάκων, λιπασμάτων και διεγερτικών ανάπτυξης συνεχίζεται.

Για την αντιμετώπιση των παραπάνω ζητημάτων και την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των γεωργικών προϊόντων, οι αρμόδιες υπηρεσίες πρέπει να συντονιστούν ενεργά με τις τοπικές αρχές για τη διαχείριση των τροφίμων από την πηγή και να κινητοποιήσουν την κοινότητα ώστε να συμμετάσχει στη διαχείριση, την επιθεώρηση και την εποπτεία, ενθαρρύνοντας την ανάπτυξη μοντέλων παραγωγής που πληρούν προηγμένα πρότυπα.

Συντονισμός της οργάνωσης μαθημάτων κατάρτισης, προπαγάνδας και συστάσεων προς τους παραγωγούς για την αποφυγή χρήσης απαγορευμένων ουσιών, συντηρητικών, προσθέτων τροφίμων και φυτοφαρμάκων εκτός του επιτρεπόμενου καταλόγου. Οι επιχειρήσεις, οι συνεταιρισμοί και οι ομάδες παραγωγής πρέπει να διαδραματίσουν ρόλο στη σύνδεση με τους αγρότες και στην ενοποίηση της γης για τη δημιουργία μεγάλης κλίμακας, υψηλής ποιότητας αλυσίδων προϊόντων για την αγορά.

Η δημιουργία και η ανάπτυξη γεωργικών μοντέλων που βασίζονται σε αλυσίδες αξίας για τη διαχείριση της ασφάλειας και της ποιότητας των τροφίμων αποτελεί κατάλληλη κατεύθυνση, η οποία καλύπτει τις ολοένα και υψηλότερες απαιτήσεις της αγοράς, δημιουργώντας έτσι βιώσιμες διεξόδους και βελτιώνοντας την ποιότητα των προϊόντων.

Κείμενο και φωτογραφίες: Nguyen Tuan

Πηγή: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-kiem-soat-chat-luong-nong-san-tu-goc-postid445888.bbg