Τα mooncakes δεν πωλούνται καλά, οπότε γιατί εξακολουθούν να πωλούνται;

Καθώς πλησιάζει το Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου, πολλοί λιανοπωλητές είναι σε αγωνία και προσφέρουν ακόμη μεγαλύτερες εκπτώσεις σε φεγγαρόπιτες. Εν τω μεταξύ, πολλές εταιρείες επιβεβαιώνουν ότι η αγορά για φεγγαρόπιτες δώρου και φεγγαρόπιτες σε κουτιά τα πάει καλύτερα φέτος.

Στις 2 Οκτωβρίου, πολλά καταστήματα λιανικής πώλησης mooncake στην πόλη Χο Τσι Μινχ αύξησαν τις προσφορές τους σε «αγοράστε 1, πάρτε 3 ή 4» για να προσελκύσουν πελάτες - Φωτογραφία: N.TRÍ

Πολλοί λιανοπωλητές δήλωσαν ότι είχαν προβλέψει μια αργή αγορά και μείωσαν τις εισαγωγές τους, αλλά δεν περίμεναν να είναι τόσο αργή.

Γιατί τα πουλάνε κάθε χρόνο, όταν οι πωλήσεις χειροτερεύουν όλο και περισσότερο;

Το απόγευμα της 2ας Οκτωβρίου, ενώ ετοιμαζόταν να αλλάξει τον τιμοκατάλογο από "αγοράστε 1 παίρνετε 3" σε "αγοράστε 1 παίρνετε 4" για τα mooncakes μάρκας Dong Khanh με το λογότυπο Golden Rice Flower, ο κ. Nguyen Dinh Vu, εκπρόσωπος ενός πάγκου με mooncakes στην οδό Pham Van Dong (πρώην Thu Duc City), δήλωσε ότι έχουν ακόμα πάνω από 400 mooncakes και είναι αναγκασμένοι να προσφέρουν σημαντικές εκπτώσεις για να προσελκύσουν πελάτες.

Σε έναν γειτονικό πάγκο, με μεγάλη ποσότητα κέικ Dong Khanh ακόμα σε προθήκες, ο πωλητής είπε ότι προσέφεραν την προσφορά «αγοράζοντας ένα, παίρνετε τρία δωρεάν», αλλά αν οι πελάτες αγόραζαν χύμα, θα έπαιρναν τέσσερα, ή ακόμα και πέντε δωρεάν αν αγόραζαν πάνω από 100 κέικ. Ωστόσο, μετά από περαιτέρω έρευνα, οι τιμές εδώ ήταν υψηλότερες από ό,τι αλλού, ακόμη και για τα ίδια κέικ Dong Khanh με την επωνυμία Golden Rice.

«Οι τιμές ποικίλλουν από μέρος σε μέρος, επομένως είναι δύσκολο να τις συγκρίνουμε. Εξαρτάται κυρίως από την πολιτική κάθε λιανοπωλητή. Αλλά η μείωση των τιμών εδώ είναι πραγματική. Πρέπει να μειώσουν τις τιμές για να εκκενώσουν το υπάρχον απόθεμα. Η τελευταία παρτίδα mooncakes έχει ημερομηνία λήξης στα μέσα Νοεμβρίου, αλλά αν περιμένουμε μέχρι μετά το Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων, θα είναι πολύ δύσκολο να πουληθεί και πιθανότατα θα έχουμε ζημίες», επιβεβαίωσε αυτό το άτομο.

Εξηγώντας γιατί οι πωλήσεις των mooncakes είναι χαμηλές τα τελευταία χρόνια παρά τη χαμηλή ζήτηση, ο κ. Vu είπε ότι έχει μειώσει την ποσότητα των εισαγόμενων mooncakes κατά 20-25% σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια και κατά 30-35% ειδικά για την μάρκα Dong Khanh.

«Η ζήτηση για ατομικά κέικ μεταξύ των καταναλωτών είναι αρκετά χαμηλή σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια και μειώνεται ολοένα και περισσότερο. Αυτό ήταν αναμενόμενο, αλλά δεν περιμέναμε να είναι τόσο αργό», δήλωσε ο κ. Βου.

Εν τω μεταξύ, η κα. Ντο Μπιτς Λιέν, λιανοπωλήτρια στην οδό Κουάνγκ Τρουνγκ (πρώην περιοχή Γκο Βαπ), δήλωσε ότι εξακολουθεί να προσπαθεί να πουλάει φεγγαρόπιτες επειδή η χονδρική τιμή ορισμένων τύπων φεγγαρόπιτων είναι μόνο η μισή από την τιμή λιανικής για τους καταναλωτές ή επειδή οι πωλητές λαμβάνουν αρκετά υψηλή έκπτωση, πιθανώς 30-40%, ενώ άλλοι λαμβάνουν έκπτωση 15-30% ανάλογα με την ποσότητα που αγοράζεται και την πολιτική κάθε εταιρείας.

«Το υψηλό ποσοστό έκπτωσης, εάν η πώληση είναι επιτυχής, οδηγεί σε σημαντικά κέρδη, με αποτέλεσμα πολλοί λιανοπωλητές να εξακολουθούν να είναι σίγουροι για την εισαγωγή και την πώλησή τους, παρά την πρόβλεψη μείωσης της αγοραστικής δύναμης φέτος», εξήγησε η κα Lien.

Οι λιανικές πωλήσεις κέικ έχουν μειωθεί, αλλά εξακολουθούν να τα πηγαίνουν καλά τα κέικ ως δώρα;

Μιλώντας στην εφημερίδα Tuổi Trẻ, ένας εκπρόσωπος μιας επιχείρησης δήλωσε ότι οι πλανόδιοι πωλητές αγοράζουν κυρίως κέικ για να φάνε, αλλά φέτος αυτοί οι πελάτες περιορίζουν τις δαπάνες τους, αγοράζοντας μόνο δύο αντί για τέσσερα, χρησιμοποιώντας τα χρήματα για πιο πρακτικά προϊόντα. Επιπλέον, οι καταναλωτές έχουν περισσότερες επιλογές, όπως η αγορά μέσω καναλιών ηλεκτρονικού εμπορίου.

Για τα κανάλια χονδρικής, τα κέικ χαμηλής ποιότητας και τα παραποιημένα κέικ αντιμετωπίζουν δυσκολίες φέτος λόγω των αυστηρών κυβερνητικών ελέγχων προέλευσης, γεγονός που βοηθά τα κέικ από αξιόπιστες εταιρείες και μάρκες να κερδίσουν μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς. Ο κ. Phan Van Thien, Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής της Bibica Joint Stock Company, επιβεβαίωσε ότι η αγορά λιανικής πώλησης κέικ αντιμετωπίζει προκλήσεις φέτος. Ωστόσο, τα κέικ δώρου και τα κέικ σε κουτί εξακολουθούν να πωλούνται καλά φέτος, παρουσιάζοντας αύξηση σε σύγκριση με πέρυσι.

«Η εταιρεία έχει διευρύνει προληπτικά την πελατειακή της βάση ώστε να περιλαμβάνει πρακτορεία και επιχειρήσεις, εισάγοντας νέα προϊόντα που ταιριάζουν στις προτιμήσεις των καταναλωτών, όπως κέικ φιλικά προς τη διατροφή, κέικ για άτομα με διαβήτη και κέικ χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και λιπαρά. Φέτος, η εταιρεία πούλησε περίπου 500 τόνους διαφόρων προϊόντων, σημειώνοντας αύξηση 10% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, και ορισμένες σειρές προϊόντων ξέμειναν ακόμη και από αποθέματα», επιβεβαίωσε ο κ. Thien.

Εν τω μεταξύ, ένας εκπρόσωπος του νότιου υποκαταστήματος της Huu Nghi Food Joint Stock Company δήλωσε ότι το τμήμα των φεγγαρόπιτων υψηλής ποιότητας σε κουτί (κυρίως για δώρα) αντιπροσωπεύει περίπου το 40% των συνολικών εσόδων της εταιρείας φέτος και παρουσιάζει πολύ ισχυρή ανάπτυξη σε σύγκριση με πέρυσι. Οι λιανικές πωλήσεις (κυρίως σε διανομείς) έχουν αυξηθεί, αλλά με πιο μέτριο ρυθμό.

«Οι πελάτες χονδρικής που αγοράζουν δώρα συνήθως κάνουν τις αγορές τους νωρίς, ενώ οι πελάτες λιανικής αγοράζουν αργότερα. Σε πολλές περιοχές, ακόμη και χωρίς μεγάλες εκπτώσεις, οι πελάτες λιανικής την τελευταία εβδομάδα μπορούν να αντιπροσωπεύουν το 40-50% των πωλήσεων ολόκληρης της σεζόν, επομένως το κανάλι λιανικής εξακολουθεί να έχει ελπίδες για αυξημένες πωλήσεις», εκτίμησε ένας εκπρόσωπος του υποκαταστήματος.

Πολλές επιχειρήσεις πιστεύουν ότι, εκτός από τη μειωμένη καταναλωτική ζήτηση, η φετινή μείωση των πωλήσεων mooncake οφείλεται επίσης στον αντίκτυπο των έντονων βροχοπτώσεων και καταιγίδων στις κεντρικές και βόρειες περιοχές ακριβώς κατά την κορύφωση της σεζόν του Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου.

Είναι δυνατόν να μειωθεί η τιμή των mooncakes;

Ένας εκπρόσωπος μιας εταιρείας δήλωσε ότι η γενική τάση είναι οι τιμές του mooncake να αυξάνονται κάθε χρόνο, πιθανώς κατά 4-8% ανάλογα με τη μάρκα, γεγονός που δημιουργεί επίσης δυσκολίες για τους καταναλωτές.

Ωστόσο, η μείωση των τιμών δεν είναι εύκολη, επειδή το επίπεδο τιμών των mooncakes έχει καθιερωθεί εδώ και πολύ καιρό, για να μην αναφέρουμε ότι τα mooncakes που προορίζονται για δώρα συχνά έχουν μια υψηλή εικόνα, η οποία ακούσια αυξάνει την τιμή τους γενικά.

«Επιπλέον, η παραγωγή mooncake είναι εποχιακή. Το απούλητο απόθεμα ουσιαστικά σπαταλιέται και οι κατασκευαστές μπορεί ακόμη και να υποστούν μεγάλες απώλειες. Πρέπει να εξισορροπήσουν προσεκτικά τη συσκευασία και τις πρώτες ύλες, επειδή τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή mooncake δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για άλλα είδη κέικ. Επομένως, η τιμή των mooncake είναι σημαντικά υψηλότερη από το κόστος παραγωγής, εν μέρει λόγω του εξαιρετικά υψηλού κινδύνου. Ωστόσο, εάν οι πωλήσεις είναι καλές και εξαντληθούν γρήγορα, οι κατασκευαστές θα έχουν σημαντικά κέρδη.»

ΝΓΚΟΥΓΙΕΝ ΤΡΙ

Πηγή: https://tuoitre.vn/banh-trung-thu-e-sao-van-ban-20251002234726789.htm